Hogyan kell főzni egy finom sütemény mézeskalács

Cake mézes sütemény - ez az egyik kedvenc ízeit gyermekkor, finomság, ami ismerős sokunknak, mert annyira gyakran a nagyanyáink és anyáink, gyakran megtalálható a menüben édességek és kávézókban.

Kerek és ízletes darab öröm, hogy mindig fel a fejjel, és lesz egy szívesen látott vendég, mint az ünnep, és a mindennapi asztalra. Most lehet vitatkozni, és azt mondani, hogy nem tetszik mézes sütemény, de biztosak vagyunk benne, azt válaszolnám: egy élvezet nem csak szereti azokat, akik még nem próbálták ki az eredeti és megfelelő végrehajtását.

Légi és finom sütemények, áztatott édes karamell, könnyű tejföl, ami gyengíti a teljes körű enyhén savanyú ízű és kellemes utóízt méz - így finom hagyja senki sem közömbös.

Plusz, ez nagyon egyszerű és gyors előkészítése és egyszerű, és csak korlátozott számú összetevők, többek között csökkenti a szükséges manipulációk, hogy megcsodálják a minimum. Azok, akik tudják, hogyan kell főzni egy tortát mézes sütemény, nem lesz képes, hogy egyetértenek abban, hogy ez egy csodálatos recept, hogy valószínűleg csak egyetlen hibája: Ha túl gyorsan eltűnik az asztalról!

By the way, a előfordulása összefügg egy érdekes történet: mindenki tudja, hogy a fő és a fő összetevője az a torta a mézet, de az Erzsébet, a felesége, I. Sándor, nem nagyon szereti ezt a természetes termék, így a legtöbb étel, ami arra szolgált, hogy a császári család, készített nélküle.

Miután a szolgáltatás a palota lépett egy fiatal cukrász, aki nem tudja ezt a tényt, és kívánnak hatni a királyi család úgy döntött, hogy az étkezés az új, és még mindig keveset tudunk recept.

A torta kiderült meglepően ízletes, Elizabeth, természetesen megkérdezték erről a csodálatos recept puha és ínycsiklandozó ételeket. Amikor császárnő találta, hogy a fő összetevője a méz ezután elrendelte, nagyvonalúan jutalmazzák az ilyen ötletes és tehetséges cukrász.

By the way, tényleg, ez mézes sütemény, annak ellenére, hogy a fő komponens, ami bizonyos tűnhet túlságosan émelyítő, a mézeskalács alig érezte, méz ad neki egy könnyű illat. A másik előnye ennek torta - ez könnyen megy, még a méz, amely továbbra is a tégelyek a múlt évben, és a cukrot, és dobd el, persze, nagy kár. A főzés során, még mindig melegítjük, és a kristályok oldódnak, de ez még mindig fontos, hogy ez legyen a természetes.

Titkok főzés ízletes mézeskalács

Szóval, mit kell tennem, hogy nagyon érzékeny, finom és ízletes süteményt? Mint már mondottuk, az ő receptje egyszerű, a legfontosabb, figyelni, hogy a hozzávalókat, fontos, hogy magas színvonalú, és igazodik az egyéni ízlés preferenciák.

• Megjegyzés méz: jobb választani fény fajták, sötét méz kifejezettebb és jellegzetes ízét, ahonnan nagyon észrevehető a tortán. Alapvetően minden fajta alkalmas, de akác és a hajdinát meg kell szüntetni, mert kap egy kis csípős íze mézeskalács.
• Tejföl is jelentős szerepet játszott: minél kisebb a zsírtartalma, annál áztatott sütemény között, hanem süti lesz kevesebb krémet. Ha azt szeretnénk, hogy minél több zsírt és lédús torta, válasszon egy otthoni és egy zsírtartalmú tejföl, ha ez nem elég, akkor növelje a jogát a recept.
• Néha, tejföl helyett vagy ezt alkalmazzák együtt sűrített tej, kakaó és még lekvárt. Továbbá, mivel a további összetevők működhet dió, aszalt szilva, fahéj, vagy valamilyen gyümölcs ízlés szerint.
• Ahelyett, hogy a szokásos cukor jobb használni porcukorral és a tejszín előtt ostorozó azt krémbe, akkor jobb, ha hűlni a hűtőszekrényben.
• Kalács a torta tekercs jobb még meleg, gyorsan és mechanikusan úgy, hogy nem engedi őket kihűlni.

Recept egy klasszikus mézeskalács

meg kell teszt:

• liszt - 3 csésze;
• Tojás - 2 db.;
• cukor - 1 csésze;
• méz - 3 evőkanál. kanál;
• szóda - 2 teáskanál (nincs diák).
• Ecet (9%) - 1 evőkanál. kanál;

A tejszínt és a dekoráció:

• tojás - 1 db.;
• vaj - 200 g;
• tejföl - 1 evőkanál. kanál;
• porcukor - 3 evőkanál. kanál;
• Egy marék dió.

A kezdéshez tegye forralni vízfürdőben. Ez habverővel, verte a cukor át a tésztát 2 tojás, forraljuk szuszpenzió 3-5 percig, várjon, amíg úgy válik egyre buja és világos.

Adjuk hozzá a mézet, nem szűnik keverjük, majd ismét együtt habverővel habverővel. Aztán anélkül, hogy kivenné a tűzről, hozzáadjuk 1/3 lisztet, folyamatosan kevergetve is, meg kell adni a kiemelkedő szóda, a másik 1/3 liszt és újra minden alaposan összekeverjük.

Kell küldeni a teljes súlya ecetet, ahol a tésztát azonnal borított buborékok, az egész ismét kevertetjük, hozzáadjuk a maradék lisztet, és végül ismét alaposan keverjük, majd távolítsa el a vízfürdőből.

Még meleg terjedt a tésztát az asztalra előre lisztbe, adj neki egy kis hazugság (2-3 perc), majd elkezdenek gyúrni a kezével, megvalósítása egységes, enyhén ragacsos massza. A jövőbeni sütemények elosztjuk 6 lapos részek.

További Melegítsük elő a sütőt 180 °, majd minden egyes adag tésztát kinyújtjuk egy kerek és vékony torta, elterjedt, hogy egy tepsibe és Pierce több helyen egy villával, hogy jobban sütés. Minden sütemény megsült körülbelül öt percig, hogy egy kellemes sötét arany vagy sárga szín, akkor továbblépünk kezdődik krémet.

Visszatérünk a vízfürdő: tojás habverővel össze a cukorral, hozzáadjuk a tejszínt, és habverővel újra jó, jobb mixer. További eltávolítjuk a fürdőt, így a kapott masszát kissé kihűlni, nem szabad elfelejteni, korábban a hűtőből a vajat, és lehetővé teszi, hogy tompítsa kissé.

Miután a reakcióelegyet enyhén lehűtjük, hozzáadjuk az olajat, és továbbra is keveréshez körülbelül 5-8 percig, amíg vastag. Most megy össze a tortát. Minden sütemény bőségesen borított egy réteg krémet, adj neki egy kis csatorna a falakon szabhat az egyik egy, a felső fedél is egy jó krémet.

Első dekoráció: egy turmixgép, akkor keverjük össze a megmaradt darabka sütemény dióval, így közepes méretű chipek.

Segítségével díszíteni a tortát top, bevonva oldalfal és küldje mézeskalács a hűtőben 3-4 órát, hogy ez egy jó ázni. A lejárati időt a torta teljesen készen áll, hogy kinek ízlés szerint a tetejére, akkor is megszórjuk reszelt csokoládéval.