Hatékony üzleti tervet a szervezet a termelés csokoládék
A projekt célja, hogy tanulmányozza a pénzügyi és a gazdasági hatékonyság és a műszaki megvalósíthatóság, a termelés csokoládék közé tartozik. A fő szempont választjuk konzervatív forgatókönyv az események alakulására, az árkalkuláció adják az infláció. A projekt jelentős gazdasági potenciállal értékelése alapján a jelenlegi állapot a piacon.

A csokoládé édesség gyártásához szükséges projekt koncepciójának
Tervezett építőipari termelés és a tárhelyet, vagy bérleti díj, a telepítés berendezések gyártása. Tervezett első körét mázas fondant édességek és csokoládé:
- csokoládéval bevont cukorka ovális alakú, és van egy töltő csokoládé fondant egy másik íz. A tömegaránya 60/40%. Súly 12 g édességet;
- mázas csokoládé jegesedés ovális cukorka töltött kocsonya. tömegarány 70/30%, az édességet súlya 11,5 gramm;
- csokit súlya 100 gramm, egy mintát.
édességek piacelemzés
Piac édességek és csokoládé cukorka (csokoládé) ellenáll a szélsőséges válság gazdaságra. Presents és vásárlás a gyermekek számára, ajándékok és a személyes preferencia teszi ezt a terméket szegmens meglehetősen népszerű a nagy tömege a fogyasztók számára.
Abban a pillanatban, a piac a magyar, különösen az üzleti gyártási csokoládét, a termékek széles skáláját formájában csokoládé: tej, porózus, fekete vagy hagyományos különböző töltőanyagok; csokoládék különböző formájú és tömések. A költség arány a szegmenset csokoládék és bárok teszik 1/3 a teljes értékesítési édesipari termékek.
Meg kell jegyezni, hogy a termelés a csokoládé függ az évszaktól. pillanatában maximális száma (a szabadság és pre-szabadság) termelés nőhet 300%. A többi vállalkozás terhelés végezhető csak 30-60% a tervezett kapacitás.
A legkeresettebb termék - laza édesség és csokoládé rudak, eladó által képviselt regionális irodák jelentős édesipari vállalatot. Ez megvan a maga előnye: a szállítási költség és a fizetési képviselet költségeit növeli a termelési 6-8%.
Például, a Nestlé édességet a költségek a $ 3 per 1 kg az eladások a régióban 8 $ az azonos kilogramm. Termelés cukorkák régiójuk lehetővé teszi, hogy csökkentsék az árat a saját termékeit a magas fogyasztói kereslet.
fogyasztói magatartás vonatkozásában cukrászati termékek
Aktív vásárlók a csokoládék és csokoládé 65% -os vásárlók, függetlenül az évszaktól, a vásárlás ezeket a termékeket hetente 3-4 alkalommal, és 20% - kevés aktív vételi hetente egyszer. Így, mivel az embereknek a száma a régióban, akkor lehet számítani előre a termelés volumene a csokoládék és a csokoládét.
A termelési terv a projekt
1. Bérleti helyiségek: üzemcsarnok és raktár. Kötelező szerződés előkészítése szerint a megállapított szabályokat. Építési további létesítmények (irodai és otthoni használatra), kiadó közlekedési szállítására termékek kiskereskedelmi üzletekben.
2. Felszerelés és telepítés a szükséges felszerelés, üzembe, start-up a gyártósorról.
3. előállítási eljárás termékei csokoládét.
cukorka gyártási technológia több szintből áll:
- összekeverjük az egyes összetevőkre fondant;
- a főzési folyamat;
- alakos testek fondant egy speciális ovális,
- távon a forma révén a hűtőrendszer;
- enrobing cukorka csokoládé fondant;
- hűtés;
- a termék csomagolásán a csomagolópapír.
táblás csokoládék gyártási technológia:
- Az alkotórészeket összekeverjük, a csokoládé massza;
- a főzési folyamat;
- öntött speciális formákat;
- végigmenni a hűtőrendszert;
- csomagolás csempe csomagolópapír.

Gyártásához szükséges berendezések csokoládék
Meg kell jegyezni, hogy az édességet termékcsalád négy részből áll, amelyek mindegyike saját berendezések köre:
1. A helyszíni előállítására cukorka tömeg:
- Univerzális tűzhely használnak a főzéshez, keverési és ürítési tömeges, automatikus szabályozás;
- súlyú készülék adagolására a komponensek fondant vagy csokoládé;
- továbbító szivattyú terhelési tömeg a casting;
- méröszivattyú aromák, savak, színezékek édesség és csokoládé.


- telepítése casting One-shot szervo hajtás és elektronikus vezérlés;
- Présformák szállítószalag;
- Hűtőkamra, beleértve a kapcsolószekrény és ellenőrző állomás előkészítése hideg levegő;
- formában.


3. A cukorka gépsor (üvegezés épület):
- Területet ellátó termékek az üvegezés gép;
- Üvegezés gép;
- szivattyú táplálására vissza a túlsúly.
4. Automata csomagoló vonal Csavarozáshoz cukorka:
- elosztó szállítószalag a takarmány édességet a raktárakba.
Folyamatábra a termelés csokoládék és csokoládé rudak meglehetősen bonyolult, megköveteli a magasan képzett személyzet és a felszerelés sértetlen.
Kiadások berendezések vásárlására, bérleti díj mintegy 50.000 $, ami a kezdőtőkét. Becsült idő nullszaldós, és a vállalat jövedelmezőségét - 5-8 év. Várható eredmény évente - 36% az induló tőke.
Elemzés a bevételek és ráfordítások
Dynamics csökkenti a terheket a költségek termelési költségek tervezték 5 év után, mely költségek stabilizálja, és az ára is állandó.
terv kimenet
A jövedelmezőség a vállalkozás ajánlott növelni a napi termelés 90% -os terhelés vonalak 5 éven belül bevezetése után a létesítmények üzemeltetése.
Figyelembe véve a szerkezet változó költségek is látható, hogy a legnagyobb finanszírozási költségek (több mint 77%) megy a nyersanyagok beszerzését. Így, a számítást a termelési költség a következő:
az összeg a nyersanyagok költsége + az összeg a bér alap és kommunikációs költségek, bérleti díj, adó, + 6% a profit növelésére.
A találmány egy egyszerűsített képlet:
kiadás + 37-38% a költségek = költsége 1 kg édességek.
Fennáll a termék iránti kereslet
A cég tartották előnyösnek kiszámításához szükséges minimális kritikus szintet a termelési mennyiség, figyelembe véve a szezonális értékesítés.
Az ára bér (egy év alatt) + adók (évente) + rezsi és a bérleti díj (évente) / elosztva a teljes éves bevétel = minimális mennyiségű termelést kg naponta.
Így a minimális (kritikus) érték cukorkák (azzal a kockázattal jár, figyelembe véve) a $ 6 kilogrammonként - ez a küszöbérték eladási árát a csokoládé és csokoládé, a legkisebb mennyiségű termelés napi 5 tonnát.
Az üzleti gyártási csokoládét is kockázatos, mert a kereslet a minőség és szépen tervezett. A csomagolóanyag édességet és csokoládét meg kell felelnie egy pozitív képet a cég.
A csomagolóanyag kell tekinteni, mint a legtöbb olcsó, ha tenni magad. Ehhez szükséges:
- különleges csomagolás papír és fólia (csokoládé) és karton (gyártására doboz édesség);
- tintasugaras nyomtató;
- számítógépet.
Gyártás Dobozok az édességek a funkciók gyártási:
- Karton van egy megfelelő tanúsítvány, amely lehetővé teszi, hogy használja az élelmiszeriparban;
- kész állapotba kötények;
- Ezt fel lehet használni az automatikus és kézi csomagolás.
Ossza meg ezt a cikket barátaiddal: