Hogyan kell kezelni a kagyló élelmiszerek - élelmiszer - férfi életét
A kagylók tartalmazza a teljes készlet vitaminok szükségesek az ember, és különösen a sok tokoferol - E-vitamin, antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Továbbá, kagyló tartalmaz több mint harminc nyomelemek, és fehérjében gazdag esszenciális aminosavakban. Tápértéke kagyló proteint még nagyobb, mint a marhahús. Ahhoz, hogy megőrizzük a tápanyagok, de ugyanakkor, hogy megvédjék magukat a mérgező anyagok, amelyek tartalmazhatnak kagyló hús, akkor tudnia kell, hogy a megfelelő recepteket kagylót.
Kiértékelése a kiindulási anyag
Minden receptet kagyló arra utalnak, hogy a kagyló nem lehet nyersen fogyasztanak. Ezek a kagyló takarmány, áthalad több tucat liter vizet. Egy hal naponta 5-6 cm hosszúságú áthalad maga 70-80 liter vizet, szerves ahonnan megy enni. Ha a víz szennyezett, a kagyló felhalmozódnak mérgező anyagok: peszticidek, olaj, nehézfémek. Sok ilyen vegyületek lépnek kémiai kötés a fehérje, és gyakorlatilag nincs kimenet. Ezért nem receptek kagylók nem fog kagyló termesztett szennyezett víz, széf.
Főzés kagyló, összegyűjtöttük a saját kezét: biztonsági szabályok
Ha összegyűjti kagylók magad, mielőtt jön a receptek kagyló, meg kell győződnie arról, hogy a víz az élőhelyük tiszta zónában. A közelben van a kérdés a szennyvíz, ipari területek, épületek, aktív navigáció. Ne gyűjtsön kagylókat mentén táblák kikötőhelyek, víz alatti építési törmelék, és általában kevesebb, mint 50 méterre a parttól. Az ilyen kagyló mérgezést okozhat, amit receptek kagylók nem használták.
A legbiztonságosabb hely a kagylók betakarítása biztonságos kezeléshez receptek főzés kagyló - zátonyokat, homok bárok, kagyló bankok ─ svobodnorastuschih kolónia a kavicsok kagyló.
Főzés kagyló vásárolt a szupermarketben: biztonsági szabályok
Kagyló, amely az értékesítése a szupermarketekben, előzetesen tesztelt, detoxikáló és helyességét a választott recept főzés kagyló biztonságban vannak.
Azonban ebben az esetben van egy másik veszély. A kagyló - a romlandó termék. Frissen fogott rákfélék nélkül majd fagyasztás egy-két chesov nem alkalmas élelmiszerek, valamint a mérgezés nem menti különleges receptek kagylót. Az étrend-kagyló hús gyorsan szaporodnak a káros baktériumokat, amelyek súlyos ételmérgezés.
Ezért vásárol a szupermarketben kagyló, amit receptek kagylók nem használták, akkor gondoskodnia kell arról, hogy a kagylók nem ragadtak össze a tartályban nem csöpög a folyadék és a hús nem terjed ki a kéreg a jég - ez a bizonyíték arra, hogy a kagyló már felengedett és használata veszélyes egészségügyi, ha bármilyen receptek kagylót.
Főzés kagyló: tisztítása kagyló a shell
Hideg víz alá kagyló kagyló kell tisztítani egy kést alga, iszap és homok eltávolításához bojt fonalakból kagyló tapadt a támogatást. Ezután távolítsa el az összes kagyló repedt vagy nyitott ajtók (ezek nem alkalmasak fogyasztásra, bármilyen receptet kagylók nem használták). Ha a héj kicsit nyitva, és a látható láb puhatestű, meg kell ütni rajta. Ha a szárnyak zárva lesz, akkor a kagyló még él, és alkalmas a használatra.
Kagyló kell főzni napján befogása vagy vásárolni és enni egy időben.
Shell kinyitotta, akkor le kell hőkezelt. De nem folyamodnak a közös módszer turisták ─ melegítsük a kagyló fémfelületre a tűz fölött. Ebben az esetben, mérgező anyagok maradnak a hús, és ez káros minden receptek, főzés kagyló.
Helyes kagyló forraljuk, majd nagy mennyiségű vizet, körülbelül két percig, majd öntsük hozzá a hideg vizet, és forraljuk fel újra.
Ez a recept teszi kagyló megtartják a maximális mennyiségű vitamint, és ahol az extraktum egy részét a mérgező anyagok.
Ebből próbált kagyló kell majd óvatosan vegye ki a húst egy késsel. Most már kész szakács receptek a főzési kagylót.
Receptek kagyló: mi köze a hús?
Kagyló lehet főzni sok étel: rizs, spagetti kagylóval, piték és saláták. Vagy egyszerűen csak sült kagyló, meghintjük citromlével - a „kebab” lesz a tökéletes snack fehérbor.
A lényeg az, hogy válasszon, és előkészíti a kagylókat, akkor minden kagyló receptek ízletes és biztonságos.