Hogyan kell főzni a paradicsomlé a téli, receptek
Ha vásárolni egy magazin lé, nem tudjuk biztosítani a szervezetet vitaminokkal, amelyek szerepelnek a gyümölcsöt és zöldséget, nem csak almát vagy körtét, hanem a paradicsom. Miért vesz egy kész lé, ha gyorsan és egyszerűen készíteni otthon, megtartva a nélkülözhetetlen tápanyagokat testünk?
Adalékok, ami szükségszerűen jelen van a lé vásárolt, engedélyezze a hosszú távú tárolás, de megöli a vitaminok, és az előnyök lé paradicsom tartalmát pontosan nagyszámú vitamint, B, C, E, PP. Hogy üres, akkor kérjük a szervezet a tél folyamán.
Egy fél vagy egy kiló paradicsom kap körülbelül 1 liter, ezt a tényt szem előtt tartva kell a főzés során, és előre meghatározni, hogy mennyi zöldséget venni. Kitűnő get paradicsomlé adalék formájában őrölt fekete bors, fűszerek, fokhagyma, hagyma, vagy zeller. Néhány ember allergiás a paradicsomra, ez nem ijesztő, mert a lé állíthatók elő nemcsak a piros gyümölcsök, hanem azért is, mert a sárga, az íze ez nem sokat változott, de élvezheti a finom italokat, annak ellenére, hogy az allergia.
Finom főzés tények és árnyalatok
- A fő minősége paradicsomlé - a telítettség az emberi test vízzel. Mivel a paradicsom nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, hogy készítse el a tél elengedhetetlen.
- Mely fajták alkalmasabbak egy italra? Persze, akkor főzni teljesen olyan, de húsos fajta gyümölcslé intenzívebb lesz.
- Ha a paradicsom túl sűrű és nagy méretű, akkor lehet előre vágott, és csak ezután használható a tervezett célra, íze nem változik.
- Ha szereted a fűszeres lé, akkor adjunk hozzá fekete vagy piros paprika, egy csipet fahéj, szegfűszeg, vagy a fokhagyma, akkor csak javítja az ízét.
- Canning paradicsomlé a téli - egy kicsit időigényes folyamat egyszerűsíthető, akkor jobb, ha előre kidolgozzák a szükséges termékek, különösen ha egy pár üvegeket egyszerre.
- Ahhoz, hogy inni nem romlott, körülbelül 5 percig, mielőtt a sütés vége öntsünk evőkanál 9% ecetet.
- Amikor a sárga paradicsomlé fog fordulni sárgás.
- Élettartam ha megfelelően készítik elő, mintegy fél év.
- Zöldségek magjai nem kívánatos hozzáadni a lé, de ha úgy dönt, hogy ezt a sterilizálást meg kell hosszabbítani 10 percig.
Hogyan válasszuk ki a paradicsomlé
A nyomást kell érezzen feszességét, de mértékkel. Ha a gyümölcs túl feszes, akkor az íze kevésbé lesz intenzív, valamint az a tény, mielőtt azokat ki kell vágni, és ez lesz egy csomó időt. Terület szárral érett gyümölcsök természetes színű, nem sárga, és rózsaszín vagy fehér.
Ha a szín nem nagyon természetes, hogy a paradicsom szinte nincs vitaminokat és ásványi anyagokat. Természetesen nagyobb paradicsom mindig is nagy becsben tartják, azonnal önkéntelenül pillant, de nem lenne jobb, hogy előnyben az átlag, mint a növekvő nagy paradicsom gyakran használják különböző vegyi anyagok.
Mi legyen az illata érett paradicsom, és hogy meg kell egyáltalán? Szaga a magzatra, ha úgy érzi, kissé savanyú szaga, akkor valószínű, hogy a folyamat a rothadás, ha egyáltalán nincs szaga - a gyümölcs nem érett. Ideális esetben, enyhén fűszeres illat, akkor azonnal észre, hogy az érett gyümölcs.
A klasszikus változata a készítmény a paradicsomlé a téli
- 1500 gr. jó paradicsom
- cukor ízlés szerint
- só ízlés
- Paradicsom alaposan kimossuk, vágott száron, vágjuk apró szeletekre.
- Vegyünk egy serpenyőben vastag alsó, tedd a darab paradicsom, öntsünk rá egy kis vizet, és hozott egy kis tüzet.
- Folyamatos keverés közben, forralunk a paradicsomot, akkor kattintson a kis darabokat, hogy adtak több lé.
- A folyadék a serpenyőben kell nem túl sok, így meg kell önteni egy liter, vagy egy kicsit, mert a víz forr ki a főzés során.
- 15-20 perc után, hogy a paradicsomot egy tálba, és áttörjük őket megfelelően. Erre nagyon kényelmes a használata egy mixer. A püré küldje vissza a vizet, adjunk hozzá cukrot és a sót, ha szükséges.
- Tedd a tégely és fedő forró vízben, forralunk, és ráöntjük kész paradicsomlé, tömítés, kapcsolja, és tartsa ebben az állapotban, amíg az ital lehűl. Az utolsó rész a készítmény a paradicsomlé a leginkább időigényes, mert minden meleg és ujjatlan erősen húzza meg a kupakot nem nagyon kényelmes, hogy kissé nedves törülközőt, és használni, hogy csavarja, hogy felgyorsítja a folyamatot, és segít az égési sérülések elkerülése.
- Annak érdekében, hogy ne vigyük túlzásba a paradicsomlé, só hozzáadása kívánatos a lehető legkisebb. Ha a család szereti a sós ital, akkor megszórjuk sóval közvetlenül a felhasználás előtt. Hogyan kell főzni a paradicsomlé a téli attól függ, hogy adjunk hozzá ecetet rá, vagy sem. A létezése ecet befolyásolja a sütési idő, ahogy meg van írva előtt.
Fűszeres paradicsomlé ecet
- 11000 t. piros, érett paradicsom
- 490 gr. cukor
- 25-30 borsó fekete bors
- 180 c. nagy sós
- néhány gerezd
- egy kis fahéjjal
- 260 ml. 9% ecetet
- Ez a módszer a főzés egy kicsit bonyolultabb a klasszikus, de az íze meg fogja haladni az összes elvárásainak.
- Paradicsom alaposan öblítsük le hideg vízzel, vágja le a szár, darabokra vágva, és tegye a facsaró.
- Kész öntsük a levet egy serpenyőbe vastag alsó. A hús nem lehet elhelyezni, amíg ez még mindig szükség van.
- Keverjük össze a sót és a cukrot, hozzáadjuk a levét. Tedd serpenyőben magas hő és forralunk, majd csökkentse a tűz, és tovább főzzük. Az ital kell forralni.
- Szegfűszeg kevert fahéj és fekete bors borsó, adjunk hozzá mindez a paradicsompürét, és hagyjuk állni 5 percig, hogy a test egyre illatos.
- Írja pépesítjük fűszerek a bankot, keverjük össze, és öntsük az ecetet, forraljuk fel, és főzzük körülbelül 10-15 percig nagyon alacsony lángon.
- Tedd az asztalra másik tartályba azonos méretű, meg a szitán, és öntsük a levet kész, erőltetett többször eltávolítani püré és adalékanyagok, és hagyjuk egy italt.
- Sterilizálja a tégely és fedő, öntsük a levét, roll, viszont a tartályt, csomagolja és hagyjuk egy pár nappal azelőtt, teljes hűtés. Talán észrevette, hogy az első esetben először meg kellett forralni a paradicsomot, majd nyomja össze a levet tőlük, és a második az ellenkezője: nyomja össze a levet, és tegye a tüzet. Ez nem csak úgy, minden lehetőséget főzés Figyelemre méltó, hogy megőrzi a maximális tápanyagok és vitaminok. Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni paradicsomlé télen a klasszikus recept és a fűszereket, de vannak más lehetőségek.
Paradicsomlé zeller
- 9500 gr. friss paradicsom
- 3 zeller gyökér
- teáskanál fekete bors
- só, cukor ízlés preferenciák
- Paradicsom mossa a víz alatt, vágja el a száron, darabokra vágjuk és küldjön egy facsaró.
- A pépet tedd egy külön lemezen, juice - egy zománcozott serpenyőben, tedd egy nagy tűz, forralja fel, és csökkenti az alacsony hő, és adjuk hozzá a pépet.
- Zeller lereszeljük. Ha nincs ideje, akkor csak kis darabokra vágjuk, de aztán az íze a zeller kevésbé lesz intenzív.
- Forraljuk fel újra, és tovább főzzük körülbelül 10 percig.
- Keverjük őrölt fekete bors, cukrot és sót, adjunk hozzá paradicsomlé és főzzük 15 percig, folyamatos keverés közben a fából készült spatulával. 6. Szűrjük az italt, és öntsük sterilizált üvegekbe. Megfelelő előkészítés és tárolási mód, a narancslé állni egy hosszú idő, és akkor ad a család egy finom és ami a legfontosabb hasznos italt.
Paradicsomlé borssal
- 1000 gr. paradicsom
- 200 gr. édes paprika
- só, cukor ízlés
- bit Kritsa
- néhány gerezd
- Egy kis fekete bors
- Mossuk paradicsomot, vágjuk a szár és a grind, a shift őket egy zománcozott serpenyőben vastag alsó, öntsünk rá egy kis vizet, úgy, hogy egészen a végéig lefedi zöldség, hozott egy nagy tűz, forralja fel, és csökkenti a hő alacsony.
- Az édes paprika apró darabokra vágjuk, és adjunk a paradicsomot. Cook, amíg puha, tele zöldségekkel.
- Át annak tartalmát a turmix és őröljük püré, hogy küldje vissza a kasszába vízzel és tovább főzzük.
- Keverjük össze az összes fűszerek cukrot és a sót, hozzáadjuk a zöldségeket.
- 15-20 perc után a főzés, engedje le a tartalmát többször, az eredeti elég három, úgy, hogy a lé átlátható volt, és adalékanyagok nélkül.
- Hozz egy italt, hogy a forraljuk újra. A bankok sterilizált fedő forrásban lévő vízben, öntsük gyümölcslé és leállt.