Hering, fűszeres lében, hogyan kell főzni

Készítsünk fűszeres hering doboz friss és fagyasztott hal. De a mi szélességi friss hering szinte lehetetlen megtalálni, így nyugodtan vegye a fagyasztott terméket. A konyhában van 6 fő Gostovskaya csokrok. Inkább választani közülük, ha a keveréket magát nem csak sós, hanem fekete bors, szegfűbors, babérlevél, szegfűszeg, cukor, koriander, kapor magokat. De kérésére ezt a listát, akkor bontsa hozzáadásával kardamom, menta, fahéj, cayenne bors, ánizs és egyéb fűszerek ízlés szerint. Íze lehet használni a különböző készítmények. Például a fent felsorolt fűszerek is jól illeszkedik a zsálya, kömény, ánizs, szerecsendió. A lényeg az, hogy az összes fűszerek friss volt. Aztán kap minden teljesen aromás olaj fűszeres hering.

Szintén érdemes megjegyezni, hogy a klasszikus módszer a sózás a hal - egész ép testet is. De mivel az idő már a sózás. Vannak még más lehetőségek sózás: obezzhabrennoy, polupotroshonoy, fej nélküli, kizsigerelt vagy filézett darabokra vágjuk. Ezek közül néhány jelentősen csökkenteni fogja az időt sózás.

Calorie 100 g - 217 kcal.
Adagok Száma - 1 Bird
Elkészítési idő - 3-5 nap

összetevők:

Fagyasztott friss hering - 1 db.
Carnation - 3-4 rügy
Salt - 3 evőkanál
Cukor - 1 tk
Babérlevél - 2-3 leveles
A fekete bors - egy csipet
Illatos bors - 4-5 borsó
Koriander - 3 bud
édeskömény -. tk

Főzni fűszeres sózott hering:

Mivel gyakran használja sózására hering fagyasztott, akkor először meg kell teljesen felenged. Ehhez ne használjon mikrohullámú sütőt, vagy forró vízzel. Olvassza hal a hűtőben. Ez a folyamat eltarthat egy nap, de a minősége a hasított ne menjen tönkre. Válasszon egy közepes méretű hal kívánatos, mert a gyorsabb főzni. Ebben a receptben, én főzök a halak egész, így amikor elolvad, csak öblítse le folyó víz alatt, és törölje le egy papírtörlővel. Továbbá, mielőtt sózás arról, hogy távolítsa el a kopoltyúk.

1. Így, amikor a hal teljesen kész, vegye fel a tartályt, amelyben ez lesz kényelmes a sós halat, és tegyük az egészet a gyógynövények és fűszerek, só és cukor. A legjobb, ha savanyú heringet műanyag vagy zománcozott tálba.

2. Töltsük egy tartályt meleg ivóvíz, és keverjük jól a só és a cukor teljesen feloldódik. Miután a folyadék az alsó halat, hogy ez volt minden elmerült a sóoldattal mossuk.

3. Herring Top iga készlet, például tegyen egy tányér megfelelő átmérőjű, amely fel a tartályt a víz. Hagyjuk a halat szobahőmérsékleten egy napig, majd távolítsa el hűtőszekrényben 2 napig. akkor próbálja ki, miután ebben az időben, akkor sózott hering. Ha inkább egy sózott hal, tartsa lében még 2 napig. Továbbá, figyelni kell, hogy szobahőmérsékleten, a hering főtt gyorsabb, mint a hűtőben.

Amikor a hal kész, tárolja a hűtőben csak. És bármely felhasználásáért ételeket és snackeket, amelyeket alkalmazni a termék megvásárlása.