Házi kolbász, sült burgonyával - jó

Ha egyszer próbálja meg főzni kolbász otthon, akkor csináld többször. Kolbász lehet fagyasztani, és mindig kéznél van egy otthoni félkész termék. És etetni a családot, és a lélek nyugodt, nem táplálkoznak az állat „E-vitamin”. Kolbász igen egyszerűen elkészíthetők, a legfontosabb, hogy egy speciális mellékletet a darálóba. Folytassuk?

összetevők

• Sertés (váll) - 1 kg
  
• Salo - 200-300 g
  
• Bél (1,5 m, vékony burkolatok)
  
• Fokhagyma - 4 a fogat.
  
• só
  
• Spice (őrölt fekete bors, koriander)
  

Lépésről lépésre főzés utasításokat

Tegyük a tölteléket. Töltelék a hazai kolbász legyen bátor. Ha azt szeretnénk, alacsony zsírtartalmú diéta, szakács a szelet pulykamell egy pár.
A házi kolbász zsír nélkül, sajnos, lesz íztelen. Az arányok a zsír és a hús 1: 4.
Így a hús és a zsír a finomra vágott egy késsel. Nem pedig a húsdaráló, nevezetesen a kezét. Ez egy másik titkos ízletes és lédús kolbász. A húst lehet vágni egy késsel, és néhány lapozhat egy húsdaráló, ha feltétlenül szorít az idő.
A marhahús hozzáadjuk a darált fokhagymát, őrölt fűszereket és a sót.

Alaposan gyúrjuk a tölteléket, és tedd a hűtőbe, hogy érett egy pár órát, akkor lehetséges, hogy az éjszaka.

Nasazhivajut bélben speciális fúvóka daráló (daráló korábban vegyük ki a rács és a kés). De aztán minden megy, mint a karikacsapás - dobni egy kis marhahúst húsdarálóval, egy használt, tartsa a kolbász és a lapozáshoz minden 10-15 cm, attól függően, hogy a kívánt méretet kolbász. Nagyon szoros dolgok nem éri meg, mert a készítmény a bél megrepedhet.

Ebben a szakaszban a kolbászok lehet fagyasztani és állítottunk elő, szükséges (adott esetben pre-kiolvasztás)

Kolbászok tud forralni (főzés forrásban lévő vízben 10 percig), és lehetséges, hogy sütni a burgonyát.
Burgonya tiszta és pre Solim. Sokkal jobb, hogy vágjuk apróra, mert hosszú, nagy krumpli átsült. Egy sütőedénybe feküdt ki a kolbász, burgonya tetejére néhány darab vajat.
Fedjük le fóliával formában és sütjük 180 ° C-on 40 percig, majd vegyük ki és tartsa a fóliát a sütőben további 10 percig, hogy a barna a kolbász.
Ha a pre-forraljuk a burgonyát, majd 20 percig sütjük anélkül, hogy a fólia.