Hogyan kell főzni egy finom leves készült disznóhús

Megfelelően főzött húsleves - ízletes töltelék levesek ígéretet :. Lé leves, borscs, bogáncs, káposztaleves, stb Ezen kívül, illatos, mérsékelten zsíros, megszórva friss fűszernövények - ez jó, és egy külön edénybe.

Természetesen minden családnak megvan a maga titkait főzés ízletes ételeket. Ez az, amit szeretnék javasolni egy felülvizsgált I leves recept sertés - vagy inkább a sertés karaj. Akkor főzni a bordái - ki nem rosszabb. Ez a gazdag húsleves főzéssel a húst a csont.

A fő titka ez az étel - egy kicsit podpechennye sütő hagyma, répa, amelyek a sós hús halvány aranysárga színű és finom ízű.

Hogyan kell főzni egy finom leves készült disznóhús

Információ a recept

Előállítás: sütjük zöldségek és húst.

A teljes készítmény idő: 1 óra 30 perc.

Adagok: 4.

összetevők:

Víz - 1,2 liter
karaj a csont - 800g
Sárgarépa - 1 db.
hagyma - 1 db.
zöldhagymát - néhány toll
frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
só - ízlés szerint.

Hogyan készítsük elő:

Melegítsük elő a sütőt 180
Mossuk sertéshús, lehetőleg hűvös helyen folyó víz a csapból, tedd egy edénybe, és töltse újra hideg vízzel, hanem szűrjük. Ugyanakkor mi kapcsolja be a sütőt, hogy felmelegedjen. Hőmérséklet - 180 ° C-on

Üres pan fedél és forralunk közepes lángon. Minél hosszabb a húst melegítjük vízzel, a több lé bemegy a folyadék, azaz a finomabb lesz saját húslevest. Ezután azonnal csökkenti a hőt alacsony. Óvatosan távolítsa el kanállal vagy Skimmer összes megjelenő forrásban habot. Zsír is el kell távolítani, különben a hosszan tartó expozíció a hő ez adja a léből a rossz íze zsír. Forraljuk a levest 40 percig.
Ekkor elkészítjük zöldségeket. Hagymát és a sárgarépát, hogy tiszta és vágjuk nagyobb darabokra.

Tegye a zöldségeket egy tűzálló és küldje el a sütőben 30 percig. Mielőtt ez lehet kenni hagymát és a sárgarépát finomított növényi olaj felhasználásával egy szilikon ecset - zöldség lesz illatos, és a kéreg rájuk válik étvágygerjesztő.

Rendszeresen nézzen be a sütőbe - hagymát és a sárgarépát nem éget! Ellenkező esetben akkor kell készíteni egy új tétel zöldségek - kellemetlen szaga égett hagyma feltétlenül rontja a levest.

Most itt az ideje, hogy sózzuk húslevest. Azt tanácsolom, hogy egy kicsit kevesebb só, mint szeretné - a folyadék elpárolog, azaz a só koncentrációja növekedni fog, és lehet kapni sós étel.

Tedd a zöldségeket és tovább főzzük még 30 percig. Értékelje a készségét a sertéshús. Ezt meg lehet tenni egy hagyományos villa, ha a villa könnyen be kell építeni a húst, akkor kész.

Ezután távolítsa el a mellkas a serpenyőben, és törzs a húslevest szükségszerűen át egy finom szitán, és bors ízlés szerint. Strain szüksége a levest, hogy nem véletlenül megüt a kis csontokat, valamint a letétbe helyezett hab pelyhek (mint olyan lesz, akármilyen óvatosan még nem takarították a forralás során) nem rontja el a szépségét az edényeket.

Pour a levest ízesített sertés leves csészék és szórjuk meg apróra vágott zöld hagymát és a forró szolgálja. Külön a húst a csontról, majd előállításához használt különféle ételek, mint a saláták. Azonban, akkor vágott sertéshús apró darabokra, és adjunk hozzá a húslevest.

Tudtad, hogy:

Gazdagabb ízű, akkor add hozzá a húslevest együtt hagymát és a sárgarépát fele petrezselyem gyökér, zeller. Ezeknek tisztának kell lenniük, jól leöblítjük, és durvára vágott. Süssük nem szükséges.
Miért sós levest a végén? Ezután, a só megakadályozza a elosztását lé a húst. Ideális esetben meg kell sózzuk csak tálalás előtt. De akkor a húst a húsleves kapott íztelen és unalmas.

Takarítás tipp:

Főzés közben nem lehet önteni a víz - leves felhős lesz, így a legjobb, hogy azt egy tartalék.
Többen javasolják első a forralt víz lefolyni, add tiszta és főzzük tovább. Ahhoz, hogy a vásárlás a hús, és meg kell csinálni - nem tudom, mi a takarmány egy disznó, ha beteg volt. Nos, ha rokonai vidéken, nem szükséges, hogy az egyesítés - az íze a levest csak nyerni!
Ha figyeljétek kalóriatartalmú élelmiszerek, akkor lehet ellene sertéshús. De éppen azért, mert kiderült, hogy a legfinomabb húslevest. Elmondom, hogyan kell gyorsan és egyszerűen zsírtalanított: tegye a főtt és feszült húslevest hűtőben 1-1,5 óra. Ez idő alatt, a zsír megszilárdul a felületre, és egy pillanat alatt, hogy tiszta kanalat. Egy egyszerű étel hűtő!