Hogyan ellenőrizhetem a gombát, és meghajolt a toxicitás

kilátás séta a rajongók körében néma vadászat, ha ellenőrizte, hogy a gomba segítségével hagymát, fokhagymát és néhány más alkatrészek ehető, lehetőség van arra, hogy elkerüljék mérgezés. De vajon ez a módszer lehetővé teszi, hogy megkülönböztessék az ehető termék található az erdőben, vagy nem? A választ erre a kérdésre, hogy fontolja meg a funkciók az otthoni teszt fogyaszthatóságát, és megtanulják az alapvető gyűjteménye gomba ajánlásokat.

Mi rejlik a vizsgálata alapján?

Sok gomba ikrek, hogy hasonlóan néz ki ehető, de ezek alkalmazása ételmérgezés is súlyos és néha halálos kimenetelű. Tapasztalt rajongói néma vadászat tudja az összes árnyalatok, hogyan lehet azonosítani ehető és mérgező bányászat, de a kezdők keres további lehetőségeket, hogy ellenőrizze az ehető gomba. A legnépszerűbb alkalmazás tekinthető mutatók a következő élelmiszerek:

Íj

Ahhoz, hogy végezze el a toxicitási teszt és hagyma van szükség:

• Mossuk és tisztítsuk meg a gombát (ha szükség van, akkor darabokra vágva);
• gombás test elkészített tegye forrásban lévő vízben;
• Add hozzá a serpenyőben hagymát erdő ajándéka (az egész hagymát és a szelet - irreleváns tesztelés).

Ha van Browning hagymát, azt feltételezzük, hogy a termék toxikus. Tény, hogy a megbízhatósága ez a vizsgálat megkérdőjelezhető: a hagymát megbarnul bázis hatása alatt terozinazy (található enzim nem csak mérgező, hanem ehető gombák). Néhány gombás tartalmazó struktúrák a méreg nem tartalmazhat terrozinazu, hagyma és bevált módja mérgező gomba evés után is okozhat mérgezést fejlődését.

A használata fokhagyma

A fokhagyma és a vöröshagyma, ha főtt gomba levest reagál terozinazoy és szerez egy barna színű. A megbízhatóság fokhagyma, valamint a hagyma, ellenőrzés nem teszi lehetővé a 100% -os garancia, hogy elkerüljék mérgezés gombás mérgek.

Tesztelés tejjel

Tej vizsgálat alapja az a meggyőződés, hogy a méreg okozza a gyors savanyító a tejtermékek. Tény, hogy a tej megsavanyodik gyorsan hatása alatt aminosav és a pepszin, amelyek része mind az ehető és nem ehető erdei termékek.

Mint látható a leírás alapján, hazai ellenőrzési módszerek nem teszik lehetővé a 100% meghatározását toxicitás.

Ajánlások tapasztalt gomba válogatókig

Annak érdekében, hogy ne kerüljön az orvosi statisztikák tájékoztatnak ételmérgezés a magassága a gomba szezon, ajánlott kezdőknek:

1. Gondosan vizsgálja meg a területre jellemző gombafaj és yadosoderzhaschie társaik. Célszerű csinálni szántóföldi körülmények között. Ez az első útja az erdőben, hogy együtt egy tapasztalt társ, aki megadja az első leckéket különbségek ehető - nem ehető.
2. Soha ne vegye megkérdőjelezhető termelés. Ha kétség merül fel a biztonsági gombát talált, akkor nem ajánlott gyűjteni őket: jobb, hogy jöjjön vissza az erdőből egy kosár hiányos, mint megmérgezni megkérdőjelezhető termék.
3. Ne tegye ki hosszú ideig csekket. Szakemberek javasoljuk, hogy ellenőrizze a termelés azonnali megjelenése után az erdőben, és ez értékes tanácsokat, mert a hazafelé törékeny gomba test lehet lebontani. Ezen túlmenően, ezek maradhatnak részecskék véletlenszerűen gyűjtött mérge mérgező gombát. Az ideális megoldás az, amikor gomba kijött az erdőben, kiteríti a zsákmányt a kosárból a füvön, gondosan válogató zsákmány, dob minden megkérdőjelezhető elemet.
4. Ne szedje a benőtt gomba: még ehető termőtestek, mint az életkor, lerakódnak a mérgező anyagokat.
5. Gomba hozta haza, ajánlott megismételni a sort, majd azonnal mosni, tisztítani, és újrahasznosítják. A hosszú távú tárolás a hűtőben a gyűjtött anyag elfogadhatatlan: szárítás, savanyúság vagy más típusú megőrzését kell elvégezni az első nap után a megszerzése.

Egy másik tipp: ne gombászik közel vegyi üzemekben, illetve forgalmas autópályák, különösen száraz időjárás. Összegyűjtött ezeken a helyeken az aratás, még gondosan tesztelt ehető okozhat emésztési felhalmozódása miatt a mérgező anyagok autó kipufogók és az ipari kibocsátás. Annak ellenére, hogy egyes források lehetővé teszik a termék használata az élelmiszeriparban, miután egy hosszú áztatással (több mint 3-4 óra), akkor jobb, hogy hagyjon fel az akvizíció a gomba betakarítás területeken nagy keletkeznek mérgező anyagok.

leleplezése mítoszok

Gyakran kezdő gomba vadász, bemegy az erdőbe, még mindig gyenge tudás, hogy mi a fő különbség az ehető gombák és yadosoderzhaschih páros. De a legtöbb kezdő benne, hogy képes lesz összegyűjteni csak ehető zsákmányt.

A legfontosabb mítosz, hogy ha bejelöli használatával gomba hagyma, fokhagyma és más élelmiszer-összetevők toxicitási, lehetséges, hogy elkerülje az ételmérgezés, már debunked korábban. De számos más, hasonlóan veszélyes téveszmék:

1. Minden fiatal gomba emberi fogyasztása biztonságos. A legtöbb esetben ez igaz, de néhány faj erősen mérgező, még „fiatalon”. Például véletlenül van egy kis halvány mérges gomba a ételkészítésre akár halálhoz is vezethet. Tapasztalat jön az idő, de a kezdők is jobb gyűjteni csak a jól ismert faj.
2. Minden ehető szaga. Ez egy tévedés: Amanita, annak ellenére, virulencia, kellemes illatú.
3. A férgek nem eszik méreg. Úgy tűnhet, hogy egy kissé zömök gomba kalapok tájékoztató jellegűek, nem-toxikusak, és gombát lehet takarítani, de ez nem igaz. Egyes csigák, férgek, lárvák és más rovarok lehet egyszerűen át nem eresztő gomba méreg, veszélyes az emberre.
4. Hosszan tartó forralás teszi a termék biztonságos. Valóban, a legtöbb toxinok eliminálódó elhúzódó forráspontú gyakori változásai vizet forralunk. De van még hőálló toxinok, ha a szervezetben, még kis mennyiségben is súlyos emésztési zavarok.

Csendes vadászat sokan már nem tűnik nagyon biztonságos, mivel úgy tűnt, az elején. Sőt, nagyon gyakran akkor véletlenül fel helyette yadosoderzhaschy ehető gomba, és ha a vizsgált gomba segítségével hagyma, fokhagyma vagy más élelmiszer-összetevők nem ad 100% -os garancia a biztonságra vonatkozó alkalmasságának megítélésében élelmiszer. A kezdők számára javasolt, hogy összegyűjti csak ismerős gombát, és kövesse az ajánlásokat a tapasztalt gomba válogatókig.

Te - az egyik ilyen nők milliói, akik küzdenek a túlsúly?

De minden kísérlet, hogy lefogy sikertelenek voltak?

És ha már gondolt a drasztikus intézkedéseket? Ez érthető, hiszen a karcsú alak - intézkedés az egészség, és egy ok a büszkeségre. Ezen túlmenően, ez legalább emberi élettartam. És az a tény, hogy egy személy elveszti az „extra súlyt”. Úgy néz ki, a fiatalabb - egy axióma nem igénylő bizonyíték.