Hogyan füst halat folyékony füst
Füstölt hal - ez egy nagyon ízletes étel. Nagyon jó önmagában és önmagáért, és előételként egy hideg sört. Ha a kenyérszeletek, bekent vajat, tedd vékonyra szeletelt darab füstölt hal szendvicsek ki fog derülni szép. De nem minden ember a lehetőséget, hogy vásárolni kész füstölt hal vagy dohányoznak otthon kritériumoknak. Jön a támogatás a módszer a dohányzás hal vizes füst - mesterséges aromák, amelyek, ha érintkezésbe semmilyen terméket, hozzárendeli a megfelelő íz és szag füstölt húsok.
hasznos az Ön számára
- - hal;
- - só;
- - „folyékony füst”;
- - 1 burgonya
- - a kapacitás pácolás és kapacitás merítés ízét.
Mielőtt rátérnék az előkészítő sózás hal, tisztítsa meg, kibelezett mosás. Ha megy, hogy savanyú a nagy hal, vagy vágja félbe povdol gerincoszlop vagy lapított úgy, hogy a két fél tartottak a hátúszó. Tedd mély bevágások a külső vagy a belső a legjobb sózás. Ha van egy kis hal, mint a sügér, bodorka, keszeg - nem tudnak bél, csak mossa tökéletesen. Ahhoz, hogy a füst halat vizenyős füst, hogy egy csuka, süllő, csótány vagy sabrefish egyáltalán akar mennyiségben, a végső méretét a kiválasztott konténerek.
Készítsünk sóoldattal mossuk. Ehhez tegye egy mély tálba vagy serpenyőbe hámozott burgonya, megtelnek vízzel, és kezdjük el egyenletesen megszórjuk sóval, keverjük óvatosan. Amikor a burgonya elkezd lebegni, a koncentrációja az oldat alkalmas pácolás. Szorosan feküdt a hal egy tartályban, töltse ki az anyag, és tegye igája alatt, hűvös helyen.
Amikor a hal prosolitsya, mossa ki folyó hideg vízzel posushite egy tervezet 2-3 órán át. Öntsük egy tálba vizes füst, olyan formában és kapacitást, sózott hal teljesen elmélyülni benne. Ha van egy nagy hal, mártsuk meg íz 3 perc. Kis hal koptok vizenyős füst 1 perc, és ha szórt eagled koptok hal, a dohányzás körülbelül 10-12 másodpercig. A kezelt halak lógni egy száraz, hűvös helyen 24 órán át a farok.
Ebben az esetben, ha nincs nagy kapacitású a dohányzás, vagy van egy hiányzó összeget könnyező füst megszórjuk őket lóg száradni a halak speciális fúvókákkal. Kapsz egy jó füstölt hal. Vizes füst spray-két alkalommal időközönként 5-6 óra.
A legtöbb friss és érdekes:
Hasznos cikkek:
- Hogyan füst halat Aerogrill
Füstölt hal - ez egy jó mellett forraljuk és párolt. - Amint a füst rózsaszín lazac
A teszt a füstölt lazac rózsaszín, nem szükséges, hogy megy a bolt, az. - Hogyan készítsünk halak kevesebb só
Fűszeres hal saját, egyedi íze, de a vásárlás. - Mivel sózott hal
Fish is főzött egy nagy szám a sós ételeket és szükséges. - Hogyan pácolt lazac
Vöröses hal - egy finom és nagyon szükséges az egészséghez.