Hogyan befagyasztására paprika a fagyasztóba a téli

Hogy egy kísérlet össze információkat a témáról, hogy összegyűjtse az általános, tisztázni néhány különleges. Ennek eredményeként, amelynek teljes képet a folyamat fagyasztás a termék, akkor felébreszti a képzelet és a hozzá saját bölcsesség.

miért fagyasztva

Nem is olyan régen töltött paprika felszolgált ünnepi asztalok tandem szendvicsek vörös kaviárral. Ez annak köszönhető, hogy az egyediségét a sok tulajdonsága paprika az egészséges táplálkozás. Szemléletesen ez megmondja a test, de itt vannak a tények:

1. Vitamin „C” édes paprika több mint a citrom vagy a fekete ribizli.
2. Maximális aszkorbinsav közel van a száron - ez tisztább vágva!
3. A-vitamin tartalma az „A” fény derül növényi sorozat: sokkal hasznosabb az összes hal és tejtermékek, közeledik az állati máj.

A különböző földrajzi szélességeken a hatalmas országban a nyár egy kicsit másképp, de mindig megőrizve a jövő számára a lehető legnagyobb mértékben a termék frissessége, kifejezetten a töltelék, nem csak hasznos, hanem finom. Gyógyászat javasolja rendszeres fogyasztása paprika, mint egy szerencsés - egészséges és egyáltalán nem egészséges emberek.

Hogyan befagyasztására

A bolgár paprika - növényi, hogy a nyáron szívesen fogyasztanak minden lehetséges formában: .. Élj bokor, morzsolt egy salátát, párolt, főtt, stb vagyunk ebben az esetben nem különösebben érintett kérdések összetétele és szerkezete a termék - ha csak friss volt. A fagyasztás, a legfontosabb dolog -, hogy a termék a felengedés során, a legtöbb kész használatra u kedvenc ételek használt recepteket. És itt meg kell figyelembe venni, hogy áll a 92% -a víz, és csak 2% a szál. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen mélyhűtés szerkezet drasztikusan.

A felolvasztott, a felolvasztott, mint egy uborka, friss összeroppant nem különbözik. De, ellentétben az uborka, ez a termék egy csomó lehetőséget, hogy kérjük ízlelőbimbók a különböző módszerek hőkezelés. A kérdés megválaszolása, hogy hogyan befagyasztására terméket, meg kell értenünk, hogy az eredmény a megfelelőségét kiolvasztás függ az elkészítési módszer a termék befagyasztására.

A céltól függően, számos módja van:

1. Freeze teljes termék. Kifejezetten a téli töltelék paprika kedvenc feltétek. Mielőtt fagy télen a töltelék, meg kell tisztítani a száron és a magok. Alternatív módon előformagyártó egész bors - a fagyasztás töltött kiviteli alakban. Nagyon kényelmes, hogy a gyakorlati szempont, de elnyeli a legnagyobb mennyiséget a fagyasztóba.
2. Fagyasztás télen kockákra vagy csíkokra. Ez lehetővé teszi a leghatékonyabb felhasználását az értékes kötet a fagyasztóba. Pizza, sejt és levesek sokkal megfelelőbb módja, csíkokra vágva, és a saláták és zöldség-pörkölt - kockákra.
3. Fagyasztva enyhén szárított termék. Hervadása bors, korábban csíkokra vágva, részben felszabadítja a nedvességtől, ami előnyösen befolyásolja mind a mennyisége a fagyasztás, és a minősége a hőkezelt termék is használják ezt követően töltelék.
4. Freeze sült paprika. Ő is megjelent jelentős mennyiségű nedvességet, és készen áll összetevő salátákhoz.

Fagyasztás előkészítésénél

A kezdeti szakaszban a készítmény a téli fagyok paprika töltelékanyagnak - válogatott használhatatlan tételekre és tisztító / mosás a másik. Fagyasztás télen nem hasznos minden nedvességet, így minden előkészítő szakaszában, a nedvesség eltávozik - szellőztetés, szalvéták, törülközők, stb Továbbá azt sem farshiruem vagy vágjuk kockákra vagy csíkokra ... A kiviteli alak a hervadás szárítási időt úgy választjuk meg, hogy nincs borsot állt szárítási utat. Ha a teljes szárítási tart 15 és 20 óra. A podvyalivayut 5-6 óra. Sült termék variáns kapunk azáltal, hogy a sütőben 30-40 percig hőmérsékleten 150-180 fok, az elválasztott levet fagyasztva együtt borssal.

Mielőtt a téli fagy a paprika töltelék, érdemes röviden (fél perc), fehérít forrásban lévő vízben -, akkor nem fog kárt egy kompakt, könnyen bolt „piramis”.

Fagyasztása és tárolása

Annak érdekében, hogy hosszabb töltött paprika, fagyasztva kell eltelnie gyorsan. Nos, ha a fagyasztó egy gyors fagyasztási mód - ez segít, hogy a legjobb módja annak, hogy mentse az összes hasznos termék tulajdonságait. De még nem a fagyasztóba hőmérsékleten nem magasabb, mint -16 fok két órát töltött paprika fagyasztható is, és készen áll a csomagolásra. Egész zöldség szerelés közben a „piramis” lehet egyengetni maradékot polietilén érdekében, hogy megkönnyítsék a követő elválasztás. Vágott, azokat ki kell csomagolni speciális műanyag zacskók fagyasztásra.

Szorító érzés a csomag nagyon fontos - ez a hosszú ideig szárad, és védeni kell a külső szagokat. Tárolási hőmérsékleten nem magasabb, mint -18 ° semmilyen formában megmarad, amíg a következő betakarításig. Sokkal hosszabb - több éve, a fagyasztott termék télen marad vákuum csomagolás, de az íze nem rosszabb.