Hogyan kell főzni a lekvárt fekete egres - receptek téli előkészületek
Változatos fekete egres többet maga Ivan Michurin. Ő volt az, aki elhatározta, hogy fekete ribizli smaragdzöld egres egy bogyó, hogy maximalizálja a koncentráció, a vitaminok és ízét. Sikerült, és ha a dugó a zöld egres tekintik a király, a fekete egres lekvár, lehet nevezni a birodalmi.
A legtöbb bogyós gyümölcsök és sokat veszít a vitaminok kombinálva cukrot és további hőkezelés, de ez nem érinti a fekete egres. És ha cukor helyettesítése mézzel, akkor lehet, nem tekinthető vitamin bomba.

Recept Imperial fekete egres jam
- 1 kg egres;
- 1 kg cukor;
- 0,5 liter. a víz;
- Sarj citromfű (menta), és számos levelek cseresznye, vagy fekete ribizli.
Légy türelmes, mert nemcsak összegyűjteni bogyókat a tüskés bokrok, továbbra is szükség van a kar magukat körömolló és óvatosan vágja le a farok és a „orra”. Ne baj, hogy átszúrja minden bogyó egy fogpiszkálóval, így nem tört a főzés során.

Most a szirupot. Öntsük serpenyőbe cukorral vízzel és addig forraljuk, amíg a cukor feloldódik. Amikor a szirup kezd sűrűsödni, betette a menta és ribizli levelek aroma. Nem szükséges, de ez egy sokkal érdekesebb íze.
Keverjük a forró szirupot egres, fedjük le az edényt fedővel, és kapcsolja ki a hőt. Hagyjuk, hogy a bogyók, hogy átjárja 2-3 órán át, majd távolítsa el a leveleket, majd tegye az edényt a tűz.
Ha a lekvár forrni kezd, ellenőrizze 5-7 percig, majd abból lehet kiindulni, hogy a lekvár kész.

Helyezzük steril üvegekbe fedéllel és csomagolja egy vastag takaró.

Ez jam tud állni anélkül, hogy problémákat a konyhaszekrény 12 hónapban várható a szárnyakat. Cool, fekete egres lekvár és lehet 2-3 év. Természetesen minél hosszabb a lekvár ér, annál kevesebb marad a vitaminok, de nem befolyásolja az ízét.