Hogyan belyashi, otthon, a családi
Főzni belyashi.
Szia kedves olvasók sesaga.ru oldalon. Ma meg fogja tanulni, hogyan kell főzni lédús, illatos és ízletes belyashi. Bár a recepteket és módszereket a főzés Tat elég sok, és mi azokat a Astrakhan régióban általában az úgynevezett Kaynar. de még mindig szeretnék megosztani egymással, nevezetesen a házi receptek.

Tehát előállítására Tat (Kynar) van szükségünk:
1. Hús: sertés - 300g marhahús - 200g;
2. Hagyma: 4 - 5 közepes fejek;
3. Liszt;
4. Száraz élesztő - 2 zacskó;
5. Tej;
6. Napraforgóolaj;
7. étolaj - 1 csomag;
8. Tojás - 2 db;
9. Az őrölt bors;
10. Só és cukor.
Főzés darált marhahús.
Először is fel kell készíteni a töltelék. A hús és a hagyma egy húsdaráló csavar, akkor a só, bors ízlés szerint, és jól keverjük össze.

Ha marhahús kész, fedjük film, és távolítsa el a hűtőszekrényben.
Így a tésztát.
Hogy előkészítse a Tat használt élesztős tészta, mint a pizza. Meg lehet vásárolni kész, de jobb, hogy csináld magad, mert úgy vélik, hogy életben van, és amikor a tésztát készítünk magad, akkor befektetni a lelkét.
A tésztát eljött az biztos, először a sört.
A tálban öntsünk meleg tejet körülbelül 200 gramm, adjunk hozzá egy kevés lisztet, adjunk hozzá két csomag élesztőt és egy teáskanál cukor (nincs diák).

Mindez mix. A megjelenés tésztát kell hasonlítania krémet.

Most szivacs fedjük le egy ruhával, és tegye meleg helyen 20-30 percig, hogy ez erjedni.

Ezt követően a tészta növelni kell kétszer, és ha ütni rajta, valami benne lesz porózus, mint a képen a jobb oldalon.

Minden. Opara jött, és készen áll, hogy főzni a tésztát.
Pour 300-400 gramm meleg tej, 3-4 evőkanál napraforgóolaj kanál, próbál vezetni 2 tojás, adjunk hozzá egy teáskanál sót, és alaposan keverjük össze újra az összes.
Most lassan adjuk hozzá a lisztet, és kezdjük el gyúrni a tésztát.

Túl összegyúrjuk tészta nem szükséges, mivel belyashi (Cainari), sűrű, mint a kenyér. Ez lesz elegendő, ha a tészta konvergál egy labdát. Úgy tűnik, hogy több „kérelmek” liszt, de jobb zsír kezet napraforgóolaj és gyúrjuk a tésztát, amíg a végén.
Amikor a tészta kész, takarja le egy ronggyal vagy egy törülközőt, és tedd őket egy meleg helyen egy órát - másfél úgy, hogy nőtt. Az idő függ a minősége az élesztő és a lisztet.
Másik lehetőség, hogy kiválaszt egy meleg vízfürdő, és tegye a vízbe tálba a tésztát, mint a képen a jobb oldalon. A fürdőszoba ajtaja zárva kell lennie.

Most ez a vizsgálathoz szükséges pillantások, hogy nem „menekülési”. Amikor látod, hogy a tészta a cselekmény, mert a szélei ételek, meg kell taposni. Általános szabály, hogy ez alatt az idő alatt elég lesz.
Ez annyira, és így képesnek kell lennie arra, hogy teszteljék.

Így belyashi (Cainari).
Lisztezett asztalon, és rakjon ki a tésztát. Egy nagy darab vágott darab 5 cm, és ezek a darabok, hogy a golyó.

A kapott golyókat csinálni torta mérési mintegy 8 cm, és a közepén tortilla fel a töltelék.

Most alkotnak belyashi (Cainari). Itt zaschipyvaem a tészta széleit, így egy kis lyuk a közepén - szoknya. Öntési eljárással is nehéz leírni, úgy néz, ahogy az alábbi képeken.



Ezek a szépségek kellenek.

Mikor lesz egy tucat Tat (Kynar), tegye az edényt a tűzre, öntsük a növényi olaj, így fedezi a serpenyő alján körülbelül 1 cm, adjunk hozzá egy evőkanál étolajat.
És később, ha tesz egy új párt, akkor tegyük hozzá étolaj.
Étolaj meggátolja az olaj beszívódni a tésztát, míg belyashi (Cainari) nyert levegővel, és nem zsíros.
Belyashi (Cainari) letenni lyukba, csökkenti a hő a közép-és megsütjük, amíg aranybarna.

Amikor jól pirított - felborulása, öntsük lyukak a forró zsír a serpenyőben, és végül dozharivaem belyashi.

Jó étvágyat. Most már pontosan tudja, hogyan kell elkészíteni belyashi (Cainari).
Sok szerencsét!