Hogyan, hogy kiszűrje a bor otthon után egy videót az erjedési folyamat

Tudja, hogyan kell szűrni a bor otthon, és jelentett be a kezdő és tapasztalt borász, mint az erjedés után befejeződik az ital primesti tárolt szuszpenzió finom részecskék. Számos módja van, hogyan kell szűrni a bort üledék, de sokan közülük nem alkalmas egy lakásban, vagy házban. De azok a technológiák, módszerek és technikák lehet végrehajtani anélkül, hogy a költséges eszközök alkalmazását, ismertetjük a javasolt anyag. Általában úgy lehetőség, ha kell kondicionálni az italokat készített saját kezűleg. De a bemutatott módszereket lehet alkalmazni italok vásárolt a boltban, de valamilyen oknál fogva, elvesztették érzékszervi tulajdonságait.

Hogyan szűrjük a bort az erjesztés után a hazai

A legjobb módja, hogy feldolgozza átdolgozó bor - egy összehúzódása a tömege tisztázni a üledék útján gumitömlő. Amikor átdolgozás bor szükséges pontosságot és figyelmet, hogy a végén a munka nem rontja az eredmények a munkaerő. Felkeveredés állandó élesztő elfogadhatatlan. Mielőtt szűrjük házi bor erjesztés után végezzük szilva bor anyagot tiszta, hordók, vagy zománcozott edények. Így ochenostorozhno üveg bor anyagok az asztalra, és a tartályok, ahol öntenek, a padlóra. Egyik végét a gumicsövet merítjük egy sekély üveg bort, és a többi olyan erővel levegőt szív és a bor anyag kezd tündökölni. Az alsó szinten a bor a palackban alsó tömlő végét fokozatosan csökkentjük, gondosan figyeli a csapadék hullott tiszta bor. Ha az így kapott anyag még mindig eléggé átlátható, hogy meg kell szűrni az interneten keresztül, vagy sukonku kerékpár. Elvezetését és szűrés után megismételjük 5-6 napig, miközben a bort hűvös helyen.

Bor így kapott anyagot átlátszó lesz, és szinte cukormentes. Kérésére a bor is édesített vagy használja száraz. Mielőtt Keresés a bort otthon, akkor el kell viselnie legalább két hónapig hűvös helyen, és ha volt csapadék ismét óvatosan eltávolítjuk az üledék. Ezután a bor palackozása üveg forralt és hűtött.

Öntsön a borosüveg tele majdnem arra a szintre, a nyak, így 3-4 cm. Annak érdekében, hogy jobban a bort tárolták, meg kell propasterizovat. Erre a töltött palackok tegye egy tálba vízzel, előbeállítási az alsó fa rácsos vagy törülközővel. palack nyakára terjed dugók vattából vagy géz (kötést). A vizet felmelegítjük 65-70 ° C-on, és tartjuk 15-20 percig. Bedugaszolt bor tiszta és főtt ostyvshimi dugók. dugók kinyúló éllel lezárás után a nyak vágott és öntött, paraffinnal vagy viaszt, forgalomba a megolvasztott készítményt. A bor hűtőszekrényben tartjuk, vagy a pincében nem magasabb hőmérsékleten, mint 10-15 ° C-on

A készítmény a desszert borok hozzáadott cukor elválasztása után élesztő üledék mennyisége 8-19%, és átszűrjük egy bélésszövet kúp. Ezután a bor kezeljük ugyanolyan módon, mint a száraz. Bor cukorral hagyják érni hőmérsékleten 10 ° C, ahol az ízt javítása bor minőségét, de még mindig több, a gyümölcs nem tárolható természetes borok.

A bor legyen kristálytiszta, még egy enyhe zavarosság tekinthető egy termék rossz minőségű.

Bor cseresznye, málna, fekete és piros ribizli, hegyi kőris előállítására jól megvilágított és megszerzi a teljes átláthatóságot. Ez a bor óvatosan eltávolítjuk az üledék, és nem igényel további kezelést. A fennmaradó bor üledéket öntjük egy külön tálba, és további feldolgozásnak vetjük alá. A további feldolgozás is kell bort szilva, alma, egres és más nyersanyagok.

Az átláthatóság, valamint az íz és aroma, a legfontosabb mutatója a minőségi bor. Azonban, a fermentáció végén csak egy nagyon kis mennyiségű bort (például, fekete ribizli, cseresznye, áfonya és vörösáfonya) samoosvetlyaetsya. Mások, és ők vannak többségben, hogy legyen átlátható, pótlólagos Informatika - szűrés és pontosítás.

További kezelés magában borfeldolgozásból meleg, hideg, csomagoló (világítás), majd átszűrjük speciális szűrőket vagy szűrőpapíron, és ha szükséges, javítsa ki.

Szűrés kell minden bort, hiszen ezek mindegyike az üledék erjedés után. Még abban az esetben, ha a bor típusa tűnik teljesen egyértelmű. Amint az legjobban a felhasznált szűrőszövet zsákot varrt egy kúp vászon, karton, barchet vagy flanel (bolyhos kifelé) és által kifeszített lábak egy fordított széklet. Az anyag szűrőt kell tenni a medencében, hogy menjen fut le a bort.

Meg kell istállót, hogy a zsák mindig tele volt, hogy szinte folyamatos stream, és ezt kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne rázza az üledék az alján a kúp. Előfordul, hogy a bort kell a szűrőn áthaladt többször, hogy megszerezte a szükséges átláthatóságot.

Ha a zavarosság részecskék olyan kicsik, hogy átmennek vászon szűrőn borrá ki azbeszt. Ehhez egy része a bort kell önteni egy zománcozott edényben, add hozzá egy maréknyi azbeszt, jól keverjük össze, és öntsük a zacskóba. A leszűrt először a bort tartalmaz még egy csomó zavarosság, ezért meg kell szűrni többször, amíg, amíg nem válik teljesen átlátszó, és az alján a zsák nem alkotnak sűrű réteg azbeszt.

Nem rázza felhalmozódó azbeszt, bor legjobb tetején lecsapolás útján gumicső, süllyesztjük bort néhány centimétert. Mielőtt minden új szűrési bor szükséges adjunk hozzá egy csipet azbeszt.

Előfordul, hogy még elég érett, zavaros marad. Megszabadulni az üledék ebben az esetben, akkor a villám, vagy ragasztással. Mint tisztítókat használják a különböző anyagok, amelyek okozhatnak rendezése zavarosság. Otthon, a fehérbort derítjük legtöbb zselatint és tannin, és piros - a tojásfehérje. Azonban ez is alkalmas a tehéntej, a szén és a bentonit, valamint a bort, amely magában foglalja a nagy mennyiségű tannin.

Függetlenül attól, hogy a színélénkítő amikor borhoz flokkuláció következik be, amely lassan (több napon keresztül), hogy aljára leülepedni, hordozó zavarosság részecskék. A száma és típusa A derítőszer empirikusan határozzuk meg. Ehhez szükségünk van arra, hogy egy pár kis adag bort és néhány villám. Ha a derítőszerrel adunk túl sok, a bor zavaros, ha nem lenne elég, a pelyhek nem alakulnak ki.

Szűréséhez házi szilva bor

Ezután beszéltünk, hogyan kiszűrni a házi bor készült csonthéjasok. Lehet készíteni szilvából fehér és piros (sötét rózsaszín) a bor, valamint miatt jelentős cukortartalom (13%) és mérsékelt savtartalom (0,8%) - a könnyű asztali bort nélkül sdabrivaniya cefre. De mivel az alacsony tartalmának csersav és egy nehéz visszatérés gyümölcslé, szilva bor, kis szilárdságú, hosszú zavaros marad, és nagy nehezen derítjük, ezért további feldolgozást igényel.

Meg kell tudni, hogyan kell kiszűrni a szilva bor segítségével ragasztók, különösen a tojásfehérje és a zselatin. Ehhez szükséges, hogy hozzá kell adni a bort (pre-oldódnak zselatint meleg vízben az arány 0,6 g zselatint 10 liter bor), jól keverjük össze és hagyjuk állni 5 napig. Ragasziőrészecskékke rögzítés zavarosság és beleesik az üledéket. Miután a beillesztés folyamata bort kell óvatosan távolítsuk el a maradékot, és szűrjük. Lehetőség van, hogy végezzen villámlás fehérje és a zselatin ugyanabban az időben, az első kell önteni a tojásfehérjét, keverjük össze, majd adjuk hozzá a zselatint oldatot, és hagyjuk, hogy könnyítsen.