Hogyan kell főzni a burját testtartás, hogy nem kap gombócok, Bajkál
Gombóc és testtartás, mint a textúra csak: és mindketten készülnek a tészta és a hús. Ezek azonban különböznek jelentését. Ez két különböző ételek, amelyek kapcsolatban állnak az ősi hagyományok, a népek. Mindenki tudja, hogy a gombócok elég gyorsan és könnyen kibír, de készíteni ezek jelent, meg kell keményen dolgozni.
Tény, hogy a bennszülött neve burját ételek hangzik, mint a „buuzy”. „Testtartás” hívták őket később, hatása alatt a magyar nyelvet. Mi mesélni az eredeti recept a nemzeti burját étel, ezért azt mondjuk, hogy legyen - „buuzy”.

A klasszikus buuzy kell marhahús, ami fontos, hogy első fagyás. Ő Narubai kést vagy baltát a lédús sima. A darált marhahúst faggyú put darált, apróra vágott hagyma, só, bors.

Dough üzem jeges vizet, hozzáadjuk a lisztet és a sót. Annak érdekében, hogy a tészta lágy és hajlékony, hogy összegyúrjuk, majd balról „pihenő” 12 órán át hűvös helyen.

A kész tésztát kinyújtjuk egy „kolbász”, és vágjuk kis, egyforma darabokra.

Mielőtt modellezés, minden kör feltekerjük ravasz módon - a szélétől a központba. Ahhoz, hogy a szélei a kör vékonyabb, mint a közepén. A központban a kör véget nagyvonalú kanál tölteléket.

A folyamat modellezése, mint egy szertartás. Azt kell tennie, 33 redő alkotnak buuzy hasonlított egy házat a nomádok - a jurta. Top kerek jurta mindig hagy egy nyílást a füstöt a tűzhely és az otthon szellőzést. Szintén buuzy penész, így annak „tető” kis kör, amely mentes a vizsgálat.

Hagyományosan, így a klip 33 személy ejti szükségszerűen egy csendes imát - megköszönve a szellemek és kért egy szívességet.

Buuzy főzzük egy pár, egy speciális eszköz - buuznitse. Főzési idő - 12 perc, mely idő alatt nincs idő forrni a levét, és az étel kiderül lédús. Mielőtt főzési folyamat bonyolultabb volt. Utazók buuzy főzött bográcsban egy fa burkolat, zárás a fém burkolatot. Belül az üst kialakított pár, a étel kész, de a jurta tele volt aromák.

A szabványos buuzy kell lennie legalább egy evőkanálnyi ízletes húslevest. Buuzy hagyományosan tálalva házi tejföllel és medvehagymás mártással. Most ő vezette a szójaszósz zöldségekkel, mustárral és vajkrém.

Van egy bizonyos rituális és evés étkezést. Buuzy kell enni a kezével. Rágcsálta a szélén, van egy illatos tápközegben, majd ízesített mártással, enni a többit.

Fotó: Katarina Tarhanova