Hajdina hamburgerek, lépésről lépésre receptek

Tapasztalt szeretője bátran azt mondja, hogy finom ropogós szeletek állíthatók elő bármely összetevőjére. Nem csak húst, halat vagy baromfit, hanem melléktermékek, zöldségek és gabonafélék hagyományos. A gabonafélék hússzeleteket gyakran rizs, árpa vagy hajdina.
A hajdina nem ok nélkül nevezik „élelmiszer hősök”. Nagyon tápláló és egészséges. Ez tartalmazza szinte az összes B-vitaminok és a zsírban oldódó antioxidánsok E és A. A különös figyelmet érdemel ásványi összetétele. Ebben a listában az összes szükséges teljes élet mikro- és makrotápanyagok.
Még sült karaj hajdina igen alkalmas könnyű tápegység áramkör, mint ezek alacsony zsírtartalmú. Szelet nem csak sült, de sütött, párolt. Az utóbbi esetben, a gabonafélék darált hozzá keményítőtartalmú élelmiszerek (nyers vagy főtt burgonya, főtt rizs vagy árpa), valamint a tojás, hogy „húzza” a terméket, és ne hagyjuk, hogy esik szét a hőkezelés során. Amellett, hogy a hajdina, burgonya és a gabonafélék, egy edényben adhat fehér kenyér, hús, gomba, hagyma és fokhagyma, friss vagy szárított gyógynövények.
Hogy előkészítse a töltelék nagyon fontos, hogy megfelelően főzni kukoricadara. Meg kell omlós túlzott nedvességet. Hajdina tudja előre (egy órával a kívánt időpontban) vizet vagy tejet. Ebben az esetben ez a főtt csak egy pár percig.
Hajdina hamburgerek hagymával
A legismertebb recept hajdina pogácsákat egy minimális számú termék.
- Hajdina - 2 evőkanál.
- Tojás - 2 db.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Hagyma - 2 db.
- Vaj - 50 g
- Sót.
- Fűszerek ízlés szerint.
- Kétszersült kenyér - 200 g
- Hagyma megsütjük, amíg aranybarna vajban.
- Áztassa, mossa és rendezni a far. Forraljuk sós vízben puhára.
- Hajdina lehűtjük szobahőmérsékletre, és pyurirovat passerovannym keverőben együtt hagymát.
- Kalapács tört tojást, adjunk hozzá fűszereket. Gyúrjuk homogén töltelék.
Hajdina pogácsákat sajttal
Rösztivel és hajdina, a darab sós sajt belsejében (sajt, suluguni).
- Hajdina - 2 evőkanál.
- Fokhagyma - 2 db.
- Csirke tojás - 1 db.
- Burgonya - 3 db.
- Sajt vagy sajt suluguni - 150 g
- Vaj - 80 g
- Friss petrezselyem - '30
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Sót.
- Fűszerek közül lehet választani.
- Zsemlemorzsa - igény szerint.
- Főzzük omlós hajdina. Összetörni azt burgonyapüré, adjunk hozzá egy kis darab vajat.
- Lereszeljük a finom reszelő profil, nyers burgonyát. Folyékony squeeze és lecsepegtetjük. A fennmaradó masszát keverni a burgonyapüré, hogy ugyanazon a meghajtón, egy vagy két tojás és néhány zúzott gerezd fokhagymát. Szezon ízlés szerint.
- Gyúrjuk vastag és könnyen alakítható a töltelék.
- A töltelékhez lereszeljük a sajtot reszelő répa profilt. Apróra vágjuk a petrezselymet, és megsütjük vaj hagyma.
- Roll darált hús golyók mérete egy almát, hogy nekik egyfajta vastag tortilla kezét.
- A központ minden fektetni ch. L. kitöltésével és tegye be egy hosszúkás szelet.
- Rántott zsemlemorzsa és megsütjük gyorsan forró vaj, amíg aranybarna.
- Amíg teljesen főtt húsgombóc kell, hogy a kemencében. Erre terjedt őket szorosan az alacsony kapacitású, felöntjük egy kis vizet vagy húslevest, elhelyezett egy darab vajat, és tegye befelé 10-15 percig.
- Tálaláskor a főétel körettel párolt zöldség.
