Hogyan, hogy összeszedi a nyírfajd


Ha a nyulat, amelynek eredményeként a vadászat, hűvös, szükséges, hogy felmelegedjen a ház szobahőmérsékleten, majd folytassa a nyúzás és vágás a hasított. Nyúzás előtt egy nyulat, akkor lógott a fogason mögött a hátsó lába, és a másik lába nyúl metszés héja és húzza össze a lábát a farkát. Szigorítása a bőr egyik lábát, akkor el kell távolítani a farkát, majd húzza a másik lábát és a nyúl szőrme lógott két hátsó lábát.

A Kaukázusban, otthon a kaukázusi nyírfajd, ez gyakori a szubalpin rétek, a Kaukázus magasságban 15.000 m 3000 m tengerszint feletti magasságban. Kaukázusi nyírfajd - egy közeli rokona erdei nyírfajd. Csak ő nem színező tollak jellegzetes fémes kék vakító és több monoton. A fő különbség az az alak a farok, akkor lehajtott lant. A hegy nyírfajd podhvoste fehér tollazatú a kanyarban a szárny egy darabka fehér és bőrszerű homlokát élénkvörös. A hímek akár két évig sötét barnás színű tollazat, és 2 év házasság lesz, fekete színű. A csirke egy szerényebb szürkésbarna színű.

Mi zúgolódik nagyon finom húst is tartalmaz, sok fehérje, zsír-mentes, egy sor tápanyagot, ezért úgy vélik, egy diétás húst. Sokan szembesülnek azzal a problémával, hogy hogyan lehet a játék. Meg kell jegyezni, hogy a főzés szarvashús attól függ, hogy a nyírfajd meghalt, amikor hazahozott. A meleg idő az év, amikor a vadászat nyírfajd, egy bemetszésen keresztül a hátsó kiveszik a belsejében minden nyírfajd és a gyomor. Ez elveszi a szagot. Női szakács egész és kakasok hús keményebb, akkor kisebb darabokra vágják és elősütött.

Fogoly van három csoportba sorolhatók - fehér, szürkés és hegyi (fogoly). A mai világban, a legelterjedtebb a szürkés hús fogoly. Madarak az ilyen típusú elfoglalni egy kis Eurázsia területén. A szín a húst egy szürkés rózsaszín színezőanyag fogoly, hasított súly közötti négyszáz gramm.

Grouse - Bird nagyon érdekes szokásaikat. Ahhoz, hogy vadászni rá - a nyugalmat a lélek és a díjat a szürkeállomány. Ez a madár nagy, ezért tartják vizsgálati bányászat. A módszerek a vadászat nyírfajd változtatható.

Rjabchikov NIP, tiszta, ázni 1-2 órán át hideg vízzel, majd szárazra töröljük egy törülközővel, és a lisztet, sót rost belül, megsütjük gyorsan az olaj a serpenyőben alkotnak egy kéreg, majd be kell helyezni egy sekély pan mellek le öntsünk krémet, csukja be a fedelet szorosan és puhára főzzük át alacsony lángon.
1 Hazel, 150 g tejföl, 1 evőkanál. kanál növényi olaj, só.
Játék 1 pc. 50 g vajat, 300 g burgonya, só ízlés szerint.
Elkészített fajd, fogoly vagy nyírfajd sót, tegye egy serpenyőben forró olajban és megsütjük minden oldalon, amíg aranybarna. Ezután a tetemet megfordítjuk a hátán, és tegye a sütőben 15-25 percig (35-40 min sült nyírfajd). Pörkölés során a szövetváz öntjük egy kanál képződött zsír. A kész madár eltávolítjuk a serpenyőbe, és vágjuk hosszában két részre (grouse vágva 4-6 db). Tálaljuk sült burgonyával.