Halal Magyarországon - Hírek halal ipar

A tulajdonos a hálózat „Bahetle” - arról, hogy miért tudta fogadni eladók bármilyen nemzetiségű az üzletekben, amelyek teljes mértékben megfelelnek az iszlám szabályai

Az új év Kazan megnyílik egy új bolt „Bahetle” - ellentétben a többi szupermarketekben ezt a népszerű hálózat. Mint mondta egy interjúban vezérigazgatója muszlim Latypova, akkor bolt kizárólag halal termékek. Az üzlet található a régi tatár település, akkor körülbelül 8000. SKUs. Muszlim Latypova magyarázza a filozófia a vállalkozás: reméli, hogy az ő felfedezése az üzleti megy fel drámaian, de nem ez a feladata az új projekt - meglátja elsősorban jótékonysági célra. „Business Online» közzé fordítását adott interjújában a rádió »Azatlyk«.

„Ez nem a zsebében, de a lélek”

- muzulmán, meddig akartál nyitni egy bolt „Halal”? Mi volt a lendület, hogy nyissa meg?

- Ha beszélünk ösztönzők, ez nem a tartozás, és nem teher. Valószínűleg, elfogadnak, mint egy gyermek a nagyszüleim. A szavak egy fiatal anya és nagymama: „Lehetetlen, hogy Haram (tiltott)” feledésbe merült. De amikor belépett a korszak piacgazdaság, emlékeztetett a hagyomány, mindannyian felélesztette a Allah imádata, a felismerés, hogy ő. A vágy, hogy nyissa ki a halal bolt már régóta. Végtére is, az egészséges táplálkozás nem csak hasznos, hogy a muszlimok, hanem mindenkinek. Az ilyen üzletek szükségesek, akik vigyázni az egészségükre. Én már régóta gondoltam, mielőtt dönt, hogy megnyitja az üzletben. Ez nem a zsebében, és a lélek.

- üzlet fogsz nyitni a régi tatár település. Megcsinálta, figyelembe véve azt a tényt, hogy ez a rész a város számos mecsetek és meglátogatott egy nagy számú ember?

- Az új oldal a boltban tűnt, mint valami egyszerű, Isten segítségével. I, vezetője a magáncég, az elnök a Tatár hangot a vágy, hogy nyissa meg a halal bolt, kifejtve, hogy a Kazan által felkeresett számos befektető iszlám országokban sok enni csak „engedélyezett” ételek. Bár a kereslet a halal étel számunkra, és egy nagy magukat. Ő támogatta az ötletet: „Ha találunk egy szobában vagyunk, akkor ismét bérbe, segítünk, ahogy tudunk” - mondta.

Keresünk hosszú ideig, mint mi szükség van egy nagy terület. A „Bahetle” hálózat egy központi részleg házi ravioli és egyéb termékek. De nem tudjuk előállítani halal termékek. Ami a halal, minden étkezés kell termelni és értékesíteni ugyanabban a boltban - kulcsrakész. A beszerzési gyártóktól Halal csirke és marha, mindannyiunknak meg kell újra feldolgozni és értékesíteni formájában készételek.

Most az ország nagyon sok halal termelőknek. De nem tárolja, amelyek előkészíteni és végrehajtani halal háromszögek beleshi, peremyachi halal hús saláta, sült csirke a „házi élelmiszer áruház” formátumban. Sok üzlet díjat a gyártótól halal termékek és felajánlotta neki a vevőnek. A „Bahetle” tárolja gyártunk és eladni több mint ezer féle árut. Ezért minimális nagyságú 4000 négyzetméteres meg kell halal bolt. És azt találtuk, - ez volt a régi tatár település. Ez történt magától. Úgy látszik, mi a helyes úton!

Megengedhető szerint a kanonokok iszlám nem csak húst. Halal - egy jel igazolja, hogy a termék fejlesztése összhangban muzulmán hagyomány, nem tartalmaznak olyan komponenseket, amelyeket nem lehet használni, hogy káros az egészségre. A hagyományos üzletek „Bahetle” Már több mint 40 ezer nevét az árut, és Halal Shop képes összegyűjteni csak 8000.

- Ha elő halal termékek az új áruház, hogy a jövőben fogsz, hogy küldje el a végrehajtását a teljes hálózaton a boltokban?

