Hogyan, hogy a tequila ez érdekes!
Ma sok állam bolygónkon van a hagyományos ital, örökre társított szellemében az ország maga. Franciaország büszke a híres brandy, Kuba - rum, Magyarország - vodka, és Mexikóban tett egy italt, betiltották a termelés abszolút minden más ország a világon - mexikói tequila.


1. Úgy gondolom, hogy sokan tudják, hogy ez az „Mexikói vodka”, és megpróbálta a legolcsóbb fajta ezt az italt a bárokban citrommal és sóval. Tény, hogy ez a tequila részeg, mint egy konyakot, és érezte az illatokat, és nem iszik, és nem csípős. Tequila az ital meg a 17. században, és a neve - a név a névadó város a mexikói állam Jalisco. Azt mondják, hogy szó szerint néhány dialektusban azt jelenti: „az a hely, adófizetés.”


3. Egyes források szerint, a növény növekedni 7-10 évvel azelőtt, hogy lehet használni a termelés tequila, másrészt csak 12.

4. himadory Mexikóban, hogy egy fizikailag erős férfiak, mert egész évben a tűző napon kell vágjuk a leveleket az Agave, aminek révén a keserűség egy speciális lapáttal nevű koa és nyerni a mag kék agavé, az úgynevezett pina (spanyol - ananász).



7. Himadory gyűjteni pini, majd süssük őket a sütőben. 1 tequila palackot kapott körülbelül 9 kg Pini. A hőkezelés után „ananász” lágyabbak és ezek kezdik nyomja össze a levet. Kezelés időtartama 46 óra, 26 óra, közvetlenül a kemence 20, és még mindig hagyjuk lehűlni.

8. Ha a sütő darab pini vágjuk apróra, majd úgy fog kinézni, mint ez.

8. Ha a sütő darab pini vágjuk apróra, majd úgy fog kinézni, mint ez.

10. Sült pini vágás, tedd egy speciális szalag, majd nyomjuk ki a levét.

11. Az ókorban, a facsart ki, mint ez az egyszerű eszközt. Mi tesz egy „étel” sült pini és a ló vagy öszvér megkerülte, és megszorította a lé a agávé növény.

12. Az agave levet után adjuk hozzá a természetes élesztő és gyümölcsfák, inni Ferment. A fermentálást 5 napig, ami után a kapott fermentált agavé leve 5% -os. Ez a pulque - az egyetlen alkoholtartalmú ital őslakosok Mexikóban. Ezután a levet ki van téve a lepárló, erre öntjük egy speciális gép úgynevezett alambikes vagy alambik „fordítására spanyol változata a magyar”

13. Mielőtt alambiki arra réz- és így nézett ki.


15. Néhány része után kapott második desztillációs, az ital palackozott és címkézett, mint a «Tequila Blanco”, és egy részét vetjük alá kitett fehér tölgyfa hordókban beszerzése drágább és idősebb fajták.

16. Minden hordó teljes értéke mintegy 200.000 mexikói peso, azaz mintegy US $ 15.000 egyenértékű.

17. A hordó tüzelt, és a fa néz ki belülről.

18. Minden hordó csak akkor használható, 5-ször azért, mert Minden használat után a „Burnt Wood” lekaparjuk, és ismét lőtt a következő alkalommal. Ez történt a fehér tölgyfa hordóban érlelt tequila és így sárgás árnyalat.
Most beszélhetünk a teljes osztályozási tequilát inni:
1). Blanca, általában nem tartós, átlátszó szín, vagy Plata - fahordóban érlelt legfeljebb 60 napig, és egy alig látható sárga árnyalat.
2). Mixto Gold - közel azonos ital blanca, de csak az adalékok, amelyek segítségével a színét.
3). Reposado (pihent) - Tequila, érlelt tölgyfa hordókban 2-11 hónapig.
4). Anejo (régi) - részlet 1-3 év.
5). Extra Anejo - részlet a 3 év vagy több.
Utolsó Szeretném összehasonlítani a francia konyak kivonatok „XO”.

19. A legkeresettebb mexikói tequila 2 évvel ezelőtt volt a márka tequila «Herradura Reposado”

20. Drink a tequila általában magas, keskeny üvegek, úgynevezett «Caballitos”, de nem lehet megkóstolni a tequila őket, mert ha nem érzi az ízeket. Ezért ízű és élvezi tequila szemüveg használnak, mint a konyak.

21. Úgy véljük, hogy ha egy jó tequila öntjük kezét, majd dörzsölje őket, majd néhány másodperc múlva a szaga az alkohol eltűnik, és csak akkor lesz a szaga az Agave. Ha tequila jó formában van, akkor legyen teljesen egyértelmű és átlátható nélkül foltok fekete foltok, ha még mindig jelen van, az azt jelzi, rossz desztilláció. Általában ez Blanco tequila és ital lime és só, hozzá koktélok, mint a „Tequila Boom” vagy „Tequila Sunrise”, a jól fűszerezett fajták ajánlott inni csak tiszta, hogy képes legyen élvezni a finom italok ízét. Több mexikóiak azt mondják, hogy a tequila blanco isznak étkezés előtt, étkezés közben Reposado és Añejo evés után.

22. beszélve márkájú italt, azt mondta, hogy a legnépszerűbb Mexikóban márkák, mint a «Don Julio”. "Herradura" (spanyolul "patkó") és a "1800 anos". Mindezek italok 100% -ban természetes készült kék agavé.

