Háziállatok üres a lonc - Bécsi kunyhó
lonc bogyók jelennek meg a kertben, mielőtt bárki más, de sajnos, ahogy a szezon gyorsan véget ér. Belemerül a test a hideg téli és elhúzódó tavaszi egyedi ízt már megtartja a táplálkozási és gyógyászati tulajdonságokkal, lehetséges a nyáron, hogy számos hasznos és ízletes házi készítésű származó lonc.
Számos receptek lonc bogyók Informatika - lekvár, püré, zselé, mályvacukrot, lekvárok, fagyasztott és szárított gyümölcsök, gyümölcslevek és befőtt - ízletes és egészséges recepteket megőrzésére gyógyszer tulajdonságait bogyók és tápértékük és hasznos tulajdonságokkal.
Jam lonc
Frissen neperezrevshie bogyók, öntsük a cukor egy arány 1: 1, és inkubáljuk, hogy 3-4 órán át. Ha a bogyók ad gyümölcslé és áztatott cukrot, tedd a tűzre, és forraljuk 5-6min.
Vegyünk egy kis szünetet 5-8 órán, és újra felforraljuk, amíg meg nem puhul. kész állapotot határozza meg megszűnt lebegnek a bogyók. Ha nem szeretnénk, hogy lekvárt cukor, az utolsó főzés, adjunk hozzá 1 g citromsavat literenként lekvárt.
Mosott és hámozott bogyók öntsön egy kis vizet, és tegye a tüzet, forralás nélkül vegyük le a tűzről, és forró cefre egy mixer. A kapott tört bogyók adjuk hozzá a cukrot az arány 500g per 1 kg bogyók, folyamatos keverés mellett a meleg 85 ° C-on 5 percig. Lay a kapott cefrét üvegekbe és hermetikusan közel.
1 liter, a bogyók lonc
cukor 800g
A friss gyümölcslé lonc, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. A keverést folyamatosan, a kapott főtt sziruppal 1/3 eredeti térfogatának. Ezután öntsünk forró üvegekbe és zárja a fedelet lezárjuk.
Paste lonc
Maradványai bogyók után elhagyta a préselés, keverjük össze cukor arány 1: 1, és hagyjuk 3-5 órán át, hogy feloldja a cukrot. Ez lehet melegítjük 10-15 perc alatt oldódik fel a kívánt cukorból. A kapott masszát roll torta, megszórjuk a cukor és a lefolyó a sütőben. Az elkészült édességet hűvös és vágjuk.
A konzisztencia hasonlít zselés lekvár, de nem főzött a levét, és az egész bogyók. Egy serpenyőbe, keverjük össze 1,5-2kg cukor, 1 kg bogyók lonc és 1-2 pohár vizet. Tedd a hő-és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg a főzés bogyók. Ready lekvárt öntsük a bankok, szorosan zárja le a fedelet.
Bogyók fehérít 3-5 percig, és nyomjuk össze a levet a hagyományos facsarók. A kapott levet öntjük sterilizált üvegekbe, és zárjuk a fedelet. Felveheti 150-200 cukor 1 liter ital. Tartsuk levet hűvös helyen.
Kompót lonc
Elkészítéséhez kompót frissen mosott és szárított bogyók feküdt tégelyek, töltő őket, hogy a 2/3 térfogatában. Készítsünk a szirup, az arány 400 g cukor per 1 liter víz - forraljuk, és forraljuk 10 percig. Öntsük a forró szirupot lonc, lezárjuk az üveget, és pasztőrözött forró víz hőmérséklete körülbelül 80 ° C-on
Lonc befőtt cukor nélkül
Friss bogyók, mosás és a száraz, bogyók feküdt kannák kitöltésével őket egy 2/3 térfogatában. Pour lonc bank forró bogyó leve, lezárjuk az üveget, és pasztőrözött forró víz hőmérséklete körülbelül 80 ° C-on Ready kompót tárolja hűvös, sötét helyen.
Alkalmas szárítás egy kicsit éretlen bogyók. Ha lehet, tegye őket egy papírlapra, és száraz a nap 7-10 nap. Ha ez nem lehetséges, akkor feküdt a bogyók a tálcát és száraz szárítószekrényben 40-60 ° C-on 6-10 órán át.
A bogyók flush, enyhén szárítsuk meg a ruhát, és helyezzük egy sima ágyon kapacitás legfeljebb 2 cm. Helyezzük az első tartály a hűtőbe 1-2 órára, majd transzfer a fagyasztó. Ha a bogyók befagyasztották, ssypte őket légmentes csomagolásban, majd tegye a fagyasztóba.
Házi származó lonc általában kis részletekben, mint a bogyók érnek időben, és nem esik le, ha nem időben gyűjteni őket.
Azt javasoljuk, cikkeket, amelyek hasznosak lesznek:
