Hogyan, hogy egy lágy, dús és necherstveyuschee kelt tésztából
- folyékony legyen meleg buja teszt - körülbelül 36 fok, akkor az élesztő érzi, a legkényelmesebb. És ha hozzáadjuk a hideg folyadék, a tészta rugalmas, de a végén a cég. Az ilyen jól csinálni néhány ropogós, például sajt rudak vagy pizza héja.
- A só szükséges megállapítani a végén, mint lehetséges, de ez szükségszerűen jelen van. Só gátolja a túlzott növekedését élesztő.
- Sokkal jobb, hogy először egy sört. E. Az összes hozzáadása a folyékony összetevőket, a cukor és a fele lisztet. Tedd egy meleg helyre, és amikor a tészta fogja közelíteni 2-3 alkalommal obmesit és adjunk hozzá további összetevőket. hagyja ismét emelkedni. És akkor sütni.
- Muffin jól a friss zsíros tej hozzáadásával vaj - kiderül illatos.
- Lisztmennyiséget mennyiség változik. Meg kell határozni azokat a nem szigorúan receptre, és figyeljük meg, hogy a megfelelő állagot. A tészta legyen lágy és rugalmas. Minél vastagabb a tészta, annál nehezebb lesz süteményeket.
Egyéb válaszokat alább
Hogyan készítsünk egy kitömött játék nyúl ki zoknit? Master Class?
Hogyan készítsünk érintőbillentyű sifon?
Hogyan készítsünk egy kitömött játék ló meg a kezét?
Hozzávalók „a legtöbb ízletes élesztős tészta”: • joghurt - 1 csésze • Növényi olaj 0,5 csésze. • búzaliszt 3 csésze. • Sós - 1 tk. • Cukor - 2 tk. • Élesztő (száraz) - 12 g lisztet szitál át egy szitán, és adjunk hozzá élesztőt. Keverjük össze joghurt, vaj, cukor és só. Kapcsolatot a két mix és összegyúrjuk a tésztát. Tedd hővé emelkedik akár 40 percig, fedett és megszárítjuk egy tiszta ronggyal. Ezután obmyat és tesz több „állandó” tészta nem ragad a kezébe, és tökéletesen hengerelt anélkül, hogy további takarítás a lisztet. A késztermék nagyon hasonló puff-élesztő. Nagyon puha és nem kap állott.
Hogy előkészítse a tésztát, mint a piték, amelyek szükségesek a buja, majd érzéketlen, ebben az esetben meg kell róla, hogy a liszt szitán. És feltétlenül elő erre a célra előzetesen margarin, és meg kell tartani szobahőmérsékleten legalább egy órán át. De az élesztő először fel kell keverni a cukorral és öntsük 100 gramm tejet, ami meleg lesz. A víz készítéséhez használt tészta, legalább harminchat fok. Ebben az esetben az élesztő jól raspuskayutsya.I nagyon jól, amikor először készült tésztát a liszt és a fele a többi komponens, és akkor adunk minden alkatrészt.
Ahhoz, hogy a lágy és dús kelt tészta, ráadásul nem érzéketlen, akkor használja, mint ez nem trükkös retseptikom. Ha az összes adat ahhoz, hogy ez, a tésztát nagyon puha, pyshnenkim, azt is mondhatjuk,, pushistenkim, és természetesen nem fog növekedni állott. Nos természetesen szükség van a lehető leggyorsabban ki belőle, hogy tegyen valamit. És ha elmész egy pár hétig, aztán semmi jó fog jönni. Ha meg szeretné tartani a tésztát hosszú távon meg kell csomagoljuk be a műanyag csomagolást, vagy dobja egy műanyag zacskóba, és tegye a fagyasztóba.
Tovább titok. Ahhoz, hogy a tészta volt buja jobb használni nyers élesztőt. Recept buja kelesztett tésztát hengerek: Forraljuk 1 liter tej, és kb 40 fok. Olvasztott margarin 1pachku - 200gr. 50 gramm élesztő, cukor - 1.. sol1ch.l. 2 tojás. Oldjuk fel az élesztőt a tejben van hozzáadott sót, cukrot, tojást, és olvasztott margarint. Gyúrjuk a lágy tésztát, és gyúrjuk, amíg az „amíg a pap nem izzad”, ahogy nagyanyám. A hosszabb mesish tésztát, így csodálatos. Tegye a tésztát meleg helyen, és csomagolja be. Hagyta, hogy a tésztát kétszer a harmadik alkalommal, akkor kigurul tekercsben vagy süteményt sütni.
Csak egy pár órával ezelőtt sült lepény mákos kelt tésztát. A recept Van egy régi, fordítás horvát könyveket, és sütni zsemlét neki, majdnem 20 éve. A tésztát mindig be, és kiderült, az első alkalommal, és én szerettem csinálni. A közelmúltban, a kenyérsütő sütni, sokkal, könnyebb kipróbálni, a legfontosabb dolog - tésztát. Szükség van arra, hogy egy kis tálban, egy zacskó száraz élesztő vagy 30 g friss, 1 evőkanál lisztet és 1 evőkanál cukrot, keverjük és öntsük 50 ml. meleg (nem bármilyen módon forró tejet). Amely ruhával, tedd, ahol melegebb. Opara várhatóan 2-szer, de ne vigyük túlzásba, ha buborékok kezdenek tört, lehet dobni. Egy tálba öntsük 500 gr. liszt, hogy egy lyuk a közepén, hogy megkapja öntsük a sört. Aztán kapható 250 ml meleg tej, 50 g olvasztott margarin, 2 tojássárgája (nem rendelkezhet fehérjék). 80 dkg cukor, egy csomag vaníliás cukrot és a citrom kéreg kopott. Otthon voltam a spray citrom. Mindez mixer seprű ilyen háló. Zavarja szükséges körülbelül 10 percig, amikor a tészta kezd lejönni a tartály falára. Ezután fedezi a törülközőt, és várjon, ha emelkedik 2-szer. Ha a lakás meleg, lehet, hogy egy óra és fél telt el. Ismét nem lehet túlzásba vinni, a tészta rugalmas legyen, mint egy labda. Amennyiben buborékok kezdtek tört, majd eltúlzott. Süssük kelt tészta legyen hőmérsékleten 190-200 fok, ez nagyon fontos. I sütni a tortát mákkal körülbelül egy óra. Egy másik nagyon fontos, ha szeretné a terméket bármi, sütemény vagy muffin, szükséges, hogy fedezze őket egy törülközővel, és hagyjuk állni 40 percig, így mentek fel újra. Recept én töltési mák 200g, 150g cukor, öntsünk forró tej, mintegy 250 ml. Főzzük 10 percen át nagyon kis lángon, folyamatos keverés közben. Ezután adjunk hozzá 50 gramm mazsola, és 2 nagy kanál vastag lekvár, szilva mai nap. Töltelék Start főzés, mint gyúrt tésztát, meg kell kihűlni. Akkor, amikor szinte kelt meg a tészta, én ostor mixer fehérek citrom (egy kicsit), amíg sűrű hab. És óvatosan zavarja egy fakanállal a mák. Ezután a tésztát kinyújtjuk be 1 cm vastag kenet olvasztott vaj és vannak burkolva, és tele. Ha igen zsemlét, majd vágtam darab 8x8 cm-es kb. A mintegy egy evőkanál a töltelék. Mégis tudom, mint a dió, mogyoró, nem csak főzni és lekvár és mazsola adunk. Ma tettem a kenyérsütő, van egyszerűbb, mind zuhanyoztam 5 perc alatt, ez emelkedett 1,5 órán át. Aztán megrázta gyorsan csúszott vissza a kenyérsütő, majd egy órával később húzta. Ez az, ami maradt. A gyönyörű forma persze kiderül, de egyszerűbb. Több emlékezett alapvető szabály által elismert gyakorlat. Kelt tészta nem lehet vágni a meleg, hogy nem esik. Amíg lehűl, szükséges, hogy ne vegyük ki a formából, és fedjük le a törülközőt. Van ez a szabály senki megjegyzi, minden nem tud várni, amikor én vagyok a sütőből, vagy a kenyér gép lesz letölteni. Tehát én mindig megereszkedik, különösen ott, ahol a töltelék. De ha főzni a vendégek, kiderül, ahogy kellene. De a tekercs ugyanazt a tesztet, szoktam sütni.
Hányszor megpróbáltam, hogy egy élesztős tészta, hogy puha, de már az első néhány alkalommal ez nem mindig működik, ezért sietek elmondani, hogy itt is, mint minden üzleti, meg kell kísérletezni. Én személy szerint úgy, hogy a tészta receptje szerint, nem mindig a kívánt eredményt. Tudom, hogy a kisebb homok lozhish tésztát, így szellős.
A receptek meg itt, és tanácsot. Csak itt jó retseptik: kövesse a tanácsot, hogy meg van írva a képre, és van necher. és vastag héja. És még két tanács személyesen tőlem, nem tojik, és a só a jókor, hagyjuk.
Egész életemben gyúrjuk a tésztát a tojás és csak így gondolta szükség. Majd megpróbálom a piték származó davneyznakomoy és megdöbbentem, amikor azt mondták, hogy nem hozott tojást. Azt mondta, a tojás akadályozzák emelkedik. Aztán ott volt a másik evett is belyashi tészta tojás nélkül - buja-buja.
A vizsgálat előkészítése egyfajta művészet, amely, ha kész a szerelem, kiderül, nagyon finom. Nem semmi nem mondják, hogy a konyha nem mérges, és még inkább, hogy - a szakács, és annak szükségességét, hogy fektessenek be előkészítés, a lelke, és a szeretet. Talán ez a fő titka sok háziasszonyok, akik megszerezték az ilyen pitét hogy Yum. És persze kell hozzá a vajat, tojást, és végül adja fel a vizsgálat sört. És akkor viszont a buja és puha.
a szavak az én nagymamám, hogy egy csodálatos és necherstveyuschee kelt tésztát kell először szeretik. És hozzá a tészta tej, margarin, tojás és élesztő abba mindent, majd várja meg, amíg emelkedik.
Vissza a kategóriában
Receptek ütést?
Csirke vagy hal? Mi a legfinomabb, a repülőgépen étel? Mit válasszak?
Hogyan pácolt bárány sült volt, puha és szaftos?