Hogyan füst szalonna a lakásban, egyszerű és finom módon
Rajongók füstölt gyakran felmerül a kérdés: milyen kövér füst a lakásban? A folyamat egyszerű, de az étel kiderül illatos, puha és ízletes.
zsír pácolás a dohányzás
Mielőtt a füst szalonna - szükség van, hogy előkészítse és pácoljuk. A termék frissnek kell lennie, nem fagylaltot. Sokkal jobb, hogy nem volt több réteg húst, majd a kész termék egy intenzívebb ízű.
A kezdéshez meg kell mosni a zsír és száraz papírtörlővel. Ezután előkészíti a sós: 1 liter hideg forralt vízben feloldjuk a 3 evőkanál só. A pác kell lennie ahhoz, hogy fedezze az egész terméket. Fűszerekből, hogy a sós víz, felveheti borsot és a babérlevelet. Mivel a kész étel lesz egy intenzív ízű köd - fűszerek nem szükséges.
A sós zsírt kell állni 12 órán át hűvös helyen. Miután, hogy el kell távolítani a pác, és hagyjuk 3-4 órán keresztül egy papírtörlő üveg és megszárítjuk a felesleges folyadékot. Fűszer eljárást megelőzően a dohányzás terméket előállíthatjuk sertészsír fokhagymát.
Koptok otthon
A dohányzás a lakásban van szüksége kis smokehouse. Most az üzletekben nagy a választék a hazai füst házak megfizethető áron. A berendezés szükséges, hogy a vízben tömítést. Ez megakadályozza a füst jelenléte a lakásban.
- Helyezzük az alján az olaj lámpa két maroknyi faforgács. A chipek lehet tenni magad, vagy vásárolni. A lényeg, hogy bejelentések voltak gyümölcsfák.
- A tálca fölött biztonságos chipek, amelyek célja, hogy lefolyjon a zsír. Ha az olaj lesz a chip, akkor a termék íze keserű.
- Helyezzük a rácsot, és helyezze a darab zsír rajta, így egy kis különbség közöttük. Szorosan zárja a fedelet, vizet önteni a víz csapdába.
- A füst lyukat a fedél hiányzik egy műanyag cső, vagy egy vékony csövet, távolítsa el a nyitott ablakon, vagy a motorháztető. Ez meggátolja a füst a lakásban.
- Tegye a petróleumlámpa a tűzhelyen. Amint az első füst, akkor vegye figyelembe az időt. 40 perc múlva a zsír lesz kész.
Lásd még: Shank füstölt - megfelelő főzés titkait
Cikk értékelése:
(Még nem értékelték)