Hogyan kell használni húshőmérőt Akadémia T-Bone
Szakács Steakhouse használni hús hőmérő lenne, mint lovagolni tricikli. Hála a jelentős tapasztalata ezen szakemberek megtanulták, hogy „érzi” a pörkölés és a főzés, támaszkodva a tapasztalat és az intuíció. Azok, akik csak megérti a szakterületen a főzés hús, nem nélkülözheti hőmérővel. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell használni egy hús-hőmérőt!
Hogyan kell használni hús hőmérő: a helyes választás
Hogyan kell használni hús hőmérő?
Miután kiválasztotta az ideális eszköz, és készen áll, hogy elkezdhet csodálatos steak, meg kell érteni, hogyan kell használni hús hőmérő.
Ez egyszerű, de emlékezni egy pár ajánlásai T-Bone:
1. Kevesebb defekt. Bizonyára már tudja, hogy ellenőrzése Ritka steak, húsvágó kés - bűncselekmény. Tehát szinte minden húslé fog folyni, és az étel nem szárad. Ugyanez vonatkozik a szúrás próbával. Természetesen ezek nem olyan szörnyű, de nem szúr a húst percenként. Próbálja meg, hogy ez a folyamat 1-2 ismétlést.
2. Mielőtt méri a hőmérsékletet tartsa meg és emelje fel a steak fogó felett vörösen izzó felületre, így a hiba kisebb lesz.
3. Próbálja ragaszkodni a szondát a központja a húst, így mért hőmérsékletét a hús helyett sütéshez vagy pörkölt felső héja. Is néz ki a, hogy a hőmérő ne érjen csontot vagy zsír, a hőmérséklet gyakran nagyon eltér a hús hőmérséklete.
Hogyan kell használni hús hőmérő?
Kapcsolódó bejegyzések:
Kedvencekbe