Hogyan állapítható meg, a minőségi hal - hal formula, formula hal

Először is, a minőség lehet meghatározni a külső (érzékszervi) tulajdonságai, amelyek listáját a szag, szín, állag, és ha minden rendben van, íze. Friss hal nem szaga vagy illata, a tenger és a jód, ami egy ilyen kombinációban létrehoz egy ismerős édes illatát. Az ammónia szaga egyáltalán nem jele a frissesség, bár sokan úgy gondolják, hogy meg kell szagolni, mint ez.
A friss hal csillogó rugalmas bőr. Mérlegek kell szorosan illeszkedik rá, és azt is, hogy ragyog. Uszonyok és a farok nem lehet száraz vagy ragasztott. Romlott halat néz matt és színtelen, és mérlegek rosszul kapart.
Friss hal egyértelmű szeme fényét, és egy kis szívességet. Fish csipás szemű, beesett belül - nem lehet.
A friss hal rugalmas húst. Ha rákattint a halrudakban rajta kell lennie nincs horpadás. Csak ha a hal a régi.
A friss hal kopoltyúk nedves fényes, rózsaszín-élénkvörös színű, de semmilyen esetben nem lehet barna vagy szürkés-vörös.
Másodszor, aki meg akarja vásárolni igazán friss és ízletes hal, kell előre kérni az eladótól szüreti időpont. Halárus, a legvalószínűbb, el fog adni a friss halat. Hazaérkezés, távolítsa el a friss halat vásárolt a hűtőben, de nem több, mint egy nap. Több mint 24 órán át kell tárolni a friss hal nem ajánlott, mivel nem szükséges tárolni, hogy minden alkalommal a papír csomagolás. A legjobb, hogy meghatározzák a friss hal porcelán edénybe, és fedjük le fóliával a tetején.
Hús friss halfilé és halszeleteket lesz szaftos és fényes, áttetsző, plusz van egy szép megjelenés. Kiszáradt élek és elszíneződés jellemző a régi hal.
Magyar sajátosság, az a tény, hogy 80% a halászati erőforrások az ország koncentrálódik a Távol-Keleten, és 80% -a él az európai része tartozik. Ennek megfelelően a legtöbb esetben közvetlenül fagyasztott hal a nyílt tengeren közvetlenül a szülés után, hogy a fórumon. Fagyasztott, ő bejut szekrények és fagyasztók a szupermarketekben és élelmiszerüzletekben. Útközben egy halászhajó a kosárba, a hőmérséklet nem haladhatja meg a -18 fok. Csak ha ez garantálja a minőséget. Tehát soha nem vesz halat túlzsúfolt fagyasztó Baneth, amelyben a feltételek nem teljesülnek, és a tárolás hal. Ezekben az esetekben nem biztosítja a szükséges hűtési hal. Ügyeljen arra, hogy a hűtőszekrény hőmérő - meg kell valóban azt mutatják, mínusz 18 fok. Törekedjen arra, hogy a hal alján a fagyasztóba Bannet.
Ne vásároljon halat sérült csomagolás, ha van borítva fagy. Fagyasztók, tele a fagy és a hó, bár, és jól néz ki, sőt, nem. Figyeljünk a csomagolás dátumát és eltarthatóságát. Carry a halat otthon, lehetőleg külön csomagban. Ha nem tervezi, hogy azonnal használhatja a hal - csak tedd a fagyasztóba. De még a fagyasztott eltarthatósága halat és tenger gyümölcseit nem végtelen. Sovány hal kell fogyasztani három hónapon belül, az olajos halak és a tenger gyümölcsei - rövidebb idő alatt.
Végül meg lehet fogni a halat magukat, és mi lehetne jobb, halászat a természetben. Ebben az esetben ne felejtsd el, hogy kérje az ökológiai jólét a fogás, és ha ez egy privát tó - megtudja, mit kell etetni a halakat. Ne feledje: a hal egy kis ízelítőt, amit evett.
Így a friss hal meghatározzuk
- a szag - ez vagy nem létezik, vagy ez kicsit édeskés
- a rugalmas szerkezet hús - megnyomása után a gödörbe kell gyorsan eltűnik;
- szemében - voltak kiemelkedő, tiszta és világos;
- A kopoltyúk - ezek a halvány rózsaszíntől a világos színű;
- friss hal elsüllyed a vízben (közvetett jel);
- megjelenés kivezető - tiszta számláló, üzemképes berendezések, udvarias eladó.
Romlott halat így néz ki:
- kellemetlen szag;
- színtelen matt vagy hal;
- száraz vagy ragasztott-ig;
- zavaros vagy beesett szemek;
- hús rugalmatlan struktúra, horpadások és egyéb károkat a bőrt;
- barna vagy szürkés-vörös kopoltyúkhoz
- állott hal nem süllyed a vízben (indirekt jelölés);
- nagy százalékát a védő máz - lehetetlen, hogy ellenőrizze a minőséget.
A hal rohad a fejét. Tehát ha eladni hal fejét levágta, majd a legvalószínűbb, hogy már megkezdődött romlik, és a fejét levágta, annak érdekében, hogy a vásárlók nem vette volna észre.
Ne vásároljon halat a kedvezményt vagy különleges áron. Kedvezmények - a jele, hogy a termék romlani kezdett.
Tartsa bevételek a vásárlás. Így lesz képes bizonyítani a boltba, hogy az árut vásárolta csak rájuk. Shop köteles megtéríteni, ha értékesítik rossz minőségű hal.
Az édesvízi halak lehet plakk iszap - ez nem jelenti azt, hogy rossz minőségű
Végül megjegyezzük, hogy az eladók a hal, mint a halászok, a kreatív és türelmes. Nem lennénk meglepve, ha a tanácsot már elő van készítve. Bizonyára vannak az élelmiszer-kémia, eltávolítja a kellemetlen szagokat. Kopoltyúk is könnyen érjen fel.
Mindenesetre, van megoldás - legyen óvatos. Használd tippjeinket együtt. Minden jel minőségi halakat nem hamisítható.