Hasznos tulajdonságai piros kaviár és az egészségkárosodás
Kivont lazac ikra kitéve különleges bánásmódot, csak akkor van csomagolva csomagolás. A termék csak a forrás a halak a lazac család: cimborám. lazac, Chinook, coho, sockeye, lazac, pisztráng.
Fish lazac él különböző víztestek: tavak, folyók, hegyi patakok, az Atlanti- és a Csendes-óceán. Ívó halak megy friss folyóvíz, és csak ott, ahol született. Nagyon gyakran lazac legyőzi hatalmas távolságokat születési helyük.
A leggyakoribb lazacfajták - a Csendes-óceán, az ívási területek a halak található Kamcsatka, Alaszka és a Szahalin szigetén. Ezek a régiók fő szállítója a kaviár. Azonban a verseny „vad” kaviár kaviár keletkezik lazacfarmok (Egyesült Államok, Norvégia, Kanada).

A termelés vörös kaviár különleges szerepet játszott a tényező az idő. Fish Arrangement jég négy órán belül a rögzítés után kell szállítani a feldolgozó helyén termelt tojások mélyedésbe. Termék sózás végezzük legkésőbb két órával a mélyedésbe. Kaviár méret szerint, lejárat, zsírtól és filmek.
Sóoldat, amely előállításához alkalmazott kaviár, úgynevezett sós, akkor készült közönséges só. Tipikusan, erős sós használt koncentráció a zsákoló őz hordóban.
Addíciós sói a gyártók gyakran használt tartósítószer - hexamin elegyet (E-239) és a szorbinsav (E-200). Szorbinsav teljesen biztonságos; meténamin biztonságos, ha annak koncentrációja alacsony. Meg kell tanulni a csomagot gondosan kaviárral és ha tartalmaz tartósítószert E-239, a vásárlási jobb tartózkodni.
Amellett, hogy a sóoldat kaviár hozzá növényi olaj. Ez úgy történik, hogy a tojás ne ragadjanak össze. Az olaj mennyisége minimális legyen.
Egg kezelési módszerek függ a nyersanyag minőségi. Ennek eredményeképpen a termék van osztva típusok:
A granulált kaviár tojások mind rugalmas, és az egyes; a yastik film jelen mindegyik tojás; Préselt kaviár - egy egész gubancos tömege nagyon kicsi tojás.
Szerint a tápanyagtartalom és íze a legjobb Chinook lazac kaviár hal, de a mi időnkben, hogy megpróbálja ezt a terméket nem valószínű: Chinook felsorolt veszélyeztetett és elfog szigorúan tilos. A lakosság sockeye és coho lazac is alacsony, így a termelés a halak korlátozott. Fogyasztók széles köre áll rendelkezésre tojásokat ketalazac, rózsaszín lazac, a pisztráng és a lazac.
A készítmény és előnyös tulajdonságait a vörös kaviár
A vörös kaviár tartalmaz harminc százaléka könnyen emészthető fehérje. A termékben lévő, és a koleszterin, de viszont, semlegesítjük lecitin, szintén kapható kaviár.
Protein kaviár tartalmaz sok zsírsavak omega-3 és omega-6 és a vitaminok A, B, PP és D, szerves jód, kalcium és a foszfor.
Száz g terméket tartalmaz:
- Víz - 46, 9 g.
- Protein - 31, 6 t.
- Fat - 13, 8 g.
- Ash - 7 t.
- Kálium - 265 mg.
- Kalcium - 90 mg.
- Magnézium - 29 mg.
- Vas - 1800 mg.
- A-vitamin - 0,45 mg.
Calorie száz gramm vörös kaviár 251 kalóriát.
Vörös kaviár önmagában nem gyógyszer, de rendszeres használata nyújthat az emberi test számos nagy és nyomelemeket, hogy a megelőző és helyreállító hatása.

Kaviár pozitívan befolyásolja a folyamat a sejtek regenerálódását, gyorsítja a sebgyógyulást, és normalizálja a vérnyomást.
A termék javítja a funkciója az agysejtek, növeli a védő kapacitás a szervezet. Jelenléte miatt a zsírsavak, a lazac ikra nem fejlődik vérrögök az erekben, ez egy kiváló megelőzése szív és érrendszeri betegségek.
Amerikai kutatók felfedeztek egy pozitív hatása a vörös kaviár a szervek a látás, és hogy ezen kívül megállapította, hogy a alkotóelemeit a termék csökkentheti a valószínűségét emberben kifogásolható daganatok.
Veszélyes tulajdonságok és ellenjavallatok
Egyesek enni kaviár nem kell. A gyerekek például a három év alatti nem lesz képes megemészteni ezt a terméket miatt fejletlensége a tápcsatornában.
Kaviár tartalmaz sok sót, így az emberek vesekő betegség, magas vérnyomás, vesebetegség, koszorúér-betegség, nem kívánatos.
Külön negatív pont - használata a tartósítószer E239 hexaminban. Igen, ez az anyag engedélyezett nemzeti szabvány, de bizonyos esetekben lehet, allergiás reakciókat, fejfájást és szabálytalanságok a gyomorban.
Terjedelme vörös kaviár
Főzés. Vörös kaviár tartják a csemege hideg snack. Tálalás előtt a tál kissé lehűtjük. Egy különleges étel - van Ikornitsa rekesz tört jég. Gabona, vagy préselt kaviár yastik szakácsok díszíteni saláták, hozzá a köret, és így tovább.
Kaviár alkalmas szendvics, palacsinta, burgonya ételekhez, még a levesek.

Kozmetikus. Hasznos anyagoknak tojás, felkeltette a kozmetikusok. Kaviár maszkot használnak, így a bőr egészségesebb megjelenést.
Íme két recept a maszk, amely javítja a bőr állapotát.
Tápláló maszk vörös kaviárral
A maszk célja minden bőrtípusra.
- Vörös kaviár - 1 tk.
- Tápláló krémet.
Keverjük össze a hozzávalókat, és a kapott masszát tegye az arcon tizenöt percig, majd - lemosni.
Hidratáló maszk minden bőrtípusra
- Vörös kaviár - 1 tk.
- Olive vagy barack olaj - 1 tk.
- Friss tojás sárgáját.
Az összes komponenst alaposan összekeverjük, pre-gőz a bőr és tiszta. Alkalmazzuk a maszkot húsz percig, majd öblítse le.
A dietetikus. Diéta vörös kaviárral elég hatékony, de ugyanakkor nagyon drága, így a táplálkozás, a termék meghatározása során alkalmazott diéta számára szívproblémák. Kaviár javítja a vér áramlását, csökkenti a rossz koleszterin.
Medicine. A hivatalos orvoslás úgy véli, kaviár értékes élelmiszer tartalmának köszönhetően az omega savak. Ez az egyedülálló szükséges alkatrészek megfelelő emberi fejlődés.
A megkülönböztető jegye a fehérje, alkatrész vörös kaviár - könnyű emészthetősége, így ez a termék is sikeresen használják a testépítők és sportolók.
Az orvosok azt javasolják eszik kaviár céljából erősíti a csontokat, a megelőzés a szembetegségek, ateroszklerózis és így tovább.

Hogyan válasszuk ki és tárolja kaviár
A világpiacon vörös kaviár gyakran kap csomagolt formában, de lehet kapni a terméket és ömlesztve. Ahhoz, hogy vásárolni garantált minőségű kaviár, meg kell, hogy kövesse néhány szabályt.
Jobb vásárolni kaviár, üveges kiszerelésben: könnyebb, hogy értékelje a termék minőségét. Ha kaviár színe sárga vagy halvány narancssárga, ez azt jelenti, hogy a nyersanyag túlérett. Ha dönthető a jar, ami a súlyát kell helyezni kissé, és ha ez fix, az azt jelenti, hogy a tojás kiszáradt. Egy kis mennyiségű folyékony, szilárd, vöröses-narancssárga, sűrű tojás repülés nélkül - ez a jele a minőségi termék.
Ha kaviár van csomagolva fémdobozok, következetesség csak hozzávetőlegesen meghatározni. Ehhez meg kell rázni az üveget: tartalom nem lógni.
Ezen túlmenően, hogy nyomon kell követni, hogy a bank felfújt kaviárral. Az illata a kiváló minőségű kaviár - hal könnyű, erős szag - jelzi, hogy a termék romlott.