Hajdina pogácsákat hússal
Hajdina jól megy minden hús, de a legjobb hamburgereket jön csirkemellel, mert ő gyorsan készít és biztosítja a darált gyengédség és a pompa.
- Csirke filé - 200 g
- Hagyma - 1 db.
- Hajdina - 200 g
- Kapor szárítva - 1 tk ..
- Sót.
- Bors.
- Előállítása fűszerek csirkecomb.
- Növényi olaj - 50 ml.
- Csirke tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 100 g
- Pirított hagymát, amíg átlátszó növényi olaj. Együtt az összes zsírt, és csirkemell filé főtt hajdina, és adja oda egy húsdaráló.
- Pour egy töltelék szárított kapor, fűszereket és a sót. Gyúrjuk szűk tölteléket.
- Hogy neki egy nagy kerek pogácsákat, hogy bundában lisztet és megsütjük vajat.
- Félkész tolstodonnuyu hajtogatva egy öntöttvas serpenyőben, és „párolt” alacsony lángon egy kis mennyiségű víz.
- Tálaljuk bármilyen körettel ízlés szerint.
Hajdina hamburgerek sertés, tojás, hagyma
Kiadós szelet hajdina és a zsír sertés töltött főtt tojás és a zöld hagymát. Továbbá, a töltés komponens lehet omlós sajt vagy a rizs.
- Hajdina - 2 evőkanál.
- Sertés zsír - 250 g
- Fokhagyma - 2 gerezd.
- Tojás - 3-5 db.
- Sót.
- Fűszerek.
- Zöld hagyma vagy póréhagyma friss - 200 g
- Zsemlemorzsa ízlés szerint.
- A kiolvasztott zsír vagy olaj - 100 g
- Morzsolódó hajdina néhányszor darálják együtt egy darab sertészsír (150 g hús és 100 g disznózsír). Törje össze a fokhagymát, sózzuk, fűszerek vezetni egy pár tojást.
- Gyúrjuk meredek darált és a forma abból egy ökölnyi golyókat.
- Külön-külön, felforraljuk, 3-4 tojás és apróra vágott zöld hagymát. Az íze a töltelék, akkor adjunk hozzá reszelt sajtot vagy főtt rizst.
- Balls szorítani a kezét, és egy vastag tortilla, melyek közepén elhelyezett két órán keresztül. L. töltő-idom és a sült vagy normál vaj.
- Kápráztató hosszúkás húsgombóccal és feltekerjük, a zsemlemorzsát. Forró olajban megsütjük, majd hozza a teljes felkészültség a sütőben, vagy párolt őket egy serpenyőben egy kevés vízzel.
Desszert hajdina hamburgerek
Recept mérsékelten édes hajdina hússzeleteket töltött krémsajttal és tököt, vagy lágy sajt mazsolát.
- Hajdina - 2 evőkanál.
- A tejzsír - 600 ml.
- Vaj - 100 g
- Cukor - 50 g
- Vaj - 50 g
- Krémsajt - 200 g
- Tök - 100 g
- Cukor - 50 g
- Vaj - 50 g
- Lágy sajt - 200 g
- Cukor - 50 g
- Citromlé - 2 evőkanál. l.
- Mazsola - 50 g
- Buckwheat cook sűrű és édes tej zabkása, amelyet ezután zúzott egy mozsárban cefre. Add hozzá az olajat, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
- A töltelékhez № 1 egy kis mennyiségű vaj megsütjük apróra vágott sütőtök. Ahhoz, hogy neki öntsünk cukrot, várni annak teljes oldódását és elpárologtatása felesleges nedvességet.
- A tömege hűvös és keverjük össze lágy krémsajt, és egy pár Art. l. vajat.
- A töltelékhez ázni № 2 és iterációkhoz mazsolát. Beat a sajt cukor vagy porcukor. Öntsük a keveréket egy kis citromlével. Tedd az egész mazsolát.
- Tól töltelék, hogy vastag tortilla. A közepén minden készlet 2 órán át. L. töltelék a munkadarab és vak pogácsákat alakú pogácsákat.
- Fry vagy süssük őket, amíg meg nem puhul.
- Tálaláskor a köret friss gyümölcsöt, mézzel vagy lekvárral.