Hogyan feloldása a liba
Goose - a madár nagy gasztronómiai története a szárnyait. Liba élelmiszerként fogyasztják az ókori Egyiptomban, Kínában előállított szolgált az asztalra az ókori Indiában. Karácsonyi liba - egy hős nem csak szakácskönyvek, de sok és műalkotások. A kezében mai háziasszonyok ezt a madarat általában kap nem csak kibelezve, hanem fagyott. És mielőtt szakszerűen elkészített liba. kell kiolvasztani megfelelően.
Pick a recept
oktatás
Bármelyik módszert is választja a feloldása a libát. teljes súlyától függ a madár, és meddig azt tervezi, hogy főzzük. Természetesen a leginkább megfelelő módon kiolvasztani húst - előre mozgatni, hogy ki a fagyasztó a hűtőszekrény, és lehetővé teszi, hogy olvadás is. Amellett, hogy ezzel a módszerrel nem ösztönzik a baktériumok terjedését, mégis villamos energiát lehet megtakarítani, mert egy nagy darab hideg, szinte jeges hús, az olvadás során, tovább hűti a tartalmát a hűtőszekrényben. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy egy hús tálcára úgy, hogy közben a felolvasztás csöpög bele, hanem a többi termék.
Tedd fagyasztott húst egy műanyag vízálló táska áramban hideg víz - ez egy másik módja annak, hogy liba kiolvasztás. Mint ez jó? Ez egy gyors módszer. De azok számára, akik követik a vízfogyasztás nem nagyon gazdaságos. Egy változata ez a módszer - amivel egy madár a mosogató tele hideg vízzel, és változik a víz 15-20 percenként. Víz rövidebb időt vesz igénybe, de a liba kiolvasztjuk sokkal hosszabb.
Tehát mennyi időt feloldása a liba, hogy vagy más módszer? Mérjünk ki, vagy nézd meg a címkét a tömeg. Így, egy madár súlyú 3-5 kg kerül felolvasztjuk a hűtőszekrényben 24 és 36 óra, és 4 és 6 óra alatt hideg folyóvízzel. Gus, amelynek súlya 5-7 kg, felengedett hűtőszekrényben 48-60 órán át, és 6-8 órán át, áram alatt hideg víz. Bird azonos súly haladja meg a 7 kg-felolvasztjuk kevesebb mint 72 órán át hűtőszekrényben 8-10 órán át, és a víz.
Ha nem elégedett a számtani, próbálja meg főzni a liba csak azért fagyott. Ebben az esetben meg kell adni egy több receptet előre pácolás baromfi, de akkor még mindig képes a dolgot, a libát. Főzés fagyasztott baromfi már egy és félszer hosszú és hőmérsékleten 20 fokkal magasabb, mint ajánlott felolvasztottuk baromfi. Ne felejtsük el, egy idő után, miután elkezd főzni, hogy a táskát a belsőségek. Liba hús. így elkészített lesz szárazabb, mint a madár, amely előállítható teljesen megolvad.
Felhívjuk figyelmét,
Soha olvadás liba és pulyka és kacsa a mikrohullámú sütőben. baromfi mell majdnem kész a pillanatot, amikor a többi madár csak felolvasztjuk.