- Élettartam gyártunk kis termékek, így nem járul hozzá semmilyen kémiai és tartósítószereket. A saláták tárolható akár 6 órán keresztül, ha túlexponálni kezdenek romlani. Ha megpróbáljuk tartani hosszabb kell használni a kémiai adalékok, a porok. Nem tudjuk. Ezért a késztermékek a boltban vásárolni, nem végzünk - ahol élelmiszert állítanak elő, ahol értékesítik. Csak Chak-Chak, házi tésztával és knédlivel készül egy helyen, majd átterjedt más üzletekben. Citromfű, Smetannikov, Gubad, háromszögek, belesh is nem tárolható hosszabb ideig, mivel vannak hozzáadott tartósítószert.

Az új áruház „Halal” fele a terület kapja a kereskedési teremben, és a második - az főzéshez. Termelés és a kereskedelem működni fog szinte egyszerre. Szakácsok nem jön gyorsan és hagyjuk főzni. Ők megkezdi a munkát előtt két órával a nyitás a boltban, és arra a felismerésre, akkor feküdt a friss termék a műhelyben. Két órával a boltban zárva a bolt és főzzük mosás kilép. Mi nem árusíthatják főtt étel tegnap.

„Ez lenne egy nagy bűn, ha tout a boltban” Halal „A értékesítéssel Haram”

- A boltokban „Bahetle”, és azt megelőzően értékesített termékek halal. Ez volt a kereslet?

- A nevek között Halal termékek, megvalósult a „Behetle” voltak tejtermékek, kolbász, teák és így tovább. A kereslet volt, és nem volt különböző. Egyes vállalatok kezdett, hogy édességet alkohol nélkül, vagy tartósítószereket. Ők képviselik hazánkban.

Én magam minden nap vásárolni a üzleteinkben. Kazan néha úgy tűnik, egy kis város - sokan ismerték egymást. Tudom, az arca a sok muzulmán vallási vezetők, és tudják, hogy engem. Mindig megkérdezte: „muszlim, ha kinyitja a halal bolt? Azt is szeretné, hogy a háromszög, hogy nem kap otthon annyira finom. " A szakácsok a nap körülbelül 3 millió háromszög. Nem minden nő tud főzni őket ugyanazon a szinten, mert ez nem egy profi szakács. Voltak, akik azt mondta, szeretné megkóstolni a saláták és tutyryrmu lásd a boltban, és elcsábítja.

Üzletünk „Halal” kész arra, hogy kínálnak nekünk ételt. És ez legyen az egyetlen bolt az egész Kazan. Ez a bolt nevezhetjük kísérleti projekt.

Körülbelül egy évvel dolgozunk egy sor fogás nevek a lehetséges termékek ebben a boltban. Megnéztük beszállítóinkkal. Végtére is, nem csak mi felelősséget megfelelőségének termékeik halal előírásoknak. A bűn nem az, aki eszik, és aki azt mondta, hogy ez megengedett. Lenne egy nagy bűn, ha tartják számon a boltban „Halal”, és eladná Haram (tiltott).

Ez nem egy üzleti projekt. Ez Istennek tetsző. Nem hisszük, hogy megnyitja a bolt „Halal”, az üzleti megy fel élesen, számunkra fontos -, hogy ez legyen a fő. Ha kell, akkor nyissa meg a második és a harmadik könnyebb. De először akarunk csinálni rendesen.

A nevét az árut értékesíteni az üzletben, egyetértünk a „Halal” bizottsága RT MRB. Ők ellenőrzik az előírásoknak való megfelelés minden termék és étel. Ellenőrizték a beszállítók, és a közvetítők, és csak ezután ad nekünk egy jó kereskedelmet.

megállapodást írtak alá a DUM RT, akkor továbbra is ellenőrizni minket minden módon. Most fogunk kérni igazolást használatáért halal megjelölés az új áruház. És a vevő biztos lehet benne vagyunk.

„Néha hallotta a kifejezést” tatár STORE”. Aztán helyesbített: NEM „tatár”. A „Tatár”

- Igen, már feltöltött információkat felvétel. A verseny nyitott szakemberek bármilyen nemzetiségű vagy hitvallás, van, hogy dolgozni és meg kell felelnie az összes vonatkozó SanPin által előírt jogszabályok az Orosz Föderáció. Nincsenek különleges követelmények. De ez legyen tiszta és rendezett. És így elvárjuk alkalmazottak munkahelyi gyűjteni a hajat egy kalap, ne használja a körömlakkot és a kopás munka közben ékszereket. Minden műveletet végeznek előkészítése során kesztyűt, hogy elkerüljük a kórokozók terjedését. Szeretettel várjuk a tudás, a tatár nyelven munkatársaink körében, de ez nem tükröződik a fizetések vagy bónuszokat.

