Házi focaccia szárított paradicsom és olajbogyó - a lényeg - a kulináris blog Olga Baklanova
Új recept a gyűjteményemben focaccia otthon. A korábbi epizódok a sorozat, megtalálja focaccia burgonyával (lásd itt.), Genova (itt) friss koktélparadicsommal (itt), valamint Farinata - született genovai focaccia liszt csicseriborsó (lásd itt.). Ma az ötletet által javasolt Gordonom Ramzi.
Míg a sütő focaccia lehet bármikor az év, számomra ez csak nyári étel, amit főzni az országban, - mint általában, amikor összegyűltek a gyerekek és unokák. Néha, unokák és még segíteni, hogy focaccia, nem csak megenni.

Házi focacciát szárított paradicsommal és olajbogyó
Az egész azzal kezdődik, hogy néz ki, mint a kertben, ahol a buja szőnyeg kakukkfű nő. Bármi legyen is a töltés focaccia, kakukkfű mindig megfelelő. Mivel azonban a zöld olajbogyó és szárított paradicsommal. Akkor főzni szárított paradicsom otthon, mint én (lásd. Itt).

Focaccia készen áll a kemencében
összetevők:
- 500 gr. liszt;
- 20 gr. búzadara (durum búzaliszt);
- 1 tk só;
- 15 gr. száraz élesztő;
- 50 ml olívaolaj;
- 500 ml meleg vízben;
- néhány napon szárított paradicsom;
- egy marék olajbogyó;
- 1 szál rozmaring;
- olívaolaj;
- nagy tengeri só.
Combine liszt, búzadara, élesztő és só.
A meleg víz öntsünk olívaolajat, és adjuk hozzá a keveréket részletekben a száraz összetevőket.
Gyúrjuk a tésztát 10 percig, vigyük át egy tálba, fedjük le fóliával, és tároljuk meleg helyen, amíg a tészta megduplázódott nagyobb nézet (1,5-2 óra).
Az alján a sütőforma 25 20 cm megszórjuk durva só.
Tedd a tésztát a forma ujjak és elterjedt az egész felületén.
A tésztát szárított paradicsom, olajbogyó és a rozmaring, óvatosan nyomja őket a tésztába.
Pour 2-3 evőkanál olívaolaj és megszórjuk durva sóval.
Süssük 30-35 percig előmelegített 200 ° C-os kemencében, vagy addig, amíg a focacciát nem barnák.