Hogyan állapítható meg, a minőségi vaj - a klub orvos Gavrilova

Az egyik utolsó képzés - úgy tűnik, hogy az interneten Express, megkértek egy kérdést, a válasz, amely nem tudott azonnal megígérte, hogy keres információt. Itt is van.

Ma beszéljünk a minősége a vajat. Amint meg tudja érteni a hamis előtted, sőt készült termék tehéntejből?

Egy kis történelem. Jelenleg nincs hazája vaj példaként, tea. A különböző országokban az emberek maguk, így vagy úgy, azért jöttek, hogy kezd ez a termék a tejből. Mezopotámiában úgy állítottuk elő 2500 évvel ie Ez tanúskodik régészek kő tablettát amely faragott lépésről lépésre termelnek vajat. Oroszországban, a vaj vált széles körben ismert a 9. században Ez készült krém és a teljes tej, és a legjobb minőségű nyert tejszín. Nyers tej felvert, majd peretaplivali sütőben. A kész olajat hideg vízzel mossuk. Költség az ilyen munkaigényes termék nem olcsó, úgyhogy jelenleg csak gazdag emberek.

Ártalmas vagy hasznos vajat, és mennyit eszik egy nap? Meglepő, táplálkozási hívják a legjobb eszköz a terrorizmus elleni felesleges kalóriát és a koleszterinszintet. Alkalmazása a termék annyira, hogy meg kell minden otthonban. Szerint a táplálkozási szakértők, tudósok, vaj - ez egy nagyszerű forrása a vitamin és a természetes zsír.

Minimális napi mértéke egy egészséges ember - 10 g, de fel lehet használni akár 30 A vajat zsírsavak, fehérjék, szénhidrátok, vitaminok A, D, E, PP, B-vitamin, vas, kalcium, kálium, magnézium, foszfor nátrium, réz, mangán és cink. Az E-vitamin szükséges a szépség és az egészség a bőr, a haj és a körmök, az erőssége izmok Az A-vitamin támogatja a normális látás, felelős az egészségre a bőr és a nyálkahártyák; D-vitamin nélkül nem lehet az egészségre a csontok és a fogak. Mindezek vitaminok zsírban oldódó, és a legjobb az egészben, hogy a test elnyeli segítségével természetes zsírok.

Ez az összes ezeket a tulajdonságokat vajat csak akkor, ha ez természetes. De a lágy vagy azok kombinációja olajok, az úgynevezett spread, semmi sem fog. Hízni, és így tovább! Elvégre ők készült növényi zsírok és tejtermékek nyersanyagok, legfeljebb csak pár csepp.

Hogyan helyesen választani vaj? Még ha nem figyel, hogy a vályú puha vaj, még egy esélyt, hogy vesz egy hamis. Gyártók könnyen „dress up” keveréke növényi zsírok fóliával vagy pergamen. Röviden, a „maszk” az olaj. Ezért vizsgálja meg a csomagolást óvatosan. A „olaj”, hogy írjon a terjedését az Orosz Föderáció a törvény tiltja. Nem hódítja szlogenek egy krémes íz és természetes aroma. Tény, hogy ez csak a szintetikus aromák, amelyek utánozzák a tejszínt és a tejet.

Megteheti egy kísérletet:

1. teszt - keménység. Kattintson a csomagot. A nehezebb és nehezebb a tartalmát, ezért jobb. A puhaság jelenlétét jelzi növényi zsírok (kókuszdió, pálmaolaj vagy napraforgó). Ők nem tudják még, hogy fagyassza be a fagyasztóba.

2. teszt - a pályákon. Olaj nemes nem hagy nyomot. Ellenőrizze a csomagoláson belül. Nagyítás, nézd. A falak festett fólia? Nem megnyugtató következtetést: a legvalószínűbb, hogy nem vaj, hanem, hogy ez legyen. A jelen vaj nagyon magas% zsírtartalmú, amelyek mindegyike érdemelnek természetes tehéntej. Ezt az olajat nem hagy nyomot a csomagot.

Ne hagyja figyelmen kívül a sózott vaj. Só hozzáadásával - ez egy régi hagyomány. Ez nem befolyásolja az ízét, de ez megnöveli az eltarthatóságát. Ezért, ha enni az olajat nem gyakran, akkor a legjobb választani sós. De ha a csomag feltüntetett polc-stabil, és a só a készítményben nem, minden világos: a termék hozzáadott tartósítószert.

Ez érdekes. A jelen vaj GOST nevezhetjük „Ország”, „amatőr” vagy „Vologda”. By the way, "Vologda" eredetileg "Paris". Formula finom mogyorós aromája jött magyar sajt-készítő, amikor élt Franciaországban. Az olaj gyorsan népszerűvé vált, akkor kezdett csinálni Magyarországon, és eladni külföldön. Külföldiek nevezte „ST Petersburg” és a „Vologda” ismertté vált, csak az utóbbi időben, mintegy 50 évvel ezelőtt. Tartsa ezt az olaj nem több, mint egy hónap, és ennyi idő után, egy csodálatos diós íze eltűnik.