Ha az eladó - tatár, utalok rá a tatár nyelven. Ha mellém 10 ember, akkor beszélj a tatár tettem nem egy személy. A közelben lehet csuvas, magyar, Mari, zsidók, grúzok. A Tatár, otthon sok ember van képviselői több mint 160 országból. Beszélni előtt 10 ember csak a saját anyanyelvén tűnik, rossz fordul megaláztatást mások.

- A Tatár, tatár nyelven állampolgára. Ha nem lenne a prioritás?

- Persze, hallani akarom többé, de vannak más nemzetek. Amikor toborozni, már egyetlen kritérium - a magas szintű szakmaiság.

Moszkvában van 8 üzletek a hálózatunk, hála az égnek. Néha hallunk az „tatár üzlet”, akkor jobb, nem „tatár” és a „Tatár”. Élünk sok nemzetiség, és nem is lehet nacionalisták. Képviselői minden nemzetiség ugyanúgy működnek.

- Lehetséges lesz, hogy a munkavállalók „Halal” áruház olvasni namaz?

„Muszlim, vásárolni tőlünk - és finom és garantált halal”

- A „Bahetle” site is szolgáltat információt a kínált termékek. Will az ebben a szakaszban a halal termékek?

- Magunkról „Halal” kiírja külön-külön. Készíts egy új helyszínen, hogy elhelyezzük itt a véleményét, akik jöttek a boltba nyitás. Az új oldal fog működni az üzlet megnyitását. Ott is egy listát az értékesített termékek. Talán nem egy virtuális sétát a boltba, és a főzés műhelyek. Ez a bolt kínál. Sokan hallottak már a tervek, hogy kinyissa. Azt szeretnénk, hogy széles körű lefedettség a médiában.

- Hogyan kívánja kiadni egy áruház?

- Design szinte minden boltban felér magam. Megnyitása után 25 üzlet, akkor megtanulják mindezt. Ez az üzlet mindannyiunk számára nagyon drága - ez lesz az első halal bolt Magyarországon.

Amikor belépett a boltba, a vásárlók látható a jel Halal megfelelést. A design fogják használni az arany, de a keleties ízű nem. A falakon a bolt lesz primordially Tatar dísztárgyak. Alapján ezek a minták varrva Ichigo kalfaki. Nagyon szeretek dolgozni a nő!

- Mi lesz az árpolitikát? Aki hallott már a nyitás az üzlet valószínűleg vajon lesz drága.

- halal kolbász és egyéb termékek teszünk a gyártóktól. Az ár alapján kerül sor a beszerzési, valamint a többletköltség a részünkről. Halal hús nem igazán drágább, mint máskor. Ha a termelés halal húst foglalkozó egyetlen növény, ez lett volna a monopólium, és az ára lenne egy prémium. De most a piacon halal termékek erős verseny tartja az árakat.

Sok gyártó azt mondják: „muszlim vásárolni tőlünk - és ízletes, és garantált, hogy halal". Subhanallah, most egy csomó halal termékek. Igyekszünk, hogy vásároljon jó termékeket alacsony áron. Ha a termék a magas ár, nem eladni, és akkor azt ki kell dobni. Rendszeres vásárlóinknak „Bahetle” látni a bolt árak nem sokban különbözik a többitől. Van egy szabványos mark-up - ez működni fog ebben a boltban.

- Azt mondta, hogy sok a befektetők és a muszlim országok megérkezett Tatár. Van-e közvetlen kapcsolat a külföldi termelők halal termékek?

- Először is, én sokszor az EAE és tanulni a helyi üzletek: hogyan működnek, hogyan kell eladni. Minden alkalommal, amikor megy a szupermarketben, és látni, képviseli, és hasonlítsa össze, hogyan fog működni? Nem volt szabad eladni néhány terméket, a tanulmány - függetlenül attól, hogy hagyjuk.

Másodszor tanulmányozzuk a tartományban Halal termékek Európában. A közelmúltban, munkatársaink látogatott élelmiszeripari vásáron Németországban. Ott is látta a halal termékek és megállapodásokat kötött több vállalat a szállítás a termékek. Alla Birsa, mi lesz helyről közvetlenül Európa Halal minősített termékek. Ez exkluzív, ami nem vásárol más boltokban közé tartozik.

Azt hiszem, a boltban egy egyedülálló hely tekintve Magyarország az ügyfelek. „Bahetle” gyárt 1200 féle élelmiszer és élvezeti cikkek. Már csak 120 neveit saláták, és egy részét szinte mindenki eszik húst. Ha az in-store úgy döntött, hogy halal saláta, akkor használja ugyanazt a vágódeszkát, és ugyanazt a kést, és halal elveszett.