Házi füstölt smokehouse

Miután épített a saját területén smokehouse, akkor lehet, hogy a füst a termékek bármikor kényelmesen az Ön számára, valamint azok füstölt sokkal ízletesebb és biztonságosabb tárolására, amely teljesen átázott kémia. Dohányozni az értékesítés és létre saját kisvállalkozások, füstölt hús a piacon azonnal megy).

Hideg füstölési folyamat zajlik hőmérsékleten 15-25 0 C. Az időtartam között lehet 1 nap hét, minden attól függ, a hőmérséklet és a mennyisége, típusa, beágyazva a terméket kamrában dohányos. Ellentétben forró dohányzás, itt van a napon szárított hús, és ez fokozatosan kialakuló nedvesség impregnált illatos füst.

1. A fémcső 150 mm
2. A csövet a 80 mm-es
3. Az acélrúd
4. csavar
5. szárnyas anya
4. A fémlemez 1 mm és 3 mm
5. A fából készült gerendák
6. bélés
7. körmök
8. csavarok
9. A tetőfedő anyag
10. hőmérő
11. rake

műszerek
1. hegesztőgép
2. bolgarka (LBM)
3. fémfűrész
4. kalapács
5. fúró
6. tétel
7. rulett
8. A ceruza
9. csavarhúzó
10. fogó

Lépésről lépésre létrehozására smokehouse füstölt saját kezét.

Az alján a dohányzás kamra legyen legalább 50 cm a talajszint.

A keret burkolva clapboard, ez az anyag nagyon jó, mert a fórumon, hogy a tábla beleillik egy feszes és nem hiányos.

Hogy megerősítse a szerkezet belsejében elhelyezett távtartó.

Az ajtó is fából és a bélés.

Úgy lógott zsanérok, és csavarral rögzíthető.

Az alján a dohányzás kamra látta átmenőlyuk telepítéséhez egy olyan adapter is a fém égéstermék.

Az első a serpenyő felé néző rögzítve a fogantyút a szerszám szekrény.

A fém csúszda a ferde, annak érdekében, hogy engedje le a zsír a tálcában készülnek a dohányzás kamrában.

Ez a kemence rendelkezik egy rostélyt belsejében az acél rúd és a hátsó az adapter csatlakoztatására füstcső.

Az alsó rész az ajtó furatok 10 szükséges a kialakulását tolóerő.

Sütő feketére festett hőálló festékkel. Beállításához tolóerő csavarozott acél szárny.

Kémény szerelés és számos törzsek, azaz, a hossza állítható hosszúságú.

Ahhoz, hogy az alján a dohányos csavarozva szög adaptert.

Összes elemet összegyűjtjük egy egységes szerkezetű.

A kemence fektette a fa és gyújtsd meg a tüzet, miután a fellángolnak a fa - az ajtó zárva van, és a nyílás alján a szárny átfedés, ami szükséges, hogy alkalmazkodni tudjanak a fa parázsló helyett égő teljes erejét.

Ezután a dohányzás kamrában meghatározott termékeket. Puffadás lehet: hús, szalonna, hal, csirke, kolbász, és még a sajt.

És az ilyen csodálatos termékeket kapunk eredményt.

Mint látható, nincs semmi különösen bonyolult, az egész folyamat nagyon egyszerű és egyértelmű. Smokehouse összecsukható, azaz miután a kormot kívánt termék maga tűztér és a kémény könnyen szétszerelhető és eltávolítjuk egy pajta vagy garázs.