Hideg konyha szakács - profilirika - profikarta - kényelmes szolgáltatást kíván megüresedett és összefoglalókat
Hideg konyha szakács - egy büszke szakma. és szükség van a jó szakemberek egyre szinte naponta. Dióhéjban - ez lesz a vállán felelősséget az hidegtálak. Ne rohanjon biztató - akkor kell bízni a gyakornokok, a tárgyak és a beosztottak. hogy lehet „lök” oroszlánrészét a munka. De itt nem annyira rózsás. elvégre meg kell hallgatni a megrendelések - a tulajdonos. sous-chef és a szakács.
felelősség
Nem elég, hogy csökkentsék saláták, igen főzni előétel. Ön, mint a felelős személy, lógó nagy terhelés felelősséget. És ez csak néhány közülük:
Compliance szekvencia főzés, monitoring minősége;
Minden a teremtés meg kell felelnie az ízlés és tervezési szabványok szerint;
Abban az esetben a berendezés károsodását, berendezések és eszközök - udosuzhtes kompenzáció a saját zsebéből;
Követelményeinek, az igazgató, a szakács és a sous-chef.
Ha főzés ételek elromlott, akkor a legjobb dobja ki azt az urnában, és a legrosszabb esetben - fog okozni, ha enni ezeket a dolgokat. Tehát vigyázni az egészségére - előkészíti gondosan és hatékonyan.
jó hír
A Cold konyhában szakács egy csodálatos kiváltság - lehet enni maradványait (maradványai?) Főtt ételt, miközben senki sem látja. By the way, ha valaki beszámol a menedzsment, hogy sokat eszik balesetek látogató -, akkor veszíteni nem csak fizetést, hanem a munkavégzés helye.
Hogyan gondoskodik?

Az interjú előtt, győződjön meg róla, hogy frissítse egészségügyi könyvet, mert enélkül önéletrajzát mellékelni asztal alá lábát, így nem lötyög. Legmeggyőzőbb az ajánlások az utolsó szakácsok és a tulajdonosok a létesítmények, így, mint a felettesei, és gyakran laposabb arcukat - hamarosan meg fog fizetni szépen.