Hogyan kell főzni egy kacsamell a sütőben, az otthoni, családi
Szia kedves olvasók sesaga.ru oldalon. Azt akarod, hogy főzni egy különleges vacsora és nem tudja eldönteni az étel? Azt javaslom, hogy főzni a kacsamell a sütőben. Felkészülés mell nem nehéz, és a nyaralás asztalra néz ünnepélyes és étvágygerjesztő.

Maga Elcsábultál ez az étel? Aztán megyünk tovább, annak előkészítése.
Szükségünk lesz 4 kacsamell, gyógynövények, fűszerek, olívaolaj.
Ha megvásárolta a filé csontok, az első külön a húst a csontról. Ezután a mell jól mossuk a bőrön, hogy 6-8 keresztirányú bevágások a főzés során csöpög a bőr alatti zsír, míg maga a bőr nem megalázkodik.



Ahhoz, hogy a mell fordult lágy, zamatos és illatos forró azok elhelyezése előtt a pác, amely elkészíti a következő termékeket:
1. petrezselyem, kapor, koriander, zellerlevél - minden fél a gerenda;
2. kakukkfű - 1/3 teáskanál;
3. citromhéj;
4. ginger root - 30 g.;
5. chili paprika - 2 db;
6. Olívaolaj - 4 evőkanál;
7. só - ½ teáskanál.
A csiszolás és a komponensek összekeverésével a pác használatra keverőbe.


A tálban öntsük mart gyógynövények, sót, öntsünk olívaolaj és jól keverjük össze. A kapott elegyet összeesik mindegyik mellére és 1-1,5 óra tartalék páclében.

Kapcsoljuk be a sütőt.
Míg a sütő bemelegszik, warm up az edényt, és feküdt mell bőre le. Hús megsütjük közepes tűzön négy percig mindkét oldalán.


Sütés ágy egy egyrétegű zsírpapír, tedd a mell és ráöntjük fűtött zsírral. Megvalósítva a kemence hőmérsékletét körülbelül 200 ° C-on, helyezze egy sütés tizenhárom perc.


A kész kacsa filé vágjuk vékony szeletekre, meghintjük a maradék gyógynövények pác és azonnal szolgált az asztalnál. Megfelelően sült mell nem kell teljesen sült és rózsaszínes a közepén.

Míg pácolt kacsa lehet sütni céklát, amelyből kapott kiváló kívül húst köretként.
8-10 kis cékla alaposan kimossák, szétterítjük egy fólia, bors, só, és öntsünk egy kis olívaolajjal. Fólia borítót, és tegye 40-50 percig előmelegített, hogy 180-200 ° C-os kemencében. Sült cékla szeletelt és elrendezni egy tányéron kacsamell.



Jó étvágyat.
Sok szerencsét!