Harlequin Cake (Luciano) recept egy fotó
Cake „Harlequin” ismert márka Luciano szeret sok annak finom és illatos ízét. Ez egyesítette a két finom süteményeket - méz és „Napoleon”, kétféle krém - sűrített tej és tejszín, dió és így tovább.
Szembetűnő összetettsége ellenére a lehetséges, hogy készüljön el. Természetesen ez cukrászati remekmű nem minden nap, mert az időt és energiát vesz igénybe sok készítmény. De ha úgy dönt, hogy főzni, hidd el, nem fogod megbánni - távol minden imádni fogják!
A torta lehet formájában négyzet vagy kör - az Ön belátása szerint. Ahhoz, hogy a süti megfelelő formában használja a kivágott karton sablonokat. Méretei a kész torta négyzet formájában - 24x24 cm, és egy kerek - 25 cm átmérőjű.
összetevők:
A tészta:
- vaj (fagyasztott) - 200 g;
- hűtve liszt - 400 g (körülbelül 14 evőkanál csúszdával);
- hűtve krém - 200 g;
- alkohol - 1 evőkanál;
- Só - egy csipet.
Mézes tésztához:
- vaj - 30 g;
- átszitált lisztet - körülbelül 300 g (körülbelül 10 evőkanál csúszdával);
- Cukor - 50 g;
- Méz - 50 g;
- tojás - 2 db;
- só - 0,5 teáskanál;
- Soda - 1 tk.
A vaj és tejszínhabbal:
- krém 33% - 575 ml;
- Főzött sűrített tej "Iriska" - 200 g;
- Cukor - 100 g;
- vanília - ízlés szerint.
Ezen kívül:
bármilyen vágott dió (dió, mogyoró, mandula, pekándió, stb) - 1 csésze.
előállítás:
puff sütemények
- Pre-chill összes leveles tészta termékek. Szitálja a lisztet a csészébe. Ott is lereszeljük a hideg vajat.
- Használata két kés gyorsan lehűtjük, keverjük össze a tömeg és vágja a morzsákat.
- Keverjük krém sóval, és helyezzük egy keveréke liszt és olaj. Add az alkohol és újra vágja - kezek nem gyúrjuk.
- A tésztát cipó alakú, csomagoljuk fóliába, és tegyük hűtőbe 2 órára.
- A lehűtött tésztát gyúrjuk, podsypaya lisztet, majd osszuk 6 egyenlő részre.
- Másik megoldás, roll out a tésztát egy vékony réteg minden egyes részét átvisszük sütőpapír és vágja ki a mintát a tortán.
- Ahhoz, hogy torta rossz buborékoltatunk nem feltétlenül megszúrta egy villával, és sütjük a sütőpapír 220 ° C-on körülbelül 5 percig, amíg enyhén aranybarna.
- Sütemények viszont 6. Sütemények nagyon törékeny, ezért próbáld meg nem megtörni őket.
mézes süteményeket
- A csésze habverővel tojást és a cukrot, adjunk hozzá vajat, folyékony méz, és a sót. Helyezzük a poharat vízfürdőbe. Mass Folyamatosan keverjük. Amikor felmelegszik, add szódabikarbóna - ugyanakkor a tömeg a hab.
- Cup, vegye le a tűzről és kezdenek hozzá az átszitált lisztet.
- Gyúrjuk a tésztát, hozzátéve, lisztet, ha szükséges. A tészta lesz elég folyékony.
- Osszuk 3 egyenlő részre. Roll ki minden réteg nagyon vékony. Ehhez, hogy egy réteg sütőpapír közepére a felső fedelet azt fóliába és elkezdenek hullani. Ezután távolítsa el a fóliát és vágja el a tortát a mintákat.
- Bake 3 váltakozva torta 200 ° C-on, amíg világosbarna.
tejszínhab
Hűtött ostor tejszínt a cukorral sűrű habot. Tegyük félre külön 6 evőkanál tejszínhab tejszín sűrített tej.
Krém a sűrített tej
A főtt sűrített tejet, adjuk hozzá a tejszínhab halasztott, és jól összekeverjük simára.
Összeszerelése torta Harlequin
- 1. réteg - réteg shortcake tejszínhab + + diófélék;
- 2. réteg - mézes sütemény impregnálás * + + + tejszínhab diófélék;
- Layer 3 - réteg torta + krém sűrített tej;
- 4. réteg - réteg shortcake tejszínhab + + diófélék;
- 5. réteg - mézes sütemény impregnálás * + + + tejszínhab diófélék;
- 6 réteg - réteg torta + krém sűrített tej;
- 7 réteg - egy réteg tejszínhab torta + + dió;
- Réteg 8 - mézes sütemény impregnálás * + + + tejszínhab diófélék;
- 9 réteg - réteg torta + krém sűrített tej.
* Az impregnáláshoz keverjük össze 250 ml forralt tej és 50 g cukrot.
Csatlakoztassa a többi morzsa sütemény dióval megszórjuk a torta oldalát. Tudod díszíteni a tortát fel az én ízlésemnek - dió, tejszínhab, csokoládé és így tovább ..
Ready torta feltétlenül távolítsa el az impregnálás a hűtőszekrényben 2 napig!
Kapcsolódó receptek:
- Snack torta „Napoleon” a kész sütemény
- Cake „Croche” a masztix
- Whoopie pite torta recept képpel
- Karamella torta Dyukanu
- Torta receptje Ant Hill
