Hogyan és hol tárolja retek rendesen

Tárolására retek nem kell létrehozni különleges tárolást. Elég megfigyelni néhány fontos szabályt, és a gyökér fogja az ízét néhány hónapig. Retek legjobban tárolni a szabadban, vagy a rendszeres hozzáférést az oxigén.
Store retek lehet a pincében, pincékben, az erkélyen, a hűtőszekrényben. Ennek legfőbb feltétele minden esetben a megfelelő szellőzés. Amikor elhelyezzük az gyökérzöldségek a hűtőben, műanyag zacskók nem ajánlott kötni. Jobb helyett használni papírzacskóba, vagy közönséges papír.
Árnyalatok tároló retek:
- ha retek sok, akkor lehet tárolni az erkélyen egy fiókban korábban kiömlött homok (homok védi a bőrt kapásnövények a hatása a környezetre és meghosszabbítja az eltarthatóságot);
- körülmetélés retek felsők, meg kell tartani 1-2 cm (ha a cilinder lesz egy csomó, ez lesz a keserű retek, ha egy kicsit - tárolja a kevésbé hagyományos kifejezés);
- alkalmas a hosszú távú tárolás, és csak egészséges gyökerek nem károsodott (egyébként gyorsan romlik retek);
- tárolás előtt retek, gyökérzöldség nem kell mosni (ha retek mossuk, majd használni az élelmiszer szükséges néhány napig);
- ha retek a föld, csak rázza meg (héj retek nem túl vastag, így nagyon könnyen megsérülhet, és még a karcolások rajta gyökerek fogják tartani sokkal kisebb);
- ha retek tároljuk műanyag zacskóban, akkor meg kell csinálni egy pár lyuk létrehozásához elegendő szellőzést szinten;
- ha nedves retek, majd tárolás előtt meg kell szárítani a természetes úton;
- Száraz Nedves retek a nap nem lehet (íz kapásnövények ilyen változást a rosszabbik nagyon gyorsan);
- túlérett retek nem tárolásra szánt (az ilyen gyökerek lehet kezdetben jelen keserűség és a tárolás során, ez a tulajdonság csak nőni fog);
- felsők a retek jobb, ha nem késsel és csavar;
- áruház retek érintkezve vagy proximity körtével és almával lehetetlen (zavarta ízjellemzőket nemcsak kapásnövények, hanem gyümölcsök);
- erkélyén egy retek kell tárolni fadobozokban szellőztető és szigetelő egyidejűleg;
- felhalmozódásának megelőzésére kondenzátum, ha retek tároljuk polietilén, nem minden esetben (gyökérrothadás nagyon gyorsan).
Hogyan és milyen hőmérsékleten kell tárolni retek
Retek a tárolási időszak befolyásolja a minőség. Korai érő fajba tartozó állatokat tartanak kisebb késői érés - hosszabb. Szobahőmérsékleten körülmények között a korai fajták tárolható 7-10 nappal később - akár két hétig. Egy hely, ahol tárolni kapásnövények kell kiválasztani a leginkább sötét és megfelelő szellőztetés mellett. Store retek zárt tartályban, dobozban vagy műanyag zacskók nem köthető.
A hűtőszekrény retek tárolható átlagosan 3 hét. Annak helyét választjuk külön rekeszek szánt zöldségek. A hűtési folyamat végezhető expozíció után retek szobahőmérsékleten néhány napig. Mivel az eltarthatósági meg lehet hosszabbítani legfeljebb egy hónapra.
Alatti hőmérséklet 0 fok retek megfagy, és megváltoztatva az ízt jellemzőit. Peremerzshie gumók emberi fogyasztásra nem alkalmas. Bennük van nemcsak keserűség, hanem megváltoztatja az összhang a pépet.
Ha retek szeletelt és reszelt, meg kell használni az élelmiszer a lehető leghamarabb. Szobahőmérsékleten, ezek a gyökerek nem tárolható, és a hűtőben, nem módosítják a textúrát és az aroma tulajdonságokkal csak 10-12 órán keresztül. Ezen időszak után a kapásnövények kezd látszanak juice és íz változást.
Ha a retek van tárolva az erkélyen, a hőmérséklet szintet ellenőrizni kell különös figyelmet. A hőmérsékletet 0 ° gumók megcsípett a fagy, és magasabb szinten 2 fok lesz húz és elrontani.