Hogyan juthat hajdina eladó
Majdnem 7 évszázadok folyamán nem térhet el a táblázat a magyar humán készült ételeket hajdina. Ez nem meglepő, hiszen a „királynő gabonafélék” lehet a gyógyszert a betegnek, gyors étel sietve, öröm ínyenceknek. Ugyanakkor az élelmiszer nagyban függ, hogy milyen volt a nyersanyag neki. Ahhoz, hogy megértsük, hogy mi minősül minőségi hajdina, fontos, hogy tudja, hogyan lehet a hajdina, merre megy a mezőt a polcokat.
Oldalunk már beszéltünk arról, hogyan növekszik a hajdina. A termesztés a hajdina - egy komplex mezőgazdasági folyamatot. Azonban ez a szelíd kultúra népszerű a gazdálkodók körében. Először is, mert azokban az országokban, ahol esznek hajdina, igény mindig stabil. Ennek megfelelően, és a termelés a hajdina alakul javult a fogyasztók minőségi termékeket elegendő mennyiségben.
Hogyan juthat el a hajdina? Termelő és a fogyasztó kukoricadara hosszan lehetne.
Hogyan lehet eljutni a hagyományos termelési hajdina
A kezdeti szakaszban, ami jött a mezőket kamneudalitelnuyu gabona áthalad a gépen. Az eltávolított nem csak a kis kövek, hanem egyéb szemetet. Azt is végzett előzetes válogatását az aratás a hajdina.
Harvest hajdina az Altáj területén.
A megtisztított gabonát a szemetet 1 óra küldött csíkot. Egy speciális tartály, ahol a hajdina, gőzt nyomáson 3 atmoszféra, és a hőmérsékletet 130 ° C-Due sztrippelő könnyen sloughed hajdinamagvakat héjábol, ami kell a gyártó.
Miután stripping hajdinamagvakat alávetni peeling és elválasztási eljárások. Ebben a lépésben a gabona feldolgozási törlődnek a pelyva, amely fúvatással eltávolítjuk.
Ezután már kifejtve kukorica egymást követően négy rezgő sziták különböző mesh átmérőjű. Ebben a szakaszban, kalibrációs hajdinamagvakat 8 frakciók. Méretétől függően és integritását a kapott típusú magok meghatározva hajdina. amelyek kínálják a vásárlóknak.
A következő lépésben a hajdina halad sütéshez: egy nagy teljesítményű ventilátor forró levegőt szárítja a párolt gabonát. Ez a titok, hogyan megbarnul hajdina ismerős számunkra. Természetesen nem minden értékes tápanyagok vannak tárolva a hőkezelt gabonafélék.
Az utolsó szakaszban a hagyományos termelési hajdina - a tisztogatás a „fekete”, rossz vagy kifogásolható lehámlott magok. Optikai érzékelő „fogások” őket, és fúj a jet a levegő. Így a kimeneti lefejtjük a pelyva és az alom, kalibrált kukoricadara, amelynek a csomagolása, és elküldte az elosztó hálózathoz.
Hagyományosan, hajdina termelés magában gőzölés és a pörkölés a babot.
Például a hajdina a hőkezelés nélkül
Gőzölgő, és sütés - nem az egyetlen módja, hogyan lehet a hajdina, eladásra kész. Már az 1970-es években Magyarországon teszteltük eszközt, hogy kitisztítsa a hajdina szem a pelyva használata nélkül a gőz. Ezen túlmenően, ez a módszer lehetővé teszi a folyamat alaposabban gabonafélék, magvak, amennyire csak lehet, miközben integritását. Ennek köszönhetően a kimenő nagyobb nemporított mint feldolgozásának hagyományos technológia.
Amikor ezt a módszert osztályozatlan, de tisztíthatjuk kövek és a gabona alom átmegy négy szakaszában Bevont gránát hengerek. A görgők között szerelt vibrációs sziták különböző szembőségű válogatás babot. De mielőtt a hajdina szemek esik a kalibrációs táblázat, ők krupootdelitelnye elszívók, ahol a mag fúj elválasztjuk a pelyva, az alom és fasciculi.
Alternatív technológiák feleslegessé a hőkezelés.
Minden egyes szakaszában, a rendezett termék van vezetve a kontroll. A végső szakaszban a hajdina lehet irányítani a tartályba lehúzására. Itt lehet 1-6 percig, attól függően, hogy mit kell tenni a végtermékben. Ha mi történt a zöld hajdina. gőzölés, mint bármely más termikus feldolgozás ki van zárva.
Itt van, hogyan lehet a hajdina, amit annyira szeretett és nagyra értékelik. Attól függően, hogy milyen módon gyártó használja feldolgozása a far tartósított többé-kevésbé hasznos tulajdonságait. Persze, előnyösen gabonafélékből eltelt minimális hőkezelés. De hogyan kell kiválasztani hajdina fogunk beszélni külön-külön.