Házi kolbász marhahús - recept
Ha egy mohó szakács vagy szerető természetes termékek, az alábbi recept biztos kérem Önt, mert mi lesz megtanulni főzni igazi otthon kolbász marhahús.
Recept marha kolbász
- Marha - 750 g;
- Zsír - 200 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- mogyoróhagyma (darált) - 1/2 st.;
- . Pirospaprika - 1 tk;
- édeskömény - 2 tk ;.
- Koriandermag - 2 evőkanál. kanál;
- cukor - 1/2 teáskanál ;.
- só;
- Intestine (hámozott és mosott) - 5 méter.
Olívaolaj a sült fokhagymát és a gyöngyhagyma kb 2 perc.
Mielőtt főzni a kolbász marhahús, marhahús kell nagyon apróra vágott. Salo megcsavarhatja húsdarálóval, és keverjük össze a hús. Add darált sült hagymával és fokhagymával, borssal, zúzott egy kávédaráló édeskömény, koriander, egy kis sót. Shift a marhahús egy műanyag zacskóba, és a hűvös este.
Mindazokat az eszközöket, amelyeket használni fognak a kolbászkészítő, köztük egy húsdaráló, meg kell, hogy chill out. Ugró húst zsír és a darált zöldséget, majd visszatér a fagyasztóba 30 percre. Cool, verte a töltelék a keverő körülbelül 45-60 másodperc. Újra lehűtjük. Végtelen ismétlése hűtésre van szükség egy egyszerű okból: kolbász töltelék - egyfajta emulzió, és ha az összetevők a hőmérséklet fölé emelkedik 38 fok, a emulzió nem képződik egyszerűen, kolbász száraz és nem egyenletes.
Főzés előtt a kolbász marhahús kell szúrni egy fogpiszkálóval több helyen, majd felforraljuk sós vízben, vagy a legjobb az egészben, sült a grill.
Mindannyian tudjuk, hogy az előnyöket a pörköltek. Ma kínálunk egy finom családi vacsora lehetőség, amely elég egyszerű ahhoz, hogy főzni - pörkölttel zöldséggel. Az edényt kap megfelelő és kifizetődő, és szeretteit lesz ragadtatva.
