Hagyományos típusú japán tészta

Japánban ez nem fogadják el, hogy a raktárból az élelmiszer a jövőben. A hangsúly a japán konyha a szezonalitás és a termék frissességét. Az edény van néhány helyi konyhát kivéve a liszt, rizs, szósz kollekció minden alkalommal, és egy-két doboz tészta. A jelenléte több csomag tészta annak a ténynek köszönhető, hogy ez szerves része a sok japán ételeket. Hét fő típusai japán tészta, és ezek mind különböznek egymástól textúra, típusát liszt és természetesen az íze tulajdonságait.

- Ramen -

A „ramen” két jelentése van. Így hívják az egyik alapvető japán ételek, álló tészta levest, és valójában, a leghíresebb különböző ázsiai tészta. A szülőhelye ramen tészta Kínában, de valójában megkóstolta Japánban. Ramen készül búzaliszt. Tészta az alakja a hosszú, vékony szálak, amelyek gyűjtik be téglalap alakú pelletek.

- Udon -

Az Udon jellemezve legvastagabb átmérőjű makaróni - 2-4 mm-es. Tészta búzalisztből egy puha és rugalmas szerkezetű, semleges ízű, így ideális komponens erősen ízesített ételeket. Udon el tudja látni a hideg és meleg.

- Somen -

Somen lehet enni meleg vagy hideg. Az utóbbi lehetőség valahogy egyre népszerűbb. Hideg Somen táplált jeges vízben vagy húsleves, tsuyu. Tedd Somen búzaliszt és hengerelt formában nagyon finom szálak kevesebb, mint 1,3 mm átmérőjűek.

- Hiyamugi -

A fő összetevője az eredeti - azonos búzaliszt. Az esetek többségében a tészta fehér, de néha előfordulhat szál rózsaszín és barna árnyalatú. A mérete tészta hiyamugi kereszt között udon és Somen. Mivel használja a főzéshez ugyanazon ételek, amelyek hagyományosan adunk a két faj.

- Soba -

Eltérően más féle tészta, soba készült hajdina liszt vagy keverve egyenlő részre búzaliszt és a hajdina lisztet. Soba szállított forró vagy hideg húslevest a mártással. Klasszikus példája élelmiszer soba tészta - tempura soba, Kitsune soba és Tororo soba. Mi primechalno, a népszerű étel jakiszoba család „soba” semmi köze, mert készül tészta chukamen, ami készült búzaliszt.

- shirataki -

A termelés shirataki használt konyakovaya lisztet, amely nyert növényi gumók brandy. Ez a fajta tészta szinte nincs kalória, és csaknem teljes egészében szál, azzal az eltéréssel, 0,1 g fehérje és 2,3 g szénhidrátot. Tészta elsősorban adunk ételeket adni textúra. Shirataki összetevő jellemző ételek, mint a sukiyaki és Oden.

- Harusame -

Ez a fajta vékony üvegből tészta előállított burgonyakeményítő, rizskeményítő vagy Maszewo. Harusame semleges ízű, mely lehetővé teszi, hogy beállítsa minden étel. Ez általában szolgált részeként levesek, saláták, vagy keverjük sütés ételeket.