Hasznos tulajdonságai kefir, kémiai összetétel, tápértékének joghurtot és ellenjavallatok

Kefir - egy vastag fermentált tejtermék, amely széles körben használják a főzéshez és otthona kozmetológiai. A szülőhelye ennek a természetes ital tekinthető a Kaukázusban. Ott volt, lábánál Elbrusz, a pásztorok először, és megpróbálta felvenni a friss tej kefir szemcsék erjedésnek.
Ma, kefir - egy népszerű termék a tömegtermelés. A tejfeldolgozó tejüzemek van saját receptje, amely folyamatosan a legszigorúbb titoktartás. Otthon, a finom joghurt állíthatók elő az élesztőt, élő baktériumokat vagy a boltban kefir.
Tápérték és összetétele kefir
Táplálkozási értéke 100 g:
- Kalória: 40 kcal
- Fehérje: 3 g
- Zsír: 1 g
- Szénhidrátok: 4 g
- Szerves savak: 0,9 g
- Víz: 90,4 g
- Telített zsírsavak: 0,7 g
- Koleszterin: 3 mg
- Mono- és di-szacharidok: 4 g
- Ash: 0,7 g
- Kalcium: 120 mg
- Magnézium: 14 mg
- Nátrium: 50 mg
- Kálium: 146 mg
- Foszfor: 90 mg
- Klór: 110 mg
- Sera: 29 mg
- PP-vitamin: 0,1 mg
- B1-vitamin (tiamin) 0,04 mg
- B2-vitamin (riboflavin) 0,17 mg
- B5-vitamin (pantoténsav): 0,3 mg
- B6-vitamin (piridoxin): 0,06 mg
- B9-vitamin (folsav): 7,8 g
- B12-vitamin (kobalamin): 0,4 g
- C-vitamin: 0,7 mg
- H-vitamin (biotin): 3,5 g
- PP-vitamin (niacin egyenértékű): 0,9 mg
- Kolin: 43 mg
- Vas: 0,1 mg
- Cink: 0,4 mg
- Jód 9 mcg
- Réz: 10 g
- Mangán: 0,006 mg
- Szelén 2 mg
- Króm: 2 mg
- Fluorid 20 ug
- Molibdén: 5 ug
- Kobalt: 1 g
Mivel kefir - egy italt, hogy az előállított a vállalkozásoknál, hogy ez GOST követelmények vonatkoznak. Kalóriatartalom joghurt függ százaléka zsír. Így 100 g az ital gyár jelölt 0% 30 kcal, 2% - 51 kcal, 1% - 40 kcal, 2,5% - 50 kcal, 3,2% - 56 kcal.

Szerint a kémiai összetétele joghurt nagyon hasonló az eredeti termék - tej:
- vitaminok - A, D, C, E, B csoport, H, PP;
- ásványi anyagok - kálium, kalcium, fluor, réz, ón, stroncium, a magnézium, alumínium, kobalt, molibdén;
- aminosavak;
- gombák, lactobacillus és bifidobaktériumok.
Hasznos tulajdonságai kefir
Kefir gazdag ásványi összetevők - probiotikumok. Van egy pozitív hatása van a bélflóra, normalizálják a munka tápcsatornában, javítja az anyagcserét.

Komplex Ásványi anyagok - kalcium és fluorid - erősíti a csontokat és a fogzománcot. Rendszeres fogyasztása joghurt élelmiszer csökkenti a fogszuvasodás kockázatát és fogkő.
A és E vitamin enyhíti hámszövet és megerősíteni a haj szerkezetét. Külső alkalmazása a hazai kozmetikai termékek alapuló joghurt világosítja bőr tónusát, hidratál, puhítja a bőrt, láthatóan anti-aging hatású.
Az asszimiláció joghurt nagyon könnyű, ezért ajánlatos enni, akik a betegségek a gyomor. Jótékony baktériumok segítenek megemészteni is egészségtelen ételek (hús, gabonafélék), zavarása nélkül a természetes savtartalma.
Fontos: Kefir - az első termék az orvos által felírt egy dysbacteriosis. Ő képes megszüntetni a kórokozók a lehető leghamarabb, a kiszáradás megakadályozása és a kimerültség.
Ellenjavallata kefir
Korlátozások a használatát joghurt, gyakorlatilag nincs. A óvatosság ajánlott inni az emberek magas savtartalma a gyomor, valamint az akut betegségek 12 nyombélfekély. Exacerbatio csak inni 1 napos kefir, amely összetételében lágyabb, akkor nem irritálja a gyomor nyálkahártyáját.
Fontos! Kefir, valamint az összes termék, ami a laktóz, allergének. Ha az emberi sajátosság ez az összetevő a joghurt, tej és sajt meg kell semmisíteni.
Használata joghurt kozmetológiai
Előállítása joghurt otthon

A főzés után kefirszemcsékből alaposan meg kell mosni meleg folyóvízzel, ami után készen áll egy új kovász.
Tej helyett gomba, akkor szintetikus kovász. A gyógyszertár értékesített kapszulák és tabletták olyan anyag, amely, ha feloldjuk a tejet ugyanaz a hatása, mint az indítómotor növény.
Házi joghurt kívánatos, hogy kis étkezés és enni főzés után az első napon. Ez biztosítja a maximális hasznot a terméket.
Face Mask
A zsíros és problémás bőrre tökéletes vitaminized kefir maszk. Főzzük lesz szüksége: 2 evőkanál. l kefir, 1 órán át. l kamillavirág, 1 órán át. l citromlé. Minden szükséges komponenseket keverjük össze, és alkalmazza a maszkot az arcodra. Kezelési idő - 10 perc.
Ez a maszk segít enyhíteni a bőr, megszabadulni a szeplők és öregségi foltok, és elősegíti a gyors gyógyulást gyulladások.
Hair Mask

Mert száraz és törékeny haj tökéletes kefir és a méz maszk. Annak előkészítéséhez kell elolvad 2 evőkanál mézet, majd öntsük 50 ml joghurt. A kapott masszát dörzsölni a hajhagymák, majd kiterjed a fejét fóliába és csomagolja egy törülközőt. 30 perc múlva óvatosan öblítse le haját meleg vízzel és mossa samponnal legjobb. A hatás nyilvánvaló lesz, miután 3 ezeknek az eljárásoknak.