Hogyan eloltani a zöldség-pörkölt

Nyári zöldség-pörkölt

termékek
Burgonya - 6 db
Cukkini - 2 közepes
Padlizsán - 2 közepes
Multi-színű paprika - 3 db
Paradicsom - 1 nagy
Sárgarépa - 1 nagy
Hagyma - 2 fej
Flour - evőkanál
Fekete bors, só - ízlés szerint
Petrezselyem és a kapor -, hogy 20 gramm
Növényi olaj - 3 evőkanál
Cukor - egy teáskanál

Hogyan pörkölt nyári zöldség ragu
1. padlizsán és tisztítsa meg a burgonyát, vágjuk kockákra.
2. Melegítsük fel a serpenyőben, öntsünk növényi olaj.
3. Tegyük a burgonyát és a padlizsán, civakodás 10 percig.
4. Melegítsük elő a második serpenyőben, hő, öntsünk olajat.
5. Cukkini tisztított, kockákra vágjuk oldalán 1,5 cm.
6. cukkini tegye az edényt, megszórjuk liszttel és pirítsuk 5 percig, alkalmanként megkeverve.
7. hagyma héja és vágjuk fél gyűrű, add a cukkini.
8. A megtisztított sárgarépát és a karikákra vágott, hozzáadjuk a hagymát cukkini, süssük 5 percig.
9. Adjuk hozzá a padlizsán és a cukkini.
10. Mossuk, távolítsuk el a magvakat és a kocsány és finomra vágjuk a paprikát.
11. Forrázás a paradicsomot, távolítsa bőr, kockákra vágva, és adjunk a pörköltet.
12. Add fekete bors és só, és cukor.
13. Chop a zöldek.
14. Simmer pörkölt a fedél alatt 15 percig, etetés, locsolás rózsa.

Téli zöldség pörkölt

termékek
Burgonya - 5 db
Káposzta - 300 g
A bolgár paprika - 1 nagy
Sárgarépa - 2 db
Hagyma - 1 nagy hagyma
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Fokhagyma - 4 gerezd
Növényi olaj - 4 evőkanál
Szárított kapor - 2 teáskanál
Víz - fél csésze
Só, bors - ízlés szerint

Hogyan eloltani a téli zöldség-pörkölt
1. Helyezze a serpenyőben közepes lángon.
2. Amíg a pán melegítjük, tiszta és apróra vágjuk a hagymát.
3. Öntse az olajat egy serpenyőben fűtött, és tegye a hagymát.
4. Míg a sült hagyma, gyümölcshéj és vágjuk a sárgarépát és a fokhagymát; feküdt ki az íj.
5. Fry 5 percig, itt az ideje, hogy tiszta és vágjuk a burgonyát; sütjük 7 perc, öntsünk fél pohár vizet, és várjon amíg forró.
6. Adjuk hozzá a paprikát, főzzük további 10 percig a fedél alatt.
7. Adjuk hozzá a paradicsompüré, szárított kapor, só, bors, jól keverjük össze.
8. Lassú tűzön pároljuk További 5-7 percig, amíg főtt zöldséget.

Fkusnofakty

Zöldséges raguval és évszakok
Az általános szabály az, szakács pörkölt szezonális zöldségekkel. Például télen és tavasszal - burgonya, hagyma, sárgarépa, káposzta, c hozzáadásával paradicsompüré és egy kis bors íz a nyár. Nyár a zöldség-pörkölt adhat cukkini, padlizsán, paprika, karfiol, brokkoli, kelbimbó, paradicsom - az összes ilyen zöldséget, a kezdődő nyári megvásárolhatók. Télen, a pörköltet tud hozzáadni szárított vagy fagyasztott fűszer, nyáron egyenesen egy tányér pörkölt bökkenő - a leghasznosabb - friss. Őszi pörkölt hozzá a sütőtök, zeller, paprika, padlizsán.

Hozzáadásának sorrendje zöldségek pörköltek
1. Először is készítsünk zazharki - hagymát és a sárgarépát.
2. Miután a hagymát és a sárgarépát lesz rózsás, kerül a burgonya.
3. 5 perc elteltével a reakció leállítása a burgonya hajtások adunk (és belokachannaya, brokkoli, karfiol) és a tök. És a káposzta és a tök lehet fiatal vagy nagyon stabil, így figyelni kell, hogy mit hozott a félig főtt hozzáadása előtt a következő zöldségeket.
4. 20 perc elteltével a kioltás pörkölt adunk cukkini, padlizsán, paprika, zeller - felkészítik őket kevésbé valószínű.

Íz és tápértéke zöldség-pörkölt
Növényi pörkölt lehet oltani húslé, add végén edzés, egy kis tejföllel. Fűszeres növényi pörkölt ad elején kiegészítve a kioltó citromlevet.
Extra csípős ízt ad pörköltek hozzáadásával zöldborsó, sárgarépa savanyú és / vagy konzerv kukorica. Jóllakottság és a teljesség hogy az étel adjunk gombát.

Növényi pörkölt gyermek
A készítmény a baba növényi pörkölt pörkölt étel befejezéséhez szükséges a hajlandóság az összes zöldséget, nem ajánlatos felvenni a paradicsompüré, mert a lehetséges tartalmát ecetet is. A reakció leállítása után, attól függően, hogy a gyermek beállítások, akkor vágjuk karaj turmixgép és enyhén hígítva meleg levest.

Növényi pörkölt fagyasztásra
Fagyasztásra, csak azokat zöldségek, amelyek nehezen elérhető a boltban. Például, hagyma, sárgarépa befagyasztására nincs értelme, mert a az üzletekben, hogy olcsók, egész évben. Befagyasztására zöldség tiszta, kockákra vágott, és tegye a műanyag zacskóba. Ezután tárolja a fagyasztóban.

Tavaszi pörkölt fagyasztott zöldség

termékek
Kelbimbó, fagyasztott (előnyösen finom) - 400 gramm
Tök fagyasztott - 150 gramm
Kukorica a bank - 200 g
Fagyasztott borsó - 200 g
Bolgár paprika - 1 darab
Sárgarépa - 1 nagy
Hagyma - 1 fej
Növényi olaj - 50 ml
Kapor és petrezselyem - ízlés szerint

Mivel a tavaszi pörkölt növényi pörkölt
1. kelbimbó felolvasztjuk, és minden fej a felére csökken. 2. Tök feloldása. 3. Carrot peel és vágjuk fél gyűrű. 4. Hámozzuk meg és vágjuk a hagymát, paprikát, távolítsuk el a magvakat és a kocsány és finoman foszlány. 5. kelbimbót tegye a pot, adjunk hozzá egy kis mennyiségű víz és főzési só a 7 perc forralás után; majd lecsepegtetjük.
6. előmelegítjük a serpenyőben hogy betöltse az olajat, tegye hagyma, 5 perc után a főzési levet a sárgarépa és a kukorica, majd keresztül ugyanazon időintervallumok - zöldborsó, paprika, kukorica, és a kelbimbó.
7. Sózzuk, fűszer pörkölt, lassú tűzön 10-12 percig, amíg a főtt kelbimbót.

Értékelés a cikk „Hogyan megsütjük” 0.0 / 5, Szavazatok száma: 1