Hogyan és hol tárolja borjúhús rendesen

Árnyalatok tároló borjúhús:
- a tárolás során borjúhús feltétlenül kell csomagolni szövetben vagy polietilén (például árnyalatot szükséges maximális megőrzésére víz);
- Ha a tároló borjú hűtőszekrényben jeget használnak, a hús be kell csomagolni fóliával vagy egy ronggyal, és csak ezután jégre tesszük;
- borjúhús tárolható jeges vízben (hús öntjük maximális hideg folyadék, és tegye hűtőszekrényben);
- mossa borjúhús tárolás előtt nem ajánlott (folyékony lé válthatnak kiválasztási és okoz gyors párolgás a nedvesség);
- megőrzése lédússág borjúhús használhatja a fólia (hús fóliában kell tárolni kizárólag a hűtőben);
- fólia tárolására borjúhús is helyettesíthető vastag papír vagy Viaszosvászon;
- tegye borjúhús ismételt fagy nem lehet minden esetben ;;
- borjúhús, ha nem használják az élelmiszer-két napig, akkor fagyasztható (ha fagyasztva borjúhús után három napos tárolás, és több, megzavarhatják az íze és struktúra);
- ha a felület ragacsos lett borjúhús, akkor nem ajánlott, nem csak a boltban, hanem enni (a hús kezd romlani a helytelen tárolás);
- a hirtelen hőmérséklet-változások hátrányosan befolyásolhatják a szerkezet a hús (marha válhat durva és rostos);
- borjúhús a hűtőben tárolhatjuk egy zárt tartályban, de használni az élelmiszer szükséges a lehető leghamarabb;
- hőmérsékleten 4 fok borjúhús a hűtőszekrényben tárolható csak egy nap, így a hely szükséges kiválasztani a leginkább hideg (kis hűtőszekrény polcán nem alkalmasak erre a célra);
- darált borjúhús nem tárolhatók hűtőszekrényben kinyitását (a munkadarabot kell helyezni a tartályban, egy műanyag zacskóba vagy fóliába csomagolva, gumilap vagy műanyag csomagolást);
- Ha a tároló borjúhús használjuk polietilén, szükséges figyelembe venni azt a tényt, hogy a tárolt húst kisebb lesz (polietilén kell használni, csak ha feltétlenül szükséges);
- tárolására csak kvalitatív borjúhús (ha a húst után vásárolt rossz tárolási körülmények vagy alacsony minőségű választottunk, akkor még a megfelelő hőmérséklet-szabályozás nem tud visszatérni az eredeti íz jellemzőit borjúhús);
- borjúhús felolvasztjuk tárolható legfeljebb 2 napig a hűtőszekrényben.
Eltarthatósági idejét marhahús néhány napig, akkor, ha tesz, hogy bármilyen pác. Leggyakrabban, víz keverékében, hagyma és ecet. Ahhoz, hogy illeszkedjen a borjúhús hús pácok, úgy döntenek, hogy készítmények lehetnek a saját.
Hogyan és milyen hőmérsékleten kell tárolni borjúhús
Hosszú ideig megtartani a borjúhús nem ajánlott semmilyen módon. Még amivel a hús fagyasztott, meg kell használni az élelmiszer a lehető leghamarabb. A megnövekedett juiciness gyorsan elveszti ízét és merevvé válik, így a hosszabb marhahús tárolt, így drasztikusan változtatni a szerkezetét. Az átlagos eltarthatósága húsok fagyasztóból maximum 10 hónap.
Szobahőmérsékleten borjúhús tartható legfeljebb néhány óra, és a hűtőben - nem több, mint 3-4 nap. ajánlatos tartani jég vagy jeges vízben, hogy megőrizze lédússág hús. Ha jeget használnak szükséges bizonyos szabályokat.
hőmérséklet arány és eltarthatósága marhahús:
- 0-1 fok - 3 nap;
- 1-4 fok - 1 nap;
- 1-2 - 2 nap;
- szobahőmérsékleten - maximum 8 óra.
Darált marhahús hűtőszekrényben 8-9 órán átlagosan. a folyamat változó szerkezetének után kezdődik ebben az időben. A nedvesség elpárolog, és a csészéket a darált hús száraz lesz.