Hogyan kell elkészíteni gyümölcsök és bogyók cukor nélkül
Jam cukor nélkül - nem novotehnologichnaya ötlet. Inkább jól elfeledett régi recepteket.
Jam cukor nélkül
Ez a recept alkalmas szinte bármilyen bogyók: lonc, ribizli, málna, áfonya, egres, szeder, irgi, berkenye, eper. Igaz, a bogyók elveszítik egyedi „úgy néz ki”, de az íze megmarad tökéletesen.
Net obsushennye bogyók elaludni steril üvegekbe. A bankok rendszeresen rázzuk, bogyók feküdt sűrűbb. Azt hogy a bankok (több) sterilizálni kell forró vízben. Amint a bogyó leve hozam és leülepszik, öntsük az egyik bank a másik bogyókat is szolgálja. És így, amíg a bankok nem telik. Teljes kannák álcázni takarók és főzzük körülbelül 20-40 percig mennyiségétől függően a dobozt. Majd megérkezik, adja át, és olyan formában hagyjuk kihűlni.

Ugyanezen a recept lehet főtt és mosogató, előre vágás félbe, és távolítsa el gödrök. Töltött kannák kellően sterilizált forrásban lévő vízben 20 percig.
Tárolják normál körülmények között. Cukor hozzáadása, ha szükséges, közvetlenül a használat.
Kompótok cukor nélkül
Savas gyümölcsök és bogyók (ribizli, cseresznye, egres, meggy alma) bomlanak bankok és töltse forró vízzel. 10 perc múlva öntsük ki a vizet, forralja fel, újra és újra kitölteni. Ismét hagyjuk állni 10 percig, majd ismételje meg az eljárást a harmadik alkalommal. Ezt követően sterilizálja üvegek a szokásos módon.
Elkészítésekor nem savas kompót gyümölcs (körte, őszibarack, sárgabarack) adtunk mindegyik edényhez egy hegye egy teáskanál citromsav. Csontokat a gyümölcsöt el kell távolítani!
Körte, alma, édes vágjuk, és forraljuk körülbelül 10 percig forrásban lévő vízben citromsavval (1/4 teáskanál 1 liter víz). Főtt gyümölcs lefektetett egy tiszta, száraz dobozok, töltse ki a vizet, amelyben főztük újra felforraljuk.
Töltött kannák álcázás fedelek és sterilizáljuk forrásban lévő vízben 30-40 percig (literes jar - 30 perc). Sterilizált üvegekbe roll up, csavarja fel fejjel lefelé, és így hagyjuk kihűlni.
Gyümölcs püré cukor nélkül
Hogy előkészítse a szósz jó használni alma, ribizli, körte, birs, szilva, egres, kökény. Használhatja az éretlen, vagy éppen ellenkezőleg, túlérett gyümölcs, váratlan.
Nagy gyümölcs szeletekre vágva, távolítsa el a csont (vagy mag kamra). Pároljuk egy kis mennyiségű vízben (200 ml per 1 kg gyümölcs), 10-15 perc (mielőtt lágyul). Alma is sült a kemencében. Hot előállított gyümölcs szitán vagy szűrőedény és forraljuk 2-3 percig, folyamatos keverés közben. Akkor bontjuk tiszta, száraz üvegekbe, és sterilizálja 20-30 percig, majd megérkezik, fordítsa meg, és fejjel Hagyjuk kihűlni.
Mint egy természetes tartósítószer is adhatunk gyümölcsitalok és lekvár cukor nélkül különféle gyógyászati és fűszernövények, gyümölcslé, más bogyós gyümölcsök és zöldségek még (pl cékla, oxalis, lonc). A gyümölcsök tartósítása sós hajlamos sötétedő, lehet használni az aszkorbinsav. Ez nem csak lassítja az oxidációs folyamatokat, hanem javítja az ízt és a vitamin értéke munkadarabok.
Szinte minden a bogyók (meggy, málna, áfonya, eper, lonc, áfonya, ribizli) nagyon jól lehet fagyasztani, cukor hozzáadása nélkül.
Ahhoz, hogy ezt a mosott bogyók és szárak a hámozott, obsushivayut szétszórt egy műanyag tálca (vagy fólia), úgy, hogy a gyümölcs nem érintkeznek egymással, és a 2 Chasa hűtőszekrénybe helyezzük. Ezután öntsük a bogyók táskák és fagyasztva teljesen.
Fagyasztott ilyen „száraz” módszer a bogyók külön csomagban, tömörítve is csomókat. Ezek nagyon könnyen kiüríthető a szükséges mennyiségű kiolvasztani. Ne feledje, hogy ezek a bogyók lehet csak egyszer felolvasztott. Ismételt felengedés, elvesztik és külső megjelenését, mind a táplálkozási szempontból értékes tulajdonságait. Olvassza legjobb ilyen munkadarabot lassan, csak változó a hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ha elkészíti bogyó gyümölcslé vagy húsleves, csak azonnal merítse jeges bogyók forró vízben.