Hogyan füst halat a smokehouse kulinariada
A hal füstölt, nagyon egyszerű és gyors előkészítése. Igaz, hogy szükség van smokehouse, amely nélkül a hazai elkényeztetett füstölt egyszerűen irreális. Azt akarom mondani, hogyan kell a füst halat a smokehouse - meg lehet csinálni még egy piknik. Feast még langyos füstölt hal a szabadban kétszer szép és ízletes. A férjem fogott csótány, így a recept füstölt „manipulált” csak az hal. De lehet, hogy más - például a makréla vagy a hering. A lényeg, hogy nem volt túl nagy. dohányzás idő lesz csak 20-30 perc, minden attól függ, mekkora a halak.

- friss hal (csótányok) - 2-3 kg;
- só - 100 g;
- fűszerek hal - 1 csomag.
Füst hal a smokehouse - lépésről lépésre recept
Friss hal dohányzás előtt, és biztos, hogy kibelez horoshenechko mossa ki. Tisztítsuk nem szükséges, mert ezen kívül még mindig borított korom, és az étkezés alatt el fogjuk távolítani a bőre aszalt mérleg.

Ezután dörzsölje-mosott Roach prosalivatsya sóval, és hagyjuk 40 percig. A víz ugyanakkor nem szükséges hozzá: a hal kell prosolitsya „szárazon futás”. Ezt követően, minden halat szövetváz belül és kívül a megszórjuk fűszerekkel.

Akkor feküdt ki a kis ivadékok a grill dohányos, de nem túl közel egymáshoz. Között a hal kell egy kis távolság. A képen látható, hogy a tetemek között eltömődött ponty csótány oldalon - ez a füstölt ugyanúgy. Mert illatos pára alján a dohányos tesz egy egységes réteget éger faforgács, és állítsa be a tetején a rács a halat. Zárja le a fedelet smokehouse.

Most tüzet gyújtok a kályhában, neki jött egy mérsékelten meleg, mert a magas hő hal éget.

Mi tesz egy smokehouse a tüzet. A tartózkodási idő a grill lenne 30 percig. De ha a hal túl nagy, akkor növeli az idő füstölt akár 40 perc alatt. A kis halak elég lesz, és 20 perc alatt. Dohányzás közben nézni a smokehouse és a halak nem kell fordulni.

Egy idő után elfogy, nyissa ki a fedelet, és húzza ki a smokehouse kész hal. Csak vigyázz, hogy ne égesse meg magát, mint minden nagyon meleg. Jó prokoptivshayasya csótány kell elvörösödik, és kap egy arany színű.

Serve füstölt hal, hideg és meleg.

Élvezze az aroma a füst és a finom íz házi füstölt hal. Jó étvágyat!
További információk a témával kapcsolatban:

Carp sütött grill

Nyárs csirke bedryshek