Hogyan, hogy a szirup áztató szivacs

Szinte az összes süteményeket készítünk alapján a keksz. A különbség abban rejlik csak a vastagsága, sűrűsége és jelenléte a további komponensek a készítményben. Meg lehet biztonságosan feltételezhető, hogy a keksz utal az alapokat a főzés. Ha megfelelően előkészíteni a tészta, sütés puhává és szellős. Supply alapján különböző ízű impregnáló, legyen az csokoládé, citrom, menta, narancs. Attól függően, hogy a személyes preferenciák változhatnak, és a végeredményt.

Hogyan, hogy a szirup áztató szivacs

Szirup piskóta: klasszikus a műfaj

  • ivóvíz - 180-190 ml.
  • cukor - 125 gr.
  1. Vizet önteni a serpenyőbe, küldje el a lemezt. Igazítsa a tűz átlagosan várni, amíg az első buborékok. Amint elindul fortyogó, megszórjuk a cukorral.
  2. Tovább keverjük a tartalmát, kapcsolja le az égőt a minimum. Most meg kell várni a feloszlatását szemek azután le lehet lemez.
  3. Hűtsük le szobahőmérsékletre, impregnálás, kis zárókapszulát ételeket. Be kell, hogy index 36-38 fok. Az egyszerűség kedvéért ezúttal egy hőmérő tészta.
  4. Van szirup keksz cukor alapú. Mivel az ízesítő szolgálhat kedvenc likőrök, pálinka, a lé a bogyós gyümölcsök vagy.

Kakaó-alapú szirupot

  • sűrített tej (nem forralt) - 175 gr.
  • Vaj - 90 gr.
  • Kakaópor - 35 c.
  1. A kezdéshez Construct vízfürdőben. Készítsünk egy közepes átmérőjű pot, öntsük a tiszta vízzel, és küldje el a lemezen. Vegyük a második hőálló edény, helyezze be az első, támaszkodva a fogantyút.
  2. Az alján a végleges tartály kell vízbe merítjük. Ez ebben a tálba kerül a hozzávalókat a szirupot. Most vágjuk olaj kockák, cefre kakaóporral.
  3. Mozgás a komponens az edénybe, keverjük meg, amíg az olvadás. Amikor az olaj kerül a folyékony formában, elkezd lassan bevezetni a sűrített tej. Keverjük, hogy az első főzzük pezsgés.
  4. Következő eltávolítás vigyáz a vízfürdőben, a munka tartalma révén keverőbe. A szirupot kell nőnie, és lesz sűrűbb. Lehűtjük a torta az impregnálási hőmérsékletre, más célokra.

Kávé szirup konyak

  • cukor - 60 g.
  • szűrt vizet - 190-200 ml.
  • őrölt kávét (ömlesztett) - 45-50 ° C.
  • Cognac - 25 gr.
  1. Készítsünk egy serpenyőbe és forraljuk kávé Turk. Az első esetben, mozgassa a szemcsés készítmény a tálba, Raskalov a lemez, hogy 1 percig főzzük.
  2. Forraljuk fel a vizet egy külön tálba, vagy teáskanna, öntsük kávé folyadék. Igazítsa a tűz a közép-és főzzük, amíg az első forraljuk. Amikor ez történik, távolítsa el a serpenyőben, és várja meg, amíg a hab süllyedés.
  3. Ismételje meg még 2-szer, majd lefedve a kávé fedővel, és hagyjuk egy negyed órát. Miután áthaladt a kijelölt határidőig hagyja az italt gézen, indokok nem kell.
  4. Keverjük a cukrot a kávéban, tedd a pörkölt újra. Várja meg, amíg a start kavargó, keverjük. Homok kristály megolvadásáig teljesen. Ellenőrizze a készítmény hiánya szemek.
  5. Ha a cukor elolvadt, távolítsa el a szirupot a hő, hagyja kihűlni hőmérsékletre 38-40 fok. Majd öntsük keveréke brandy, keverjük, folytassa a impregnálás sütemények.

Szirup narancslé

  • narancshéj - 70 g. (1 magzat)
  • cukor - 60 g.
  • narancslé (friss) - 120 ml.
  1. Lereszeljük héja reszelve közepes és finom rész, akkor is darál turmixgépben / daráló. Csúsztassa a zsetonokat a kasszába, hozzáadjuk a levét citrus.
  2. Tedd egy kis tüzet, forraljuk 3 percig. Ezen idő eltelte után keverjük a cukorral, keverjük, és pároljuk, amíg a keveréket, amíg a szemcsék oldunk.
  3. Most forraljuk impregnálására 8 perc, és a készítmény kevésbé terjedelmes. Ha szükséges, növelje az expozíció időtartama a tányéron. Szűrjük le a szirup, akkor áztassa piskóta.

eperszirup

  • Friss eper - 280-300 gr.
  • ivóvíz - 300 ml.
  • cukor - 45 gramm.
  • konyak - 50 ml.
  1. Öblítsük szamóca folyó víz alatt, majd perekin'te a szitán. Hagyjuk a folyadékot lefolyni. Küldj gyümölcsök egy turmixgép, pedig egy pürét. Mozgás a tartalmát az 5 réteg gézen, nyomja össze a levet.
  2. Most meg kell küldeni a továbbra is a torta a serpenyőben, keverjük össze a cukorral és vízzel. Tartalom kerül egy lassú tűzön forraljuk, és legalább 7 percig.
  3. Ez időszak szükséges, hogy feloldja a granulátumok homok, lehetetlenné válik anélkül, hogy ezt a főzési szirupot. Következő szűrő a készítmény szitán vagy cheesecloth, van, így egy homogén folyadék.
  4. Add eper juice készítmény Stir és forraljuk fel újra. Adj impregnáló hűvös 33-36 fokos, majd azt más célra.

Szirup citrom

  • ivóvíz - 245 ml.
  • vaníliás cukor (belátása) - ízlés szerint
  • Lemon - 0,5 db.
  • cukor - 55 g.
  1. Öblítsük le a fél citrom, grind egy turmixgép, püré vagy simítóval. Küldje el a cellulóz-és héja egy serpenyőben, adjuk hozzá a forralt vizet. Ragaszkodjon a termék körülbelül egy negyed órát.
  2. Most a munka révén az összetétele a mozsárban a burgonya, a maradványait lé a pépet ki. Szűrjük le a levest a cheesecloth többször. Öntsük az így kapott infúziót vanillin és a cukrot.
  3. Fordítsa az égőt egy gyenge teljesítmény, főzzük át a tűz ennek alapján szirupot. hőkezelés időtartama 10 perc. Keverjük, kapcsolja ki az égőt.
  4. Hagyjuk infúzió lehűlni 35 fok. Fontos, hogy az egységesség az impregnáló. Nem kell, hogy szabadon lebegjen szem cukorral és a vanília.

Az alapja piskóta szirup víz és a cukrot. Klasszikus meredek fordul mérsékelten édes, nem émelyítő. Akkor főzzük, vagy más receptek kakaópor, narancshéj, citrom, eper, bio kávé, konyak. Szirup gyakran kíséri likőr, rum, ananászlé és ribizli.