Házi lekvár a téli fotók és receptek, hogyan kell főzni egy finom desszert
Kiderült, lekvár télen lehet tenni nem csak a gyümölcsök és bogyók, hanem használni ezeket üres édes zöldségek (paradicsom és uborka), vagy dinnye kultúra. A klasszikus kompaundálási az ipari termelés előállítására jam használt gélesítőszerek - pektint, zselatint vagy az agar-agar. De otthon, akkor is csinálni anélkül, ezeket az összetevőket. Ismerje meg, hogyan kell elkészíteni a lekvárt a sűrítőanyagok, és nélkülük.
Receptek házi gyümölcs lekvár
Almadzsem mazsolával.
Alma mossuk, hámozzuk, szeletekre vágva. Tedd egy fazékba, adjunk hozzá vizet, és forraljuk 30 percig forralás után. Ezután nyomja tömeg. A kapott levet hozzá cukrot, forralunk és főzzük, keverés, mint az alacsony hő pároljuk. Add hozzá a citromlevet és előre beáztatott és megszorította a mazsolát. Készült ez a recept lekvár bontjuk üvegekbe forrón, roll, és tegyük egy hűvös helyen.
- 1,5 kg birs
- 1 kg cukor
- 300 ml leves
- 8 g citromsav
Ahhoz, hogy felkészüljön a téli dugó ez a recept, érett gyümölcs kell mosni, hámozott, vágva, 4 db, tisztítani a csontvelő és üzembe helyezni savanyított vizet (1 liter, 2,5 g citromsavat). Külön-külön, készítsen egy főzet a dugványok gyümölcs héja és maghüvelyeket. Húsleves főzni a szirupot, hogy azt egy felforraljuk, hozzáadjuk a reszelt birsalma. Cook, amíg a darab átlátszóvá válik, és a szirup besűrűsödik. Alig néhány perc múlva a lekvár, hogy citromsav, szét a bankok, leállt.
Marmalade birs és vanília.
- 1 kg birs
- 500 g cukrot
- 300 ml vízben
- 5 g citromsavat
- vaníliarúd
Mielőtt egy ilyen lekvár, birsalma le kell mosni, tisztítani, apró kockákra vágjuk. A víz és a cukorszirupot főzni, citromsavat, tedd a birs. Forraljuk fel, és főzzük közepes lángon 20 percig, kevergetve egy fakanállal. Ezután vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 6 órát, majd forraljuk fel újra. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe gyümölcs- és roll.
Hogy mást lehet, hogy a gyümölcs lekvár otthon
Jam almából és sárgabarack.
- 500 g sárgabarack
- 2 zöld alma
- 400 g cukrot
- 12 fahéjat
Mert ez a recept, főzés gyümölcs lekvár alma kell hámozni, és szeletekre vágjuk. Azután, hogy egy serpenyőben, és félig vizet egy kis lángon forraljuk, forraljuk 5 percig. Squeeze gézen, a kapott levet hozzá cukrot, fahéj, forraljuk 30 percig. A forró szirupot, adjunk hozzá apróra vágott sárgabarack, és forralunk, főzzük, amíg a kívánt vastagságú, távolítsa el a fahéj. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe and roll up.
Marmalade barack és banán.
- 750 g sárgabarack
- 250 g banán
- héja citrom 12
- 1 kg cukor
- 150 ml vízben
Mielőtt főzni lekvár, sárgabarack, banán kell apró darabokra vágjuk. Azután, hogy egy serpenyőben, hozzátéve citromhéj, cukor, víz, forraljuk fel, és főzzük 5-7 percig. Vegyük le a tűzről, távolítsuk el a habot. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe and roll up.
Jam barack pálinkát.
- 1 kg őszibarack
- leve 2 citrom
- 1 kg cukor
- 100 ml brandy
Őszibarack mosás, száraz, kockákra vágott, szórjuk meg citromlevet és konyak, adjunk hozzá 200 g cukrot, rázzuk vagy keverjük össze egy fából készült spatulával, hogy minden szeleteket keverékével bevont. Tedd a hűtőbe január 10. 2 órán át. Reggel őszibarack forralunk és párolt forraljuk 15-20 percig. Adjuk hozzá a maradék cukrot és főzzük, amíg sűrű, eltávolítjuk a habot. Hogy szét felkészülve erre a recept otthon forró lekvárt üvegekbe and roll up.
- 1,5 kg szilva
- 30g ginger root
- 3-5 g őrölt szegfűszeg
- 500 g cukrot
A készítmény a szilvalekvár haza a gyümölcsök jól kell mosni, kis darabokra vágva. Add finomra reszelt gyömbér, cukor és szegfűszeg, forralunk, és főzzük 5-10 percig. Bomlanak forró lekvárt üvegekbe csavaros kupakok, és azonnal forogni. Tárolja hűvös helyen.
Nézze meg, hogyan étvágygerjesztő megjelenés főtt fentebb receptek dugók ezeken a fotókon:
A készítmény ezen lekvár bogyók otthon meg kell mosni, száraz, dörzsölje át egy szitán vagy daráljuk. Ahhoz, hogy az így kapott masszát adjunk hozzá vizet, forraljuk fel, és főzzük 10 és 15 percig alacsony lángon. Ezután adjuk hozzá a cukrot és főzzük puhára. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe and roll up.
- 1 kg áfonya
- 1,2 kg cukor
- leve és reszelt héja citrom 12
Cranberries mellszobor, leforrázott forró vízzel, öntsük egy tésztaszűrő a vízüveg. Azután, hogy a bogyók egy serpenyőben, töltse ki a cukorral, adjuk hozzá a citromlevet és a reszelt, tedd kis lángon és főzzük, folyamatos keverés közben, mintegy 40 perc alatt. Amikor a lekvár lehűlt, terjedt el a bank, és tedd egy darabig hűvös helyen.
Áfonyalekvárral.
- 1 kg áfonya
- 200 ml almabor
- 1 kg cukor
- 60 ml citromlé
- 1 csipet szerecsendió
Áfonya rendezni, mosás, száraz. Enyhén cefrét a bogyók egy villával, tedd egy serpenyőbe, öntsük hozzá a almabor, a citromlevet, adjuk hozzá a szerecsendió és a cukrot. Keverés, hogy a súlya a forraljuk, és főzzük 2 percig magas hő. Azonnal kapcsolja ki a hőt, távolítsa el a felületről a hab tömegének. Hogy szét előkészített ezt a receptet forró bogyó lekvárt üvegekbe, és tekerjük fel.
Jam eper mentával.
- 1 kg eper
- 1,2 kg cukor
- leve és reszelt héja, 1 citrom
- 3 gallyakból menta
Eper szeletekre vágjuk, hozzáadjuk a citromlevet és a lelkesedés, menta gallyakból, töltse cukorral, és hagyjuk néhány órán át, hogy kiadja a levét. Azután, hogy a tűz, forralja fel, és forraljuk kb percig. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk 5 órán át. Ismételje meg az eljárást újra. Vegyük ki a tömege menta. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe and roll up.
Jam borbolya.
- 1 kg borbolya
- 1 kg cukor
- 250 ml vízben
borbolya bogyók mossuk, rendezni, száraz, és távolítsa el a magokat. Készítsünk a cukorszirup, öntjük előkészített gyümölcsöt. Néhány óra múlva a szirup gondosan kiürítjük ismét forrásig melegítjük, és öntsük bogyók. Az eljárást megismételtük még 2 alkalommal, amíg a gyümölcs nem lesz átlátszó. Bomlanak finom házi lekvárt üvegekbe and roll up.
Főzni otthon lekvárok, zöldségek
Paradicsom jam.
- 600 g paradicsom
- reszelt héja és leve 1 citrom
- 300 gramm cukrot
- 1 csipet só
- 1 fahéj kibír
Citromhéj őrölni sóval, majd csatlakoztassa a citromlevet. Paradicsom leforrázott forró vízzel, mártott jeges víz és meghámozzuk. Hámozott paradicsom durvára vágva, tedd egy serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot és a fahéj és közepes lángon főzzük 5 percig. Ezután hozzáadjuk a citromsav keveréket Cook további 2 percig. Távolítsuk el a fahéj kibír. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe and roll up. Tárolja hűvös helyen.
Megelőzően, hogy készítsen egy ilyen dugó, uborka alaposan meg kell mosni, hámozott, magok eltávolítása. A pépet szeletekre vágjuk, tegye egy serpenyőben, meghintjük cukorral, és hagyjuk 12 órán át szobahőmérsékleten keverjük. Azután, hogy a tűz, és főzzük, keverés mellett, 20 percig. Amikor a massza sima, öntsük a levét piros ribiszke és pároljuk, amíg a kívánt vastagságú. Terjedt ki a forró lekvárt üvegekbe and roll up.