Hogyan, hogy a tészta
Szakácsok mindig nagy jelentőséget tulajdonított a megjelenése ételek, több és több új anyagok díszítéssel. Különösen fontos az édesipari dekoráció vesz művészeti, ahol kevés, hogy egy finom desszert, akkor is alkalmazni kell hatékonyan. Az persze vannak különféle ételek: gyümölcsök, bogyók, csokoládé, édes szószok, gofri, és a különböző anyagok alapján készült cukor.
Az utolsó kiemeli masztix, ahol a bázikus cukor tömege por hozzáadásával különböző töltőanyagok. Mivel a textúra, ezért ideális a különböző méretű díszítő elemek, a szín és a hangerő. Mastic sok előnye van más típusú konyhai dekorációs anyagok.
- Egyszerű és olcsó recept, hogyan, hogy a tészta, akkor nagy mennyiséget előállítani.
- Hosszú ideig eltartható. Szorosan zárt tartályban, vagy vákuum-zsákba tárolni pasztát a hűtőszekrényben több hónapig.
- Mastic jól festett. Hála az eredeti semleges színű, paszta alkalmas arra is, hogy festés, mind a keverés során, így már a döntő után díszítéssel. Még kiszáradt gitt beszívja a festékanyagokat, így az ecset felhívni további részleteket egy már kész termék.
- Öntött könnyen kezelhető. Ez a műanyag, alkalmas arra is, hogy tekerje le a felületre, szobrászat finom részleteket. Mastic bevonhatjuk torta gyakorlatilag bármilyen alakú, akkor lesz egy még, sima textúra, készen áll a további működését.
- Kellemes ízű. Mivel a legtöbb öntött cukor, akkor eleget tesz minden édesszájú.
Cukorpasztás értékesített bármely szakosított édességbolt. Ott lehet választani, hogy vagy, hogy színes anyag, vagy vásárolni élelmiszer színezőanyag, hogy önállóan válassza ki a megfelelő színt. Külön megvásárolható por „fémes”, amellyel a masztix elemek anyaga lehet arany, ezüst. Ha azt szeretnénk, hogy próbálja ki magát, megtalálható számos receptek, hogyan kell főzni tészta, és azt otthon egyedül.
Hogyan kell főzni a paszta?
Szüksége van egy minimum összetevők létrehozni öntött. Miután elsajátította az alapvető készségek és ismeretek, hogyan kell elkészíteni a pasztát otthon, a jövőben lesz elkerülhető bosszantó hibák és készítsen csodálatos díszítő elemek, minden gond nélkül.
Abból, amit, és hogyan lehet a tészta? A súlya alapján a cukor, őrölt porcukor. A fennmaradó összetevők típusától függ masztix és annak további sorsát. Minden termék összekeverjük a szükséges arányban, és a kimenet egy fehér massza, ugyanúgy, mint a kemény tésztát. A levegő gyorsan megkeményedik, és elveszti eredeti rugalmasságát, szilárdan tartja az elfogadott forma.
A legtöbb recept összetevőket tartalmaznak:
Porcukorral. A sarokköve öntött. Ha nincs por, cukor kell majd őrölt egy kávédaráló, vagy élelmiszer-feldolgozó. Jellemzően, a por szükséges többször is több, mint a többi összetevő.
Mályvacukor. Nagyon népszerű a nyugati édességet, mint a mályvacukrot. A titok abban rejlik, a használata pillecukor készítmény: kukoricaszirup, zselatin és a glükóz. Ezek az összetevők önmagukban, előállítására masztix, de séfek a világ minden tájáról gyakran megy a trükk, és előre elkészített édességet.
Tejpor és sűrített tej. Mastic adja a tej íze és fehér színben. Amellett, hogy színes festékek, azok tejsav öntött pasztell. Recept, hogyan készítsünk pasztát sűrített tejet használnak előállítására öntött márvány, utánozva a márvány színezés.
Invert szirup vagy a kukorica. méz. Amerikában egy meglehetősen könnyű vásárolni kukoricaszirup régiónkban szükséges cserélni invert szirup vagy méz. Abban különbözik a hagyományos cukorszirup előállítására finomságok. Mint a szerkezet van egy természetes méz, így ha nem allergiás a terméket, használja bátran a virágméz, hogy hozzon létre egy ragasztó.
Zselatin. Mastic adja a plaszticitás és alakíthatóság. Is kötődik a másik összetevő együtt.
Glükóz. Egy másik hasznos termék létrehozására masztix. Szerint a tulajdonságai hasonlóak az invert szirup, cukor megakadályozza a kristályosodás. Amikor a szárítás öntött sima, és nem jelennek meg a felszínen a kristálycukor. Megjegyzés vegyész glükóz nem alkalmas előállítására öntött! Ő túl vékony, míg a cukrászda a glükóz méz, szilárdabb a textúrája.
Glicerin. Mastic adja a simaság és megakadályozza a túlságosan gyors párolgás a nedvesség. Ha azt szeretnénk, hogy tovább dolgozzanak öntött, vesz egy üveg gyógyszerészeti glicerint és add meg a következő a recept.
Áttekintése után a fő termék, akkor képes lesz arra, hogy megtalálja a megfelelő az Ön számára a recept öntött. A legegyszerűbb módja annak, hogyan lehet a tészta az otthoni minősül mályvacukor receptet. Mert lesz szüksége: 300 g porított cukrot, 100 g pillecukor, 1 evőkanál vaj.
- Tegye a mályvacukrot és a vajat egy üvegtálba, és helyezze a mikrohullámú 15 másodpercig. Ez idő alatt a cukorka megolvad, és megduzzad, ha nem hagyja őket a mikrohullámú sütőben még egy pár másodpercig.
- A Candy-olaj keverék, adjunk hozzá 100 g porított cukor. Kezdjük dagasztás tömege, fokozatosan hozzáadjuk a maradék port. A textúra kell kinéznie gyurma, és nem a kezén.
Mastic kész a további munkához. Akkor szét a tömeget több részre, és festve, különböző színekben. Ehhez adjuk hozzá a folyékony festéket közvetlenül a tésztát, és óvatosan beavatkozni azt színezni eloszlanak a tömeget. Mastic megkeményedik teljesen a nap folyamán, így sok kihasználatlan kell tárolni a hűtőszekrényben. Tedd egy edénybe, vagy csomagolja szorosan fóliával.
A második recept, hogyan lehet cukorpasztás otthon annyira egyszerű, hogy még a kezdők kap. Mert van szükség: 100 gramm tejport, 100 g porított cukrot és 60 g sűrített tej. Öntsük a száraz hozzávalókat és fokozatosan hozzáadjuk a sűrített tej, keverés alaposan súlya. Azt kell, hogy elég puha és rugalmas.
Alap recept alkalmazása öntött alapuló zselatin. Sokkal szeszélyes, mint receptek mályvacukor vagy sűrített tej. Meg kell: 455 g porított cukrot, 2 evőkanál vizet, 1,5 evőkanál cukrászati glükóz, 2 teáskanál glicerin és 1,5 teáskanál zselatin.
- Pour zselatin meleg vízzel, alaposan keverjük össze, és lehetővé teszi, hogy megduzzad. Ezután, a keveréket fel kell fűteni. Az erre a célra a mikrohullámú (5-8 mp) vagy vízfürdőbe. Fontos, hogy a zselatin nem főtt.
- A forró zselatin, hozzáadjuk a glicerint és a glükóz, alaposan keverjük össze.
- Fokozatosan hozzáadjuk a por a folyadék, keverés kanál. Amikor a massza sűrű lesz elég zavarja a kezét.
Hogyan lehet díszíteni a tortát öntött otthon?
Mastic tökéletes sütemény dekoráció. A masszát lehet hengerelt és „obtyanut” az egész torta, így sima és monoton. Itt lehet vágni, vagy farag figurák, virágok, bogyók és díszíteni a tortát, oly módon. Attól függően, hogy milyen módszerrel, hogy a tészta, ez alkalmas a különböző célokra. A primer emlő és ragasztószer lehet feldolgozásra sűrű réteg torta.
- Megszórjuk munkafelület porcukorral vagy keményítő súlyú és tekercs varrat körülbelül 3-4 mm vastag, által van megvezetve az átmérője a torta.
- Helyezzük a sodrófa a közepén a tömeg és perekin'te rajta keresztül egy második széle masztix. Most emelje fel a réteget, és helyezze a sütemény közepébe.
- Ahhoz, masztix teljesen ismételje meg a forma torták, finoman nyomja meg és sima a varrat tenyér. Ehhez lassan és vegye be időben, hogy ne szakadjon el a felszínt.
- A maradványok gitt levágta egy késsel.
