Hogyan füst a grill top 3 bevált módon - Akadémiai T-Bone
Nyár végén - nincs ok arra, hogy elrejtse a grill-re a völgy. Ma megmutatjuk, hogyan kell használni a dohányzás termékeket. Annak érdekében, hogy ezeket a „köd” fűszeres ízű, amire szükség van a faforgács, szárított vagy friss fűszernövények. A mai cikkben fogunk beszélni, hogyan lehet dohányozni a grill. ha nincs szakmai smokehouse kéznél.
Hogyan füst a grill: Vezetett túra a kezdő
A faszén grill tökéletes füstölt termékeket. Minden amire szükséged van, hogy kap egy aromás faforgács. Kezdeni, áztassa a maradékot a szőlő, szárított vagy friss fűszernövények legalább 30 percen keresztül. Ha egy darab fát, majd legalább egy órát.
Most töltse faszénnel starter a harmadik. Amikor a parázs teljesen éget át, öntsük a sütés őket a grill alá az egyik oldalon. Használhatja a szén szeparátor. Ez lehetővé teszi a lassú izzás szenek, így tovább tart. A szemközti oldalon tegye alumíniumserpenyőt. Pour bele 2-3 pohár vizet. Meg kell fenntartani az alacsony hőmérséklet és a páratartalom - ez megakadályozza szárítását termék hosszan tartó hőkezelés.
Hagyja parázs parázslik 30-60 percig. Ez növeli a hőmérséklet a víz és a levegő a grill a kívánt szintre. Ezután vágott egy téglalapot alumínium fólia mérete 30x45 cm, hajtsa félbe, és megszórjuk néhány boríték központ áztatott zseton. Hajtsuk a borítékot, és néhány lyuk a fólia szükséges füst. Helyezze a borítékot a parazsat. Most kezdődik a dohányzást a grill.
Helyezzük a termékek a rács, ami felett van elhelyezve serpenyőben vízzel, majd zárja le a grill fedelét. Rendszeresen ad az új parázs. Ezt kell tenni körülbelül óránként egyszer.
Időtartam füstölt termékek számos tényezőtől függ, hús keménység, annak mennyiségét, a hőmérsékletet végül a kívánt eredményt. Fehér hús (csirke vagy pulyka), kis darabokra vágva füstölt körülbelül egy óra. De a dohányzás zsíros húsok, hal és baromfi (teljesen) eltarthat 5-7 órát. Ebben az esetben meg kell mellékelni nemcsak friss parazsat, hanem faforgács. Az a tény, hogy áztatott botokkal és chips, hogy a maximális összeg az első két órában a füst, majd cserélje ki őket újakat. Ha lehetséges, mellékel egy áztatott és szárított faforgács nagyjából 30 percenként, és fadarabok - 45 percenként.
Ha azt tervezi, hogy a füst a grill legalább egy óra, add hozzá a szenet a lyukakon keresztül alatt található grill kezeli. Ha a rácsok vannak felfüggesztve, állítsa a hurkot a parazsat. Így lesz kényelmesebb hozzá a megfelelő mennyiségű szén.
Ha megy a füst hosszú (több mint 2 óra) tanulmányozza a funkciók a grill, hogy nincs megsértve hőmérséklet, amikor hozzá zseton.
Dohányzás a gázsütő
Annak érdekében, hogy az antenna egy különleges füstölt ízt, akkor prokoptit a gáz grill. Helyezzük a száraz faforgácsot speciális rekeszében. Pozíció rekesz chipek a fűtőelemen keresztül. Füstölt ízű fűtött rekesz behatolnak az élelmiszer, hogy a főzés. Módosításával a láng erejét, akkor az ellenőrzés intenzitását kibocsátott füst, amely jelentősen befolyásolja az ízét a termék.
Ha azt szeretnénk, hogy főzni egy nagy darab hús, mint a marhahús szegy. szüksége van egy csomó időt. Ahhoz prokoptilos étel is, egy speciális rekesz zsetont kell rendszeresen pótolni - ha látja, hogy a füst kevésbé. A töltés alatt grill füst fedelét be kell zárni. Csak ebben az esetben marad a kívánt hőmérsékletet. Ha a fedél nyitva grill hő végleg elhagyja grill hűvös, és a főzési idő - növelni.
Ha egy speciális rekeszében zseton van, hogy egy házi borítékot segítségével alumínium fólia. Az előző részben megbeszéltük, hogyan kell csinálni. Helyezzük a csomag felett grillfűtőtest. Amikor a köd folytassa a főzés, hogy szem előtt. Állítsa be a hőmérsékletet, az intenzitás a zavarosodás képződése, ha szükséges hozzá több zsetont. A nagy mennyiségű füstöt a száraz faforgácsot átitatott helyen.
Hogyan dohányoznak Aerogrill
A Aerogrill lehet főzni ételek minden ízlést. Nem számít, hogy a hús, szalonna vagy halat. Az egyetlen hátránya aerogrill - kis méret, ami korlátozza az étel mennyiségét, amely előállítható egy időben.
Ez a fajta dohányzás sokkal, mint a folyamat tűzoltó az ételt. Az a technológiát, ez elég közel sütni. És mindez azért, mert nem kell hozzá semmilyen zsírok és olajok.
A hőmérséklet és az idő a készítmény a különböző termékek eltérő lehet. Főzni sertéshús füstölt el kell helyezni aerogrill 180 fok, a füstölt ponty - 150 fok, a makréla - 180 fok. Mert kész hal, meg kell várni fél órát, kell egy órával a készítmény a sertéshús. aerogrill ventilátor viszont közepes sebességgel. Lezárását követően a füstölt eltávolítani egy csészét a készülék kenje olaj- és csavarjuk be fóliába.
Ez csak azért, hogy a termék „köd” füstölt pikáns ízt kell használni folyékony füst.
Most már csak, hogy a választás, attól függően, hogy ízlése és preferenciái, mint a füst a grill, néhány felső 3 bevált módon több fér, hogy megfelelően előkészítse hasznos, illatos és nagyon finom étel a grill.
Például puffadást grill: Top 3 bevált módszer
Kapcsolódó bejegyzések:
