Ham tselnokuskovaya otthon - egyszerű receptek

Az egyik legegyszerűbb előállítási módszerek otthon finom sonka.
- A sütés után, kapsz 3 adag
- Főzési idő: 360 perc, 360 perc
összetevők
előállítási eljárás
Megpróbálom csak írni és megérteni mindent.
Egy darab sertés dörzsölje keveréke só, cukor és fűszerek. Só (50% nitrites sót + 50% egyszerű só) Fűszerek (kriandr, kömény, paprika, erős paprika, borókabogyó)
Azután, hogy a húst egy tálba, és áztatás (folyamatosan fordul) három napig a hűtőben. Ezután mossuk a húst, csomagolt a lapképző szita (vásárolt az online áruház) nem mesh. Wrap hús (egy rács vagy anélkül) fóliába több rétegben, ami (baba). Egy nagy fazék, fel az alján a csészealj, ellenőrző mi (a baba), és fedjük le egy lemezt, öntsük a vizet, valamit, hogy teljesen lefedje a (baba), hozott egy lemez és így lassan melegítjük mintegy 75-80 gr.Esli nincs hőmérővel, majd nézzük a víz, kell egy kicsit rázni, de nem forraljuk fel. Cook a számításból - 80 gr. 10 perc és 1 cm-es. Termék átmérőjű és 20 perc alatt dovarka. Főztem neki (baba) 2,5 órán át.
Majd egyesíteni megtelnek vízzel, és hideg vízben 20 percig. Miután (baba) tegye a hűtőbe 6 órán, hűtés és eloszlása a nedvesség a sonka. Egy idő után leveszem a műanyag csomagolást, mosható és csomagolt sonka egy papírtörlővel, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe, a végső érését.
ps - Salt nitrit vásárolt az interneten boltban. Ha félnek használni nitritku, majd a zászló a kezében, tudja csinálni nélküle. Fűszerek szedett magának.
Juniper, koriander, kömény, és még sokan mások (fűszerek), értékesítik a gyógyszertárakban, a szervezeti egységek gyógynövények!
Légy merész.
Az általuk készített. Nézd meg, mi történt