Hogyan kell főzni egy tál osztriga
Gomba - egy különleges csemege, különben is, nagyon kedvező, minden háziasszony engedheti meg magának, gyakran főz otthon finom gombás ételek.
Sok finom és értékes szempontjából a táplálkozás, a gomba, hanem egy különleges hely osztriga receptek előállításukra és tele van változatos.
Ezek a gombák könnyen elérhető a piacon, és még növekszik az otthoni, hanem az összes titkot kedvenc termék - a cikk későbbi részében.
Laskagomba: házi finomságok
A világ minden táján szeretik a kagyló íze, tápértéke és a könnyű termesztés. A gombák az egész fészket, így évente 1 m² gyűjthetünk akár 350-420 kg.
Laskagomba nőnek leginkább legyengült, vagy már halott keményfa fák (ág). Ezek közé tartoznak: nyár, nyir, tölgy, stb ...
A főzés, a leggyakrabban használt közös laskagomba (osztriga). Gomba néz ki, elég egyszerű: rövid láb, enyhén döntött, hogy az oldalsó, és rakovinoobraznaya (vagy kerek) kalap átmérője 5 és 30 cm.
Az elfogyasztott étel csak gombafejek, ők húsos, szép fényes legyen. Stipe - nehéz, így azokat nem használják az élelmiszerek.
Színes kalapok laskagomba eltérő lehet, attól függően, hogy milyen korú a gomba:
- nagyon fiatal gomba szín - sötét szürke,
- érettebb - ash-lila,
- A „régi” - sárga vagy fehéres.
Optimális t ° C-on a micélium növekedését (vegetatív test gombák, vagy ahogy nevezik - micélium) - + 25 ° C-on, egy termőtestek a gomba - + 15 ° C-on Oyster fagyálló.
A technológia egyre laskagomba otthon
Gyűjtse nemes termés kedvenc gomba nem feltétlenül csak a természetes élőhelyükön. Termesztésére laskagomba is optimális feltételeket teremteni, és otthon.
Vannak 2 típusú osztriga termesztés:
- Kiterjedt - Ha a gombát termesztenek a természetes élőhelyükön.
- Intenzív - amikor termesztik a mesterséges körülmények között, azaz külön helyiségekben felszerelt, minden szükséges fenntartani a megfelelő klíma ...
Mindkét módszernek vannak előnyei és hátrányai. Mínusz kiterjedt módon tekinteni a teljes függését az időjárási viszonyok, valamint a szezonalitás hiánya intenzitása tekinthető a beruházási igény a vásárlás micélimból különleges berendezések elrendezése a helyiségeket a szükséges mikroklíma és egyéb költségek, amelyek szükségesek, hogy biztosítsák a megfelelő körülményeket a gombák termesztésére.
Ha beszélünk előnyeit mindkét módszer előnye az első (extenzív) a minimális költség, plusz a második (intenzív) - kezd a növény bármikor az év, és ennek következtében a lehetőséget keresnek az értékesítés, évszaktól függetlenül.
Laskagomba inkább nő egy jól szellőző, világos szobák. A szubsztrátum, amelyre a gombák nőnek termékeny használható:
- mezőgazdasági maradványok (csövek, gabonaszalma, a kukorica szára);
- hulladék faanyag (papír, fűrészpor, fakéreg, chips);
- cukornád hulladékból, és sok más szubsztrátok tartalmazó lignin és cellulóz.
Mit kell tudni, hogy mikor készül osztriga
Gombák vásárlása
Gomba körültekintéssel kell megválasztani. Vásárlás előtt győződjön meg róla, hogy nem volt semmilyen kárt, sötét foltok, idegen szagtól, mind az osztriga kell az azonos alakú.
Ne vegyél egy gomba termékek az élelmiszer-film. Nagyon gyakran, ily módon az eladók megpróbálják eladni rossz minőségű árut.
Az általunk használt fűszerek és ízesítők
Ahhoz, hogy a kedvenc gombát még ízletes és illatos - tegye az edényeket különleges fűszerek és ízesítők. Tökéletesen gombával:
Próbálja ízesítésére, hogy a végén a főzés így ők az élvezet a maximális aromája és íze.
Receptek házi osztriga
Ezek a gombák a laskagomba, akkor mindent megtesz, hogy szívét megdobogtatja. Laskagomba jók abszolút semmilyen módon: sült, főtt, sült, párolt, pácolt stb Ők nagyon gyorsan elő és így a csészébe, amelyek magukban foglalják a különleges ízét.
Élelmiszer osztriga nézel független kezeli, és szeretnék frissítőket az első (fő) ételeket. Gyakran szerepel levesek, saláták, pilaf, burgonya / húsételek főtt a sütőben, paszták és hasonlók. N.
Azt javaslom, néhány egyszerű recept, amely díszíteni a kulináris menü, így egy kicsit szokatlan és érdekes.
Laskagomba pácolt Gyorsétterem
Rend. főzni pácolt laskagomba szüksége lesz egy minimális idő: fogunk költeni valami forralni a gombát.
Pre-és fárasztó mosás több vizeken osztriga, őket forrni - forralás után nekik egy forraljuk 5 percig. Ezután, hogy mi fut le őket egy tésztaszűrő, és állítsa készíteni a pác.
Pác osztriga
250 ml vizet, szükségünk van:
- 50 gramm növényi olaj
- 1 evőkanál. l. A 9% ecetet
- 2 órán át. L. só
- 5 gerezd fokhagyma
- 2-3 leveles levelek
- fekete bors
Keverjük össze a hozzávalókat, és felforraljuk.
Ottsezhenny osztriga dobja a forró pác, és főzzük 5 percig.
Az ilyen gyorsétterem laskagomba is lehet enni után azonnal lehűtjük, és lehetséges, hogy sört, és tálaljuk ecetes hagyma recept is kínál Önnek.
Ecetes hagyma osztriga
Ha azt szeretnénk, hogy - tudod használni, hogy a főzés ecetes hagyma. Pácolt hagyma gomba nagyon egyszerű:
- Hagyma tisztított, vágott, leforrázott forró vízzel, hagyjuk a vágás 10 percig. Ez segít megszabadulni a keserűség, a hagymát, és kap egy édes ízű termék.
- 10 perc után forró vízzel egyesítés, hagyma lé.
- Mix ½ óra. L. ecet, fűszerek (ízlés szerint), egy kevés cukrot és öntsük előkészített pác szeletelt hagymát.
Lé termék 10-15 perc, ami után is sütjük a serpenyőben, vagy multivarka. Next - A készítmény a recept.
Rántott laskagomba tejfölös: egyszerű recept
Talán a legnépszerűbb étel a voshenok lehet tekinteni a sült laskagomba hagymával és a tejföllel. Előállítására használt csak akkor szükséges, a fiatal kalapok.
összetevők
- Oyster - 500 g;
- Gyógynövények (petrezselyem, kapor - csak zöld) - ízlés szerint;
- Hagyma (fő) - 2 db.;
- Só - ízlés szerint;
- Növényi olaj - ízlés;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzés sült laskagomba
- Gombák mosott ki folyó víz alatt, azok egyes obsushivayut, vágjuk vékony csíkokra (vastagsága egyes - körülbelül 1 cm.).
- Husk hagyma, vágjuk kis kockákra.
- Raskalivaem pan felett magas hő, öntsük a növényi olaj, elterjedt a hagyma szeletelve, megsütjük közepes lángon kb 2-3 percig. Időnként keverjük a terméket.
- Ahhoz, hogy hozzá pirított hagymával szeletelt laskagomba, sózzuk ízlés szerint nekik borsot.
- Fry a gombát közepes lángon 10-15 percig.
Pörkölés után csészébe Pour 2-3 evőkanál. l. tejföl, megszórjuk a felaprított fűszernövényeket.
Hogyan kell főzni a osztriga multivarka
Megfőzni kedvenc gombát leggyorsabban egy serpenyőben, lehetőség van multivarka. Ehhez hajtsa végre minden ugyanaz, mint a fenti recept, de meg kell sütni a hagymát egy serpenyőben, és egyenesen a multivarochnoy tálba a „Sütés”.
Sütés után hagymát multivarku Add szeletelt laskagomba és főzzük őket ugyanolyan állapotban, még 15-20 percig. Ready osztriga meghintjük fűszernövények, tejföllel és öntsük tálaljuk az asztalra köretként mindenféle ételeket ebédre vagy vacsorára.
Gomba instant leves burgonyával
Tovább az egyszerű, de ízletes étel az osztriga - gombaleves. Legyen, mint általában, friss gomba, de néha, és lefagyasztjuk. Ha ez ilyen, és akkor vettem, akkor szem előtt tartani, hogy a főzési folyamat során jelentősen csökken a térfogata.
összetevők
- Hagyma - 1 db.;
- Burgonya - 2 db.;
- Oyster - 200 g;
- Víz - 1 liter;
- Fokhagyma - 1 gerezd;
- Növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Az őrölt bors (fekete) - ízlés;
- Só - 1 tk.,.
- Greens (opcionális) - ízlés szerint.
Főzni gombaleves laskagomba
- Gomba óvatosan fogom osztani külön klaszterek laskagomba, sűrű bázis vágva tőlük.
- Törölje a hagymát és apróra vágjuk rá.
- Tiszta sárgarépa, dörzsölje egy durva reszelő.
- Hámozott fokhagyma áthaladt a sajtó vagy apróra vágjuk.
- Melegítsük fel a növényi olaj serpenyőben, elterjedt, hogy együtt a vágott zöldségek gombák, megsütjük termékek egy kis hő körülbelül 7-10 percig, amíg a hagyma meg nem megfelelően sütjük (amíg aranybarna).
- A burgonyát meghámozzuk, mossuk, csíkokra vágva.
- A serpenyőben öntsünk vizet, hogy azt a felforraljuk, hozzáadjuk a szeletelt burgonyát forrásban.
- Cook a burgonyát 5-10 percig alacsony lángon, majd - hozzátéve, hogy a serpenyőben sült egy serpenyőben osztriga gomba, sárgarépa, hagyma és továbbra főzés leves még 10 percig.
- 5 perc múlva a sütés végén a levest szükséges sót.
Amikor a gombaleves főtt - kapcsolja ki a tűzhely, így az étkezést körülbelül 15 percig.
Tálalás előtt házi leves biztosan megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket, és adjunk hozzá egy csipet őrölt fekete bors, ízt. A finom gomba étel kész.
Készítsünk leves laskagomba és a burgonya is lehet multivarka, ez segít megmenteni maximum tápanyagokat és összhang érdekében lágy tejszínes gombaleves.
Most már tudom, mi az osztriga, amely recepteket az előállításukra a legnépszerűbb, valamint hogyan nőnek gombát természetes és mesterséges élőhelyet. Ez a tudás segít nem csak ízletes és változatos főzéshez házi gombás ételek, hanem hozzájárulnak ahhoz, hogy Ön képes lesz megkülönböztetni a többi laskagomba, és ha akarja, és növekedni őket magad. Használni a recepteket és tippeket - és hagyja, hogy az ételek mindig működik jól.
Bővebben Kapcsolódó hozzászólások:
