Házi mályvacukrot cukor, egyszerű életet
Gyermekkora óta, nagyon hasonlít a mályvacukor. de az egyik, hogy már eladott a szupermarketekben, az komoly kétség. Persze, akkor főzni otthon egy csodálatos élvezet Gostovskaya recept. Határozottan fog tenni újévi ünnepek, hanem azért, mert a nagy mennyiségű cukor gyakran nem fog, és hideg sötét őszi szeretne valami finom, de nem túl ártalmas az egészségre, és a szám.
Találtam egy receptet házi pillecukor cukor, és úgy döntött, hogy kipróbálja. Cukor nincs itt egyáltalán, de sok pektin és agar-agar nagyon szereti a jótékony baktériumok élnek, hogy a belekben.
- hűtve almaszósszal - 125 g,
- tojásfehérje - 2 db.
- méz - ízlés (½ -. 1 evőkanál)
- Agar-agar - 10 g,
- víz - ½ csésze.

Kapunk a kívánt konzisztencia miatt pektin szereplő alma, és a zselésítő tulajdonságait agar-agar. A legtöbb alma pektin savanyú fokozat, tökéletes - Antonovka.
Ahhoz, hogy a szükséges mennyiségű alma cefre kell kb 2-szer nagyobb súlyt. Kezeletlen alma kell a felére csökken, távolítsa el a magját, és süssük a sütőben.

Sütés után a bőr könnyen elválasztható, és a test kell alakítani egy homogén püré. Hozzátéve, hogy a lehűtött tört mézet ízlés szerint.

Beat fehérjék hűvös hab és kezdődik kanál hozzá almaszósz, még mindig dobog. Ebben a szakaszban azt értékelik a legutóbbi vásárlás - egy élelmiszer-feldolgozó. Merülő mixer mixer mindez lehet tenni, de a kezek fáradt, és ugyanakkor semmi mást fog tenni.
Míg a masszát felvert a processzor, fajta por agar egy fél pohár vizet, forraljuk fel, folyamatosan keveréssel, és 2 percig forraljuk.

A forró oldatot adtunk vékony sugárban, hogy a tömeg a fehérje-almasav, folyamatos aktívan legyőzve.

Most arra van szükség, hogy dobja át zefirinki tészta táska a lapra bevont pergament.

Agar szilárdulni kezd szobahőmérsékleten, de lehetséges, hogy a hideg. Megdermed mályvacukrot lehet hosszú - akár 12 órán keresztül.
Az eredmény egy ilyen finom és egészséges szépség.

- Házi mályvacukrot a GOST
- Robotgép Bosch Többszörös MCM68885
- Torták puding fehérje
Ettem, és többször 🙂 azt hiszem, a problémák merülnek fel, mert az agar-agar. Láthatóan igen különböző, szükséges, hogy kiválassza azt a számot, a következetesség nem volt folyadék. Láttam recepteket, ahol alkalmazott agar 4-5 gramm. és minden működött. Azt Marshmallows normál következetesség kapott csak 10 gramm. agar, íze, amikor már majdnem ugyanaz, mint a klasszikus mályvacukor a cukorral.
Nagy recept. Ahelyett, hogy a méz adhatunk édesítőszert fitparad és egy kis vanília. Megdermedtem tíz perc. AGAO agar és az az igazság más, a legjobb „házi bisztró” tesztelt saját tapasztalat.