Hogyan kell főzni a otthon zsír 3 receptek

Sokan úgy gondolják, hogy az állati zsír nagyon káros, azt mondják, ez tartalmazza transzzsírok fogyasztása ami a messze a legjobb eredményt. Azonban, ha megfelelnek az intézkedés, nincs káros az egészségre, sertészsír (ún peretoplenny zsigeri zsír) nem. Előnyök és árt a disznózsír - egy téma egy másik beszélgetés. Ma úgy döntöttünk, hogy beszélni, hogyan kell elkészíteni a sertészsír otthon, mivel a termékek, amelyek kínálják a boltban semmi köze, még a szaga természetes zsír.

Hogy előkészítse a disznózsír használt sertészsír, vágott hátulról vagy oldalról a disznó. előnyösen nő, a hashártya mint összetevő nem alkalmas a disznózsír. Salo jól kell tisztítani a szennyeződésektől, a vér és a hús maradékot. Van egy fehér színű, kellemes illatú. Figyelemmel a gyártási technológia sertészsír hűtőszekrényben lehet akár egy év alatt. És most a legfontosabb dolog -, hogyan lehet disznózsír?

A klasszikus recept a disznózsír

• Végy egy darab a jobb zsírok. Alaposan tisztítsa meg a szennyeződéstől, a vér, és vágott húsdarabok.
• Töltsük együtt enyhén sós vízben, és hagyjuk egy kicsit. Salo szükséges ázni 12 óráig nem megfeledkezve periodikusan változik a víz.
• Áztatott szalonnát apró darabokra vágjuk, és csöpög egy serpenyőben alacsony lángon, rendszeresen eltávolítja tepertővel.
• Miután az összes víz el nem párolog, öntsük át egy átlátszó zsír hajtva több réteg gézen egy üvegedénybe vagy kerámia edényeket.
• Csatlakoztassa a dobozt, és küldjön a hűtőben hosszú távú tárolására.

Rendering disznózsír tej

• Készítsünk használható főzéshez sertészsír darab szalonna. Osszuk darabokra 2x2 cm, és hajtsa az üstben.
• Öntsünk egy kevés tejet.
• Fedjük le a tartály fedelét, és csöpög a disznózsír egy pár órán át alacsony lángon.
• Ezt követően távolítsa el a tartályt a tűzről, és hagyjuk kihűlni alaposan.
• A felszínen egy réteg szalonna, távolítsa el, ügyelve arra, hogy nem volt víz, át egy bank, és küldje el a dugó a hűtőben. Az eltarthatósági ideje a termék néhány hétig.

Főzni ízesített szalonna

Vaj helyett szendvicsek reggelire, akkor zsír. Azonban erre a célra alkalmas termék, nem a klasszikus módon, és gazdag aromák a fűszerek és gyümölcsök.