Hogyan kell főzni a tésztát Samsa - a recept egy fotó

Úgy vélem, hogy megpróbálja Samsa, nehéz nem beleszeretni egy finom kombinációja tészta és lédús, illatos tölteléket. Mielőtt elhatároztam, hogy sütni magát Samsa otthon, tanultam a különböző recepteket és módszereket a főzés, megízlelte, mintha elő a különböző nemzetiségek. És én úgy határozott, hogy felfüggeszti ez a recept tészta samosas. Az eredmény mindig nagyszerű. Somsa kívül szerzett ropogós és nagyon puha és szaftos belül. Az ilyen tésztát fenntartja a változatot a teljes kapott illatos folyadék. Samsa sütött két napig kezelt összes barátja. Az eredmény az volt eddig nagyon magasan, kivétel nélkül. Sült rakott Samsa ellátásához szükséges meleg vizet. Mindenképpen próbálja samosa egy ilyen teszt kiderül, nagyon finom!

Hogy előkészítse a tésztát Samsa lesz szüksége:

kurdjuchnyj olvasztott zsírt (helyettesítheti a hagyományos birka kövér, hús fogazott vagy marhafaggyú, vagy vaj) - 50-70 ml.

(!) A nagyon Samsa I főtt birka ezt a receptet.

Készíteni a szükséges hozzávalókat, hogy a tészta a Samsa. Ha nincsenek birkafaggyúról, lehetséges, hogy helyettesítheti a hagyományos birka kövér, vágja el a húst. Birka kövér is helyettesítheti marhafaggyú (ő, ellentétben olajat vagy vajat is fagy is). De ha úgy dönt, hogy használja a vaj -, hogy időt biztosítson teljesen megfagyott a kinyújtott tésztára.

Szitál a liszt kétszer, és keverjük össze a sót.

Egy csekély bemélyedés a lisztet és öntsük a lehűtött forralt vízzel.

Gyúrjuk a tészta puha és rugalmas. Továbbra is gyúrjuk 5-10 percig. Meg kell válni, mint a gyermekek agyag: puha, és nem ragaszkodnak a kezét.

Takarjuk le a tésztát egy szalvétát, és hagyjuk 15 percig a tésztát „pihent”.

Mivel a tészta egy puff, meg kell osztani 4 részből áll. Minden része ismét gyúrjuk újra jól, és hagyjuk egy törülközőt 5-10 percig. A cochlea (a képen) a felszámolásról nem feltétlenül az íze nem befolyásolja - így is tettem a szépség.

Miután az idő egy része a tészta tekercs nagyon vékony, a vastagsága 1 mm. Úgy kell csinálni egy kis erőfeszítéssel.

Ecsettel a zsír a tésztát olvasztott zsírral. Ez az, ami lehetővé teszi a tészta rétegek nem tapadnak össze egymással, és sütés - eredményeként egyre szendvicset. Fat legyen meleg, de nem forró, és nem hideg. Azonban lehetetlen hogy kenje a hideg, mert gyorsan megköt.

Olajozott tésztát réteget, hogy elhagyja az asztalon, és vette a második próbadarab - is kigurul a vastagsága 1 mm, fel az előző réteg, zsír. Ezt az eljárást megismételjük a harmadik és a negyedik darabot a tésztából.

Amikor a negyedik tartályból a teszt megkeményedik zsír roll a tésztát egy szűk tekercs, és hagyjuk 10-15 percig egy szalvétát. Ezt követően, a tekercs lehet vágni egyenlő részre, minden egyes darabot a tésztából vágott lapított, feküdt rajta illatos tölteléket formáját és sütni finom Samsa.

Ha azt tervezi, hogy a sütő Samsa később lezárja a tésztát fóliával, és küldje el a hűtőben. Miután a hűtőszekrény tésztát kinyújtjuk, és vágja jobb. Leveles tészta, főtt ez a recept, hogy főzni nagyon finom Samsa - ropogós külső és lédús belül.