Hány fok Braga

Szükséges alkatrészek mosó - víz, cukor és élesztő. És persze, egy sötét és meleg helyen a kályha mellett, vagy az akkumulátor. De fontos a tudás, hogy hogyan kell helyesen ellenáll a cefre, mennyi időt vehet igénybe, és mik a tünetek, amelyekkel azt állapítjuk meg, hogy az alapanyag kész lepárlásra.
Mi határozza meg a mértékét, és mi legyen a várat a kész cefre?
Braga a forrása a fermentációs eljárás, ahol a feldolgozásának eredménye az élesztő cukor válik alkohol. Optimális arányban víz, cukor, élesztő, és a szükséges hőmérsékletet előgyártmány képes átlagos tartalmaznak 12% Fort. Magasabb fokú vár a megszokott módon fog működni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az élesztő, növekvő koncentrációjú alkohol kezdjük a folyamatot. Etil-egy toxikus terméket, amely hozzájárul a halálát élesztő mikroorganizmusok. Ezért, ha egy bizonyos koncentráció alkohol Braga leállítja a fermentációs folyamat.
Ha a termék kisebb mértékben, de minden jel alapanyag feldolgozásra kész, akkor ennek oka lehet a két dolgot:
1. nem volt elég cukor a nyersanyagon;
2. A hőmérséklet nem figyelhető meg.
Mindkét okokból könnyű helyrehozni. Meg kell újra hozzá a cukrot és az élesztőt a megfelelő mennyiségben, valamint a kapacitás kioldódni ellátási melegebb helyre.
Hogyan hogy felhívja egy erőd otthoni főzés?
Ha növelni az ilyen mértékű, sok borászok adunk a cefre úgynevezett „farok” - ez az utolsó frakció desztillációjából kapott nyersanyagok. Ez a folyadék jellemzően körülbelül 20 fordulat, mint kapott azon a legmagasabb hőmérsékleten a desztilláló. Ha öntsük „farok” erőd előgyártmány elérheti a 22 fokot. De ezt az eljárást el kell halasztani az elején desztilláció, amely már ömlött be a kész nyersanyagok, különben lehet ölni az élesztő, és tönkreteszi az egész termék.
Továbbá, hogy ez fokozza a cefre használata szükséges speciális alkohol vagy bor élesztőt. Ábrákon várat ilyen előgyártmány emelkedhet 18.
Mesterségesen mértékének növelésére cefre is hozzá több cukrot kezdetben. Hozzá nem vállal 1 kg és 1,2. De ez a módszer nem teszi lehetővé, hogy növeljék a vár több mint 15 fok, hiszen az ilyen jelzések az alkohol a folyékony élesztő leáll, és elpusztulnak.
Hogyan állapítható meg a készségét az otthoni főzés?
Annak érdekében, hogy egy jó minőségű sört kell pontosan meghatározni a készségét a nyersanyag és ideje elkezdeni feldolgozzuk azokat. Ha korán kezdeni a desztilláció, a kimenet túl kevés alkoholt és maradékcukor már használhatatlan. Azonban a hosszú távú tárolása a cefre hátrányosan érintheti az ízét a sört.
Nagyon sok módja van, amellyel meg lehet határozni, hogy a házi sörrel. Sok szakértő javasolja a komplex pontosabb előrejelzés:
1) Kész Braga, általában keserű. Ha a takarmányban jelen édes illatát, ez azt jelzi, hogy a fermentációs folyamat befejeződött. Ez a módszer a leghatékonyabb, hála neki, akkor ellenőrzi a rendelkezésre álló és a minőség.
Gyakran előfordul, hogy a nem-megfelelést a szükséges hőmérsékletet az élesztő elpusztulnak, és a cukor Braga nem fejlesztették végéig. Ahhoz, hogy folytatja a folyamatot, javasoljuk, hogy adjon egy kis mennyiségű élesztőt és mozgassa egy tartályt a nyersanyag egy másik, megfelelő helyen.
2) Ha további Braga kész vagy nem kell, hogy összpontosítson a jövőben. Minden attól függ, számos tényezőtől: a nyersanyag minősége, a hőmérsékleti viszonyok. Általánosságban, ha használt szőlő élesztő nélkül, a vemhességi idő 21-28 nap. Nyers keményítő gyorsabban elkészülnek, 3-5 napig. Ha ön használ egy klasszikus cukor, meg kell várni, átlagosan 7-10 nap.
3) felkészültség is lehetséges, hogy meghatározza és megjelenését. A végtermék tipikusan egy hab folyamat megszakad, már nem hallható sziszegése. A felület a munkadarab világosabb, és az összes feldolgozott élesztő termékek lerakódnak az alján.
4) A fermentációs eljárást okozza egy aktív folyamat, amelyben megjelent a nagy mennyiségű szén-dioxid, kiszorítja az oxigént a folyékony. Ez lehetővé teszi, hogy meghatározza a készségét a cefre égõ gyufát. Ha hozza a láng a tartály, és kezd elhalványulni, nyugodtan mondhatjuk, hogy a fermentációs folyamat nem fejeződött be. Ha a mérkőzés továbbra is könnyű, Braga akkor tekintjük befejezettnek.

5) Az alábbi módszer szakmai és speciális berendezést igényel - areométerrel. Meg kell határozni a cukor mennyiségét Braga. Ehhez meg kell, hogy körülbelül 200 ml nyersanyagok és szűrjük át egy hagyományos géz. Öntsük a folyadékot egy mérőedényt, és csökken a készülék. Ha a leolvasott érték alatti 1002, az otthon főzött sört tartják be kell fejezni.

Braga - az alapja a holdfény. Amelyen ez lesz minőségétől függ a vodka. Nevezetesen, az íz, szilárdság, lágyság vagy merevség